{"title":"Fransk Hvidvin","description":"\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\" data-mce-fragment=\"1\" data-mce-style=\"font-weight: 400;\"\u003eFransk hvidvin er kendt over hele verden for sin udsøgte smag, sin kultur og sin lange historie. Vores kollektion af fransk hvidvin inviterer dig til at udforske et væld af smagsoplevelser, der afspejler Frankrigs tradition inden for vinproduktion. \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\" data-mce-fragment=\"1\" data-mce-style=\"font-weight: 400;\"\u003eDe Berømte Regioner af Fransk Hvidvin\u003c\/span\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\" data-mce-fragment=\"1\" data-mce-style=\"font-weight: 400;\"\u003eFrankrig er hjemsted for nogle af verdens mest anerkendte vinregioner, der har skabt hvidvine af international klasse. Her er nogle af de mest berømte områder inden for fransk hvidvin:\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\" data-mce-fragment=\"1\" data-mce-style=\"font-weight: 400;\"\u003eBordeaux\u003c\/span\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\" data-mce-fragment=\"1\" data-mce-style=\"font-weight: 400;\"\u003eBordeaux er synonymt med kvalitet og prestige. Regionen producerer en række hvidvine, især Sauternes, der er kendt for deres sødme og kompleksitet. \u003c\/span\u003e\u003ca href=\"https:\/\/osterbrovin.dk\/products\/touraine-sauvignon-blanc-2020\" data-mce-fragment=\"1\" data-mce-href=\"https:\/\/osterbrovin.dk\/products\/touraine-sauvignon-blanc-2020\"\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\" data-mce-fragment=\"1\" data-mce-style=\"font-weight: 400;\"\u003eSauvignon Blanc\u003c\/span\u003e\u003c\/a\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\" data-mce-fragment=\"1\" data-mce-style=\"font-weight: 400;\"\u003e og Sémillon-druerne trives her og skaber vine med noter af honning, abrikos og citrus.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\" data-mce-fragment=\"1\" data-mce-style=\"font-weight: 400;\"\u003eBourgogne\u003c\/span\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\" data-mce-fragment=\"1\" data-mce-style=\"font-weight: 400;\"\u003eBourgogne er kendt for sin unikke terroir og Chardonnay-druen. Chablis, Macon, og Puligny-Montrachet er nogle af de berømte underregioner, der producerer elegante og mineralske hvidvine med noter af æbler, nødder og smør.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\" data-mce-fragment=\"1\" data-mce-style=\"font-weight: 400;\"\u003eLoire-dalen\u003c\/span\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\" data-mce-fragment=\"1\" data-mce-style=\"font-weight: 400;\"\u003eLoire-dalen er alsidig og kendt for sine sprøde og friske hvidvine. Touraine, Sancerre og Pouilly-Fumé er nogle af de områder, hvor Sauvignon Blanc udtrykker sig bedst, med noter af grønne æbler, græs og stenfrugter.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\" data-mce-fragment=\"1\" data-mce-style=\"font-weight: 400;\"\u003eAlsace\u003c\/span\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\" data-mce-fragment=\"1\" data-mce-style=\"font-weight: 400;\"\u003eAlsace er kendt for sin Riesling og Gewürztraminer. Disse hvidvine har en rig smag og aroma af blomster og krydderier. Alsaces hvidvine er ofte tørre og alsidige.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003ch2 data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\" data-mce-fragment=\"1\" data-mce-style=\"font-weight: 400;\"\u003eFranske hvidvinsvarianter og deres karakter\u003c\/span\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\" data-mce-fragment=\"1\" data-mce-style=\"font-weight: 400;\"\u003eFranske hvidvine er alsidige og varierer i karakter afhængigt af druesorten og regionen. Her er nogle af de mest populære franske hvidvinsvarianter og deres karakteristika:\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cb data-mce-fragment=\"1\"\u003eSauvignon Blanc:\u003c\/b\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\" data-mce-fragment=\"1\" data-mce-style=\"font-weight: 400;\"\u003e Frisk, sprød og fyldt med citrus- og græsnoter. Perfekt til skaldyr og lette retter.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cb data-mce-fragment=\"1\"\u003eChardonnay:\u003c\/b\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\" data-mce-fragment=\"1\" data-mce-style=\"font-weight: 400;\"\u003e Rund og fyldig med smør, nødder og æblearomaer. En fremragende ledsager til fisk og kylling.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cb data-mce-fragment=\"1\"\u003eRiesling:\u003c\/b\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\" data-mce-fragment=\"1\" data-mce-style=\"font-weight: 400;\"\u003e Delikat og aromatisk med blomster og stenfrugter. Fantastisk til asiatisk mad og skaldyr.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cb data-mce-fragment=\"1\"\u003eGewürztraminer:\u003c\/b\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\" data-mce-fragment=\"1\" data-mce-style=\"font-weight: 400;\"\u003e Aromatisk og krydret med noter af roser og krydderier. Fremragende til krydrede retter og ost.