Montenisa-Brut-DOCG

Montenisa Brut DOCG – Tenuta Montenisa – Franciacorta, Lombardiet – Antinori

DKK 249,00

Montenisa Brut har en smuk gylden farve, og byder på en fin og vedvarende mousse. Vinen har intens aroma af frugt som hvide ferskner og pære krydret med noter af ristet brød, mandler og abrikos. Smagen er forfriskende med en flot mundrensende friskhed.  Server Montenisa Brut som velkomst, til lette fiskeretter eller skaldyr.

Ikke på lager

Kategorier: ,
  • Beskrivelse
  • Yderligere Information

Produktbeskrivelse

Franciacorta – Italiens “Champagne” distrikt
Franciacorta området i Lombardiet producerer Italiens bedste mousserende vine. Området fik sin DOC i 1967 og blev opgraderet til DOCG status i 1995. I alt 20 byer har retten til at fremstille Franciacorta, alle med mineralrige, veldrænede jorde med en blanding af kalkholdige sten og sand placeret på en undergrund af limsten. DOCG området omfatter 2.200 hektar. De tilladte druesorter er Chardonnay, Pinot Nero og Pinot Bianco.

Tenuta Montenisa – Antionris Franciacorta ejendom
Antinori familiens Franciacorta ejendom, Tenuta Montenisa, er beliggende syd for søen Iseo, i hvad Antinori familen anser for at være et af de bedste områder i hele regionen. Ejendommen består af 60 hektar vinmarker tilplantet med Chardonnay, Pinot Nero og Pinot Bianco. Kældrene huses i det smukke “Palazzetto Maggi”, der blev bygget i det 16. århundrede og ligger mellem to store gårde omkranset med søjlegange.

Montenisa  Brut, Franciacorta DOCG
Druesammensætningen i Montenisa Brut er Chardonnay, Pinot Bianco og en lille andel Pinot Noir. Vinen fremstilles efter ”Méthode Champenoise” – i Italien kaldet ”Metodo Classico”. Gæringen af mosten foregår på ståltanke og på eg. Anden gæringen, der skaber boblerne, foregår i flasken, hvor vinen forbliver i kontakt med bundfaldet i minimum 30 måneder i kældrene, for at øge rigdom og kompleksitet. Hver eneste flaske produceres som håndværk. Selv ”remuage” processen, hvor bundfaldet samles i  flaskens hals, så det kan fjernes, foregår også med håndkraft. Efter vinen er klargjort hviler den i yderligere 3 måneder i kældrene. Montenisa Brut har en smuk gylden farve, og byder på en fin og vedvarende mousse. Vinen har intens aroma af frugt som hvide ferskner og pære krydret med noter af ristet brød, mandler og abrikos. Smagen er forfriskende med en flot mundrensende friskhed.  Server Montenisa Brut som velkomst, til lette fiskeretter eller skaldyr.

Yderligere Information

Land

Antinori, Italien

Drue

Chardonnay, Pinot Bianco, Pinot Noir

Passer til

Aperitif, Fisk, Lette pastaretter, Skalddyr

Alkohol %

12,50%