{"title":"Brandy","description":"\u003cp\u003eDu kender formodentligt brandy som et supplement til kaffen, eller som en fast beboer på avec-vognen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eBrandy rummer dog en langt større oplevelse, end hvad denne opfattelse tilbyder. Det er en fælles betegnelse for alt destilleret vin, som har lagret på træfade i minimum et halvt år. Brandy nydes over hele verden, hvilket også gør sig gældende for fremstillingen af spiritussen. Produktionen af brandy er nemlig ikke beskyttet af ret mange regler, hvilket kommer til syne i de mange variationer der findes. Forskelligheden baseres bl.a. er på at de er produceret i forskellige lande og på forskellige destillater. \u003cbr\u003e\u003cbr\u003eHer på siden kan du gå på opdagelse i vores store udvalg af brandy. Hvis du godt kunne tænke dig at vide mere om f.eks. fremstillingen af brandy, kan du læse mere om denne under vores produkter. \u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eBrandy – mere end et supplement til avec-vognen\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eNavnet ‘Brandy’ kommer fra det hollandske ord ‘Brandewijn’, og er altså en forkortelse af betegnelsen brændevin. Heri ligger en bredere betegnelse for destilleret vin, som efterfølgende er lagret. Det kan dog også være lavet på andre gærede frugter, f.eks. æbler, abrikoser eller kirsebær. Kort sagt kan brandy til dels sammenlignes med brændevin eller snaps.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eSpiritussen har oftest en brunlig farve, men kan i sjældne tilfælde være helt klar. Dette afhænger bl.a. af hvilke druesorter, der bliver brugt. Da der ikke er nogle særlige regler for, hvilket område druerne skal stamme fra, er der stor mulighed for at opleve en bred variation i smagsforskelle ved de forskellige brandyer. \u003cbr\u003e\u003cbr\u003eDer er altså en stor chance for at finde en udgave som passer lige til dig.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eFremstilling af brandy\u003cbr\u003e\n\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003ePå trods af at brandy kan produceres af en bred vifte af smagsvarianter og ingredienser, er der nogle helt grundlæggende procedurer, som skal gennemføres, for at brandy kan blive til. \u003cbr\u003e\u003cbr\u003eSom udgangspunkt bliver alle former for brandy lavet på samme måde, hvor hovedingrediensen er vindruer, herunder skaller, stilke og kerner, som har været brugt i vinproduktionen. \u003cbr\u003e\u003cbr\u003eKort sagt er spiritussen rester fra vinproduktionen. Først bliver druerne presset, hvorefter saften gæres, så den bliver til vin. Dette resulterer i en tør og harsk drik, som forfines gennem den efterfølgende lagringsproces. Saften bliver efterfølgende destilleret og hældt på fad. Typisk er brandy lagret mellem ½-1 år, hvorefter den afslutningsvis bliver tilpasset smagsmæssigt og klargjort til den rette aftapnings styrke. \u003cbr\u003e\u003cbr\u003eVinen modnes forskelligt fra land til land, og varierer derudover i druesorter, ingredienser og områder, som den bliver produceret i. Dette skaber også en difference i alkoholprocenten, som typisk ligger mellem 38-45%. \u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eHvor stammer brandy fra?\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eGenerelt har brandy ikke en decideret oprindelse. Som udgangspunkt produceres brandy i alle lande, der producerer vin. Kvaliteten afhænger dog af destillering, kvaliteten af vinen og ingredienserne som tilsættes for at skabe en dybere smag og farve. \u003cbr\u003e\u003cbr\u003eDer produceres altså både brandy i f.eks. Frankrig, Sydafrika, Spanien, Italien, Tyskland og Portugal m.fl. De forskellige lande og regioner har alle hver deres fortolkning af, hvordan brændevinen skal fremstilles. Det betyder at her kultur har sat deres aftryk på spiritussen, som har givet en bred vifte af smagsvarianter.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eHvordan drikker du brandy?\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDer findes mange muligheder, når det kommer til at drikke brandy. Der er faktisk ingen faste regler for, hvordan den skal indtages. Mange vælger at nyde brandy, som de ville nyde snaps. Andre vælger at skænke et glas brandy, som de ville gøre med et glas rom, og nogle kan lide at eksperimentere med drinks, hvor brandy kan erstatte gin eller vodka. Kun fantasien sætter grænser for, hvad du foretrækker at gøre.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eDerudover kan du med fordel benytte brandy i køkkenet, for at få en intens og smagfuld oplevelse. Brandy er f.eks. rigtig lækkert i nogle typer af saucer eller supper – særligt løgsuppe. \u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eKøb din brandy fra Østerbro Vins store udvalg\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eHos Østerbro Vin \u0026amp; Spiritus sætter vi en ære i at forhandle brandy. Vi har både en lang historie samt stor erfaring med at importere og forhandle denne særlige spiritus. Dette har sikret os et specifikt udvalg af gode flasker. Uanset om du søger en flaske brandy til barskabet, avec-vognen, den gode middag eller festen, finder du helt sikkert den perfekte flaske her. \u003cbr\u003e\u003cbr\u003eUdover vores eksklusive udvalg af brandy, forhandler vi også spiritus som \u003ca href=\"\/collections\/cognac\"\u003ecognac\u003c\/a\u003e, \u003ca href=\"\/collections\/whisky\"\u003ewhisky\u003c\/a\u003e og \u003ca href=\"\/collections\/gin\"\u003egin\u003c\/a\u003e samt mange flere fra verdenskendte producenter. \u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"metaxa-5-stjerner","title":"Metaxa 5 Stjerner 38%","description":"\u003c!-- Metaxa 5 Stars --\u003e\n\u003cdiv class=\"tablemove\"\u003e\n\u003ctable style=\"width: 100%;\" class=\"table-description-new\"\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eMetaxa\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eLand\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eGrækenland\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eCl.\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e70 cl.