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003ch2 data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\" data-mce-fragment=\"1\" data-mce-style=\"font-weight: 400;\"\u003eVores udvalg af fransk hvidvin\u003c\/span\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\" data-mce-fragment=\"1\" data-mce-style=\"font-weight: 400;\"\u003eVi er stolte af at præsentere vores nøje udvalgte samling af franske hvidvine, der repræsenterer det bedste fra Frankrigs vinverden. Her er et kig på to af vores fremtrædende vine:\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\" data-mce-fragment=\"1\" data-mce-style=\"font-weight: 400;\"\u003eTouraine Sauvignon Blanc\u003c\/span\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003ca href=\"https:\/\/osterbrovin.dk\/products\/touraine-sauvignon-blanc-2020\" data-mce-fragment=\"1\" data-mce-href=\"https:\/\/osterbrovin.dk\/products\/touraine-sauvignon-blanc-2020\"\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\" data-mce-fragment=\"1\" data-mce-style=\"font-weight: 400;\"\u003eTouraine Sauvignon Blanc\u003c\/span\u003e\u003c\/a\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\" data-mce-fragment=\"1\" data-mce-style=\"font-weight: 400;\"\u003e er en frisk og livlig hvidvin fra Loire-dalen. Denne vin er præget af sin karakteristiske citrussmag og lette mineralitet. Perfekt som aperitif eller til skaldyr.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\" data-mce-fragment=\"1\" data-mce-style=\"font-weight: 400;\"\u003eChateau de Messey\u003c\/span\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003ca href=\"https:\/\/osterbrovin.dk\/products\/chateau-de-messey-les-chouettes-chardonnay-2021-okologisk\" data-mce-fragment=\"1\" data-mce-href=\"https:\/\/osterbrovin.dk\/products\/chateau-de-messey-les-chouettes-chardonnay-2021-okologisk\"\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\" data-mce-fragment=\"1\" data-mce-style=\"font-weight: 400;\"\u003eChateau de Messey\u003c\/span\u003e\u003c\/a\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\" data-mce-fragment=\"1\" data-mce-style=\"font-weight: 400;\"\u003e er en fortryllende hvidvin fra Bourgogne-regionen. Denne Chardonnay har en fyldig smag med noter af æbler, smør og nødder. En ideel ledsager til lækre retter med fisk eller fjerkræ.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\" data-mce-fragment=\"1\" data-mce-style=\"font-weight: 400;\"\u003eBesøg vores butik på Østerbro\u003c\/span\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\" data-mce-fragment=\"1\" data-mce-style=\"font-weight: 400;\"\u003eBesøg vores butik og udforsk vores fulde udvalg af franske hvidvine. Lad vores dedikerede team hjælpe dig med at finde den perfekte franske hvidvin til enhver lejlighed. Vælg fransk hvidvin - vælg elegance, finesse og tradition.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"chablis-valmur-grand-cru-2019-domaine-jean-collet","title":"Chablis Valmur Grand Cru 2019","description":"\u003cdiv class=\"tablemove\"\u003e\n\u003ctable style=\"width: 559px;\" class=\"table-description-new\"\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003ePasser til\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e\n\u003cspan\u003eLyst kød\u003cbr\u003eFjerkræ\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003eFisk - fede\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eLand\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eFrankrig\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 103px;\"\u003eOmråde\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 74px;\"\u003e\u003cspan\u003eBourgogne\u003c\/span\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eUnderområde\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cspan\u003eChablis\u003c\/span\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eType\/Farve\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eHvidvin\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eÅrgang\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e2019\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eProptype\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eKork\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eAlkohol\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e13%\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eFlaskestørrelse\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e75 cl\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eDrue\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cspan\u003eChardonnay\u003c\/span\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eServeringsforslag\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cspan\u003eØsters, hummer, skaldyr og pighvar\u003c\/span\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eDen færdige vin har en lys, gul farve med grønne reflekser. Duften og smagen er karakteriseret af lyse frugter, blomster og krydderier, som er Valmur's signatur. Smagen er rund og fyldig med en raffineret mineralitet. Nyd denne elegante vin til de bedste retter med hummer, skaldyr og pighvar. \u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003e96 point - Wine Enthusiast (Best of Year 2020):\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e \u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e\"...The wine has elgance and harmony but what really gets you is the vivid yet gentle freshness\"\u003c\/span\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003e92 - 95 point - Jasper Morris MW:\u003c\/strong\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e \"Pale colour with a faint green touch. The bouquet reflects the spiciness of Valmur in a sunny year. There is excellent energy of fruit with good acidity, this has very good weight behind. It is all about the wine and not the wood.