malbec-reserve-2014

Bousquet – Malbec Reserve Økologisk

DKK 139,00

Domaine Jean Bousquet Malbec Reserva
Jean Bousquts Reserva udgave af Argentinas nationaldrue, Malbec, stammer fra marker ved “Alto Gualtallery” i 1200 meters højde. De solmodne druer høstes pr. håndkraft i første uge af april. Malbec udgør 85 % og suppleres med lige dele Cabenet, Merlot og Shiraz. Druerne håndsorteres, afstilkes og gennemgår en 2 dages kold maceration på drueskindet, for at fange de mest delikate aromaer. Gæringen varer typisk i 12 dage, og den samlede tid på drueskindet, der sikrer vinen farve og struktur, varer i op til 30 dage. Den unge vin lagres i 10 måneder på fade af fransk eg, og 6 måneder på flaske, før den frigives. Med vinen i glasset får du de typiske “spicy” Malbec aromaer med solbær og brombær for fuld udblæsning. Smagen besidder koncentration, klasse og kompleksitet, der løftes yderligere af en helt eminent friskhed og mineralitet, der er unik i en Argentinsk kontekst.

Kategorier: , ,
  • Beskrivelse
  • Yderligere Information

Produktbeskrivelse

Fransk know how og Argentinsk terroir
Visionen for Domaine Jean Bousquet er at producere druer og vine i verdensklasse med en kombination af fransk og argentinsk know how. For at nå målsætningen har Jean Bousquet, der oprindeligt er vinavler fra den pittoreske sydfranske by Carcassone, etableret sin vingård i Argentinas Mendoza provins i den højt beliggende Valle de Uco.

Søgen efter det ultimative
Drevet af eventyrlyst og et ønske om endnu højere kvalitet rejste Jean verden rundt i en søgen efter endnu bedre terroirs. I Argentinas Mendoza provins fandt han exceptionelle betingelser i form af veldrænede jorde med et lavt indhold af organisk materiale og et solrigt, tørt, og takket være højden og briserne fra Andesbjergene, relativt køligt klima. Jean Bousquet havde fundet hvad han søgte: “..det bedste sted i verden til både at fremstille verdensklasse vine i pagt med naturen, og til at leve et stille og fredfyldt liv..”.

Økologisk dyrkede vinmarker med klassiske druesorter
I 1997 emigrerede han til Argentina, hvor han købte 110 hektar førsteklasses land i Mendozas Valle de Uco. Markerne blev tilplantet med klassiske druesorter som Cabernet Sauvignon, Malbec og Chardonnay, og den første høst kom i hus i 2002. De exceptionelt gode betingelser gør det muligt at dyrke druerne økologisk, og det er, i følge Jean Bousquet, en vigtig faktor, når det gælder om at maksimere kvaliteten.

Domaine Jean Bousquet Malbec Reserva
Jean Bousquts Reserva udgave af Argentinas nationaldrue, Malbec, stammer fra marker ved “Alto Gualtallery” i 1200 meters højde. De solmodne druer høstes pr. håndkraft i første uge af april. Malbec udgør 85 % og suppleres med lige dele Cabenet, Merlot og Shiraz. Druerne håndsorteres, afstilkes og gennemgår en 2 dages kold maceration på drueskindet, for at fange de mest delikate aromaer. Gæringen varer typisk i 12 dage, og den samlede tid på drueskindet, der sikrer vinen farve og struktur, varer i op til 30 dage. Den unge vin lagres i 10 måneder på fade af fransk eg, og 6 måneder på flaske, før den frigives. Med vinen i glasset får du de typiske “spicy” Malbec aromaer med solbær og brombær for fuld udblæsning. Smagen besidder koncentration, klasse og kompleksitet, der løftes yderligere af en helt eminent friskhed og mineralitet, der er unik i en Argentinsk kontekst.

Yderligere Information

Land

Argentina

Drue

Cabernet Sauvignon, Malbec, Merlot, Shiraz

Alkohol %

14,50%