cachaca_51

Cachaca 51

DKK 169,00

Cachaca 51 er en ulagret hvid Cahaca, lavet på de bedste kvalitets sukkerrør fra hjertet af Brasiliens plantager.

Cachaca 51 er den bedst sælgende Cachaca på verdensmarkedet, og desuden det næstebedst sælgende af alle spiritusvarianter i verden.

Perfekt til Caipirinha!

Kategori:
  • Beskrivelse

Produktbeskrivelse

I Brasilien kaldes den lokale brændevin på sukkerrør ‘cachaça’ – nogle betragter den som en rom, selvom det ikke kaldes sådan i Brasilien. Det kommer an på hvordan man definerer rom, idet cachaça ofte indeholder en lille smule majs eller anden kornsort, som traditionelt anvendes til at starte gæringen med. Dette gælder den tradtionelle variant; ‘Cachaça Artesanal’, mens den industrielle variant ; Cachaça Industrial’ tilvirkes på ren sukkerrørssaft. ‘Cachaça skal være lavet på friskpresset sukkerrørsjuice – her kaldet garapa – og der findes en række fine eksempler på drikken. Herhjemme er det dog svært at finde andre mærker end Pitú, Perdão, Ypioca, Nega Fulô og Germana. Det er interessant at bemærke at cachaca kan være lagret ikke blot på gamle whisky-fade af eg, men også nye tønder af balsamo, jequitibá, amburana, freijó, ipê… i alt over 15 forskellige typer brasiliansk træ. Traditionelt laves cachaça i kobber pot stills, eller alambiques, som de kalder dem i Brasilien, og der destilleres normalt kun en gang, hvilket resulterer i en meget smagsrig spiritus. Den industrielle variant destilleres kontinuerligt på kollone-apparater og er smagsmæssigt mere neutral, af og til med en underliggende fedtet, brændt smag af petroleum.