\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eDomaine Jean Collet et Fils\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003eDomaine Jean Collet et Fils er en traditionsrig Chablis-producent, som blev etableret i 1954. Domænet drives nu af Romain Collet, som er tredje generation. Han overtog tøjlerne til domænet tilbage i 2008 i en alder af blot 21 år. Han råder over 37 hektar fordelt på Petit Chablis, Chablis, fire 1er Cru’er og to Grand Cru’er: Valmur og Les Clos. Gennemsnitsalderen på vinstokkene er ca. 50 år. Romain Collet siger: ”Jeg er den heldigste generation. At have gamle vinmarker som disse at arbejde med i min levetid er helt særligt, og det er takket være min bedstefar, Jean”. Hektarudbytterne holdes lave, og der bruges kun druer fra de bedste Kimmeridge jorde. Romain Collet har i trit med tiden indført økologiske dyrkningsmetoder. År for år bliver flere og flere af appellationerne officielt økologisk certificeret.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003e”Hver vin har sin egen fortælling”\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003eStilen på Collet’s vine tager afsæt i flere generationers knowhow om vinmarkerne: Hvordan de vokser, hvordan de er forskellige fra hinanden, hvordan de reagerer i kælderen under gæringsprocessen og ikke mindst i løbet af modningen i kælderen. ”Hver vin har sin egen fortælling”, mener Romain Collet. De forskellige climats får forskellig behandling i kælderen (rustfri ståltanke, cementæg, foudres, barriques), så de individuelle særpræg træder frem.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eChablis Grand Cru Valmur \u003c\/strong\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003eValmur er centralt placeret på grand cru skråningen på højre side af Serein-floden lige over for Chablis. Topografisk har parcellen form som en dal. Collet's jordlod har eksponering mod nordvest. Her består jordbunden af en base af den for Chablis så karakteristiske Kimmeridgian kalksten, som toppes op af et dybt lag af mørkebrun ler med fossilerede østers (Exogyra Virgula). Vinstokkene, som dyrkes efter økologiske principper, er i gennemsnit 45 år gamle og håndhøstes med et udbytte på 40 hektoliter pr. hektar. Druerne sorteres omhyggeligt, inden de presses skånsomt i en pneumatisk presse. Vinen spontangæres og lagrer derefter i 18 måneder i brugte barriques. Den færdige vin har en lys, gul farve med grønne reflekser. Duften og smagen er karakteriseret af lyse frugter, blomster og krydderier, som er Valmur's signatur. Smagen er rund og fyldig med en raffineret mineralitet. Nyd denne elegante vin til de bedste retter med hummer, skaldyr og pighvar. \u003c\/p\u003e\n\u003cbr\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Domaine Jean Collet","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":40203151441986,"sku":"","price":749.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0031\/0152\/4034\/products\/JeanColletChablisGrandCruValmur2018_e5a00112-ab81-4374-bff3-8615568fd0cd.jpg?v=1676801042"},{"product_id":"puligny-montrachet-2020-domaine-bachey-legros","title":"Puligny-Montrachet 2020","description":"\u003cdiv class=\"tablemove\"\u003e\n\u003ctable class=\"table-description-new\" data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003ePasser til\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cspan\u003eModen Comté-ost, Skalddyr Vildt-patéer.\u003c\/span\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eLand\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eFrankrig\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eOmråde\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eBourgogne\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eUnderområde\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cspan\u003eCôte de Beaune\u003c\/span\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eType\/Farve\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eHvidvin\u003cbr\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eÅrgang\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e2020\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eProptype\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eKork\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eAlkohol\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e14%\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eFlaskestørrelse\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e75 cl\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eDrue\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eChardonnay\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eServeringsforslag\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eModen Comté-ost, Skalddyr Vildt-patéer.