Vejrhøj Vingård Drilling 2021
Få det hos Østerbro Vin vi har et stort sortiment af kvalitetsvine!
Hvis du er klar til at aftage store mængder, får du derimod endnu skarpere priser end normalt.
Det eneste du skal gøre er at kontakte os.
Ring på tlf. 39 18 05 38 eller send os en mail til info@osterbrovin.dk, så høre du fra os
| Passer til |
Fisk Lys Fisk Salater |
Land | Danmark | Område | Sjælland |
| Underområde | Fårevejle | Type/Farve | Hvidvin | Årgang | 2021 |
| Proptype | Kork | Alkohol | 9,5% | Flaskestørrelse | 75 cl |
| Drue | Hibernal | Serveringsforslag |
Fisk Lys Fisk Salater |
Let og sommerlig hvidvin. Mild sødme afbalanceret med behagelig syre. Velegnet som forfriskende aperitif og god ledsager til fisk og frisk grønt. Serveringstemperatur 8-10⁰.
Druesort: Hibernal.
Nina og Niels Fink grundlagde Vejrhøj Vingård i 2011, hvor vderealiserede en gammel drøm om at arbejde med planter. De faldt for den fantastiske ejendom og beliggenhed ved Vejrhøj med udsigt over Odsherreds morænelandskab og Sejrø Bugt. Da klimaet her er perfekt til vindyrkning, besluttede de sig for at kaste os over vinproduktionen – og det har de aldrig fortrudt.
De er ellers begge uddannede nationaløkonomer og har i mange år arbejdet i ledende stillinger i den finansielle sektor, Nina gik dog på Landbohøjskolen. før hun begyndte at læse økonomi, og har herfra en stor viden om planter. Niels har i de senere år fulgt kurser på Landbohøjskolen (KU-LIFE) og Vinakademiet, og i 2016 bestod han Vinakademiets sommelier-eksamen.
De står selv for den daglige drift af vinmarken og vineriet. Det er planen, at deres børn, Katja og Adam, og deres familier skal overtage vingården på et tidspunkt. Derfor bliver de inddraget mere og mere i gårdens aktiviteter. Deres familie og venner hjælper desuden til ved høsten.
For at sikre ekstra erfaring og en faglig tilgang har de tilknyttet den tyske ønolog Jens Heinemeyer som vinmager.
