Gevrey Chambertin

Gevrey-Chambertin er den største og en af de mest berømte appellationer i Côte de Nuits, Bourgogne. Området er kendt for sine intense, strukturerede og langtidsholdbare rødvine på 100% Pinot Noir, som tiltrækker samlere og connaisseurs verden over. Med omkring 400 hektar vinmarker, heraf ca. 80 Premier Cru og hele 9 Grand Cru-marker, er Gevrey-Chambertin et sandt flagskib for Bourgogne.

Gevrey Chambertin - Maskulin kraft og klassisk struktur fra Bourgogne

Terroir og klima

Jordbunden i Gevrey-Chambertin består hovedsageligt af kalksten og mergel, med lommer af ler, som bidrager til vinens kraft og kompleksitet. Den veldrænede jord og de eksponerede skråninger skaber ideelle betingelser for langsom modning og koncentrerede smagsudtryk.

Klimaet er klassisk kontinentalt med varme somre og kolde vintre, hvilket giver druerne struktur og finesse, samt mulighed for lang modning og kompleks aromaudvikling.

Smagsprofil og stil

Gevrey-Chambertin-vine er kendt for:

Dybere farve og intensitet end mange andre Bourgogne-vine
Noter af mørke bær som brombær, kirsebær og blåbær
Jordede aromaer som skovbund, lakrids og sort te
Markante, faste tanniner og stor struktur
Lang lagringskapacitet og udvikling af tertiære noter som læder og tobak

Gevrey-Chambertin er en vin, der ofte kræver lidt tid i flasken for at folde sig ud, men belønner tålmodigheden med en kompleks og kraftfuld oplevelse.

Premier Cru og Grand Cru-marker i Gevrey-Chambertin

Appellationen rummer 26 Premier Cru-marker og hele 9 Grand Cru-marker – flere end nogen anden kommune i Bourgogne.

Udvalgte Premier Cru-marker:

Clos Saint-Jacques – Ofte betragtet som "uofficiel Grand Cru"; elegant og dybt kompleks
Lavaux Saint-Jacques – Kraftfuld og lagringsdygtig med mineralsk præcision
Les Cazetiers – Rig og struktureret med dybe frugtaromaer

Kendte Grand Cru-marker:

Chambertin – Selve hjertet af appellationen; stor dybde, struktur og lagringspotentiale
Chambertin-Clos de Bèze – Raffineret og kompleks med enorm elegance og kraft
Mazis-Chambertin – Vilde, jordede noter og kraftig struktur
Ruchottes-Chambertin – Finesse og mineralitet i en mere letstillet stil

Madparring – Hvad passer til en Gevrey-Chambertin?

Med sin kraft og struktur passer Gevrey-Chambertin perfekt til:

Vildt (hjort, fasan, vildand)
Oksekød (grillet eller braiseret)
Svamperetter og trøfler
Lagrede oste som Comté og Gruyère

Konklusion – Hvorfor vælge Gevrey-Chambertin?

Hvis du søger en dyb, kraftfuld og struktureret Pinot Noir med lang levetid og stor kompleksitet, er Gevrey-Chambertin et oplagt valg. Vinene herfra repræsenterer Bourgognes maskuline udtryk og har potentiale til at udvikle sig i årtier.

🍷 Oplev Gevrey-Chambertin – En vin med styrke, sjæl og historie! 🍷

Sorter efter

Vis som

349,00 kr

Bourgogne Rouge Cuvee Fine Selection 2018

Domaine Tortochot

Serveringsforslag Fjerkræ, Kalv, Svampe, Bløde oste, Aperitif Land Frankrig Område Bourgogne Underområde Gevrey-Chambertin Type/Farve Rødvi...

Vis alle detaljer

349,00 kr

Gevrey-Chambertin Combe Aux Moines Premier Cru 2016

1.049,00 kr

999,00 kr