\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eAlkoholprocent\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e38%\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eType\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eGræsk Brandy\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eAlder\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e5 år\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cp\u003eMetaxa lagres på franske egetræsfade i minimum 5 år, hvorefter den tappes på den karakterisktiske høje flaske, der er inspireret af den klassiske græske arkitektur.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eI løbet af kort tid blev Metaxa et velkendt mærke. Først i Athens førende kredse og dernæst i de omkringliggende lande.\u003cbr\u003eI 1890 åbnedes et destilleri i Rusland, der blev hofleverandør til Zar Alexander III. Fem år senere oprettedes et tredje destilleri i Konstatinopel. I 1990 nåede Metaxa til USA. Lige siden er eksporten vokset. I dag finder man Metaxa i mere end 50 lande verden over.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eMetaxa lagres på franske egetræsfade i minimum 5 år, hvorefter den tappes på den karakterisktiske høje flaske, der er inspireret af den klassiske græske arkitektur.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAlkohol: 38%\u003c\/p\u003e","brand":"Metaxa","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":7854487076930,"sku":null,"price":199.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0031\/0152\/4034\/products\/metaxa_5stars1.jpg?v=1603443916"},{"product_id":"soberano-brandy","title":"Soberano Brandy 36%","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDette er en bestillingvare - Kan skaffes til butikken på 24 timer\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e100% destillat fra vindruer lagret på brugte amerikanske egetræsfade, der tidligere har været brugt til forskellige typer sherry.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e100% destillat fra vindruer lagret på brugte amerikanske egetræsfade, der tidligere har været brugt til forskellige typer sherry.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eFlot mørk ravgul farve med gyldne kanter.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEn behagelig aroma med nuancer af tørret frugt, karamel og vanilje.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSmagen er intens og afsluttes med en lang og blød eftersmag, hvor de 33% alkohol er fornemt integreret.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEn af Spaniens mest populære Brandys og et rigtig godt køb.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAlkohol: 36%\u003c\/p\u003e","brand":"Soberano","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":7854487535682,"sku":"","price":189.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0031\/0152\/4034\/files\/Soberano.jpg?v=1732291093"},{"product_id":"torres-10-gran-reserva","title":"Torres 10 Gran Reserva 38%","description":"\u003c!-- Torres 10 Reserva Imperial --\u003e\n\u003cdiv class=\"tablemove\"\u003e\n\u003ctable style=\"width: 100%;\" class=\"table-description-new\"\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eTorres\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eLand\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eSpanien\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eCl.\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e70 cl.\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eAlkoholprocent\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e38%\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eType\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eBrandy - Brændevin\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eAlder\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e10 år\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cp\u003eTorres 10 Gran Reserva er vel blandt de allermest kendte, spanske brandy mærker og kommer fra det samme hus, der laver Torres vin-serien. Torres 10 blev skabt i 1946 af Miguel Torres og er baseret på kvalitetsdruer og lang lagring på egetræsfade.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAlkohol: 38%\u003c\/p\u003e","brand":"Miguel Torres","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":7854487699522,"sku":"","price":219.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0031\/0152\/4034\/products\/torres_brandy_10_high.jpg?v=1603445804"},{"product_id":"sugarbird-14-ar-38","title":"Sugarbird 14 År 38%","description":"\u003c!-- Sugarbird XO --\u003e\n\u003cdiv class=\"tablemove\"\u003e\n\u003ctable class=\"table-description-new\" style=\"width: 100%;\"\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eSugarbird\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eLand\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eSydafrika\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eCl.\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e75 cl.\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eAlkoholprocent\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e43%\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eType\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eBrandy\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eAlder\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e14 år\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cp\u003eSydafrikansk brandy. Lagret i 14 år på franske egefade.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEfter lagringen filtreres den igennem lokale botanicals, der giver den sit karakteristiske, sydafrikanske touch.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eNoter af tørrede ferskner, honning, karamel, mørk chokolade, vanilje, dadler og rosiner.\u003c\/p\u003e","brand":"Sugarbird Destillery","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47795380322635,"sku":"","price":399.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0031\/0152\/4034\/files\/sugarbirdbrandy.jpg?v=1715848204"}],"url":"https:\/\/osterbrovin.dk\/collections\/brandy.oembed?constraint=land_syd-afrika","provider":"Østerbro Vin \u0026 Spiritus ApS","version":"1.0","type":"link"}