• Moulin-a-Vent

    Château du Moulin-à-Vent – Moulin-à-Vent

    Resultatet er exceptionelle, rige og koncentrerede vine, der præcist udtrykker, hvad appellationen Moulin à Vent handler om: Terroir drevne vine med stor lagringsevne, dybde, kompleksitet og kraft, uden at det går ud over finessen og elegancen.Slottets Moulin à Vent byder på en intens næse med et touch af eg og en mineralsk, dyb og koncentreret smag, med en lang, kompleks finish. Som Bourgogne guruen, Allen Meadows, udtrykker det, så er vinene fra Château du Moulin à Vent i klasse for sig, “..imposing wine and is not even remotely close to the fruity and exuberant Beaujolais of popular image..”

    DKK 199,00
  • Moulin-a-Vent-Croix-des-Verillats

    Château du Moulin-à-Vent – Moulin-à-Vent – Croix des Vérillats 2011

    Croix de Vérillats er en exceptionel, rig og koncentreret vin, der præcist udtrykker, hvad appellationen Moulin à Vent handler om: Terroir drevne vine med stor lagringsevne, dybde, kompleksitet og kraft, uden at det går ud over finessen og elegancen. Duften er fantastisk med lag på lag af modne sorte og røde bær. Dyb fyldig og rig på ganen med fornem mineralitet og en lang blød finish. Som Bourgogne guruen, Allen Meadows, udtrykker det, så er vinene fra Château du Moulin à Vent i klasse for sig, “..imposing wine and is not even remotely close to the fruity and exuberant Beaujolais of popular image..”

    DKK 289,00
  • Beaujolais-Villages-2014-Domaine-de-la-Chanaise

    Domaine de la Chanaise – Beaujolais Villages

    Beaujolais-Villages fra Dominique Pirons Domaine de la Chanaise fremstilles af vinstokke, der i snit er 50 år gamle. Druerne afstilkes delvist og gæres ved “semi carbonique” metoden, der sikrer vinene struktur og en smækker frugt, der giver mindelser om solbær og jordbær. Der er både struktur, stof og kompleksitet under frugten, og et lækkert strejf af mineraler og hvid peber.

    DKK 99,00
  • Morgon-Cote-du-Py-

    Domaine de la Chanaise – Morgon Côte du Py

    Morgon Côte de Py kommer fra 8 hektar i det allerbedste terroir i Morgon. Der er tale om et bjerg af vulkansk oprindelse placeret lige i hjertet af appellationen. Jordbunden er dekomposteret granit, rig på jernoxyd. Også her er vinstokkene mere end 50 år gamle. Piron høster manuelt, druerne håndsorteres og afstilkes partielt. Der gæres i op mod 20 dage med såvel “pigeage” og “remontage”. 30 % af den unge vin lagres på et miks af foudres og barriques, for øget kompleksitet og rundhed.

    94 point, Wine Enthusiast: ”Piron’s production epitomizes what has happened in Morgon. They make wines that are serious, when young and that can age for many years, when they become similar to red Burgundy.”

    92 point, Decanter: “A gruffer, stonier, less evidently fruity scent than many of its peers, though warm, vivid red fruits are nontheless in evidence. On the palate, this is a dense, close-grained and impressively structured – textured, grippy, warm, almost meaty, packed with an energy which comes from fruit but which seems to express so much more than fruit.”

    91 point, DinVinGuide.dk: ”Intense røde bær i duften. Kirsebær, lakrids, peber og violer. Flot rund vin med bløde tanniner. Lang frugtig afslutning.”

    91 point, Wine Spectator: “Glazed raspberry and red licorice notes are front and center in this plump, medium-bodied red, with integrated, tangy acidity highlighting the floral, ground spice and strawberry elements midpalate. Hints of marjoram mark the chewy finish. Drink now through 2022.”

    DKK 169,00