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\nHer får du en førsteklasses Chardonnay med al den kompleksitet og mineralitet, man forventer af så klassisk en vin. Vinen er delikat, raffineret, koncentreret og i helstøbt harmoni. En særdeles ren og fornem, hvid Bourgogne.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eUnge løver med gamle vinstokke\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\"Rigdommen i vores domæne er de gamle vinstokke\", siger Samuel og Lénaic Legros, der repræsenterer den unge, sjette generation på dette fine Domaine i Santenay. \"De gamle vinstokke giver små udbytter, optimal drue modenhed og koncentration, elegance og et stærkt terroir udtryk i vinene\". Domainet omfatter 18 hektar vinmarker fordelt over de bedste terroirs i Santenay samt nabobyerne Chassagne-Montrachet og Maranges. Langt de fleste vinstokke er plantet mellem 1935 og 1955. En enkelt parcel i Santenay Clos Rousseau (Les Fourneaux) er fra 1914!\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eRespekt for naturen og skånsom vinifikation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eFor Samuel og Lénaic drejer arbejdet med vinstokkene sig om respekt for naturen. Essencen er at lade hver vinstok leve og producere druer på den mest naturlige måde. \"Vores forfædre har givet vos en imponerende arv\", siger Samuel og Lénaic, \"En sådan arv kræver en stor respekt og meget omhyggelig pasning og pleje af de gamle vinstokke\". Vores gamle vinstokke producerer frugt med ekstraordinær koncentration. Druerne er små, rige på sukker og meget koncentrerede. Det tykke drueskind og de modne kerner giver vine med dyb farve og silkebløde tanniner. En blid behandling og ekstraktion af druerne er \"de rigeur\" på Domaine Bachey-Legros, og vinene repræsenterer det ypperste i appellationen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePuligny-Montrachet\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eBachey-Legros’ hvide Puligny-Montrachet kommer fra vinstokke plantet i 1965 på lieu-dit Les Reuchaux i den sydøstlige del af Puligny-Montrachet tæt på grænsen til Meursault. Druerne høstes i hånden og presses ved hjemkomst til vineriet skånsomt i en pneumatisk presse. Den alkoholiske gæring forløber over 2 måneder og foregår på fad ved lave temperaturer. Bâtonnage er afstemt efter årgangens stil og kvalitet. Efter gæringen fadlagres vinen 12 måneder ”sur lies”, hvilket tilfører rundhed og kompleksitet til aromaerne. 25% af fadene er nye. Vinen hviler afslutningsvis 2 måneder på tank, før den flaskes efter skånsom filtrering. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e”Top 10 Burgundy producers to watch”, Tim Atkin MW i Decanter\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Domaine Bachey-Legros","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":40221481238594,"sku":"","price":1099.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0031\/0152\/4034\/products\/PulignyMontrachet2017bacheyLegros_6d1a9e56-dab4-4e78-8124-f1647d0d6bed.jpg?v=1677769914"},{"product_id":"domaine-josmeyer-kamikaze-mmxx-13-5-70cl","title":"Kamikaze MMXX","description":"\u003cdiv class=\"tablemove\"\u003e\n\u003ctable style=\"width: 100%;\" class=\"table-description-new\"\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eServeringsforslag\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd colspan=\"5\"\u003e\u003cspan\u003eAperitif, Let mad, Asiatisk køkken, Skaldyr, Vegetarretter\u003c\/span\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eLand\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eFrankrig\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eOmråde\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cspan\u003eAlsace\u003c\/span\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eUnderområde\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e-\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eType\/Farve\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eOrangevin\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eÅrgang\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e2020 (MMXX)\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eProptype\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eSkruelåg\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eAlkohol\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e13,5%\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eFlaskestørrelse\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e75 cl\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eDrue\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd colspan=\"3\"\u003e100% Pinot Gris\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\u003cstrong\u003eSmagsnoter:\u003c\/strong\u003e En karakterfuld og kompleks orangevin uden tilsatte sulfitter. Vinen har struktur og dybde med noter af moden frugt, krydderi og et floralt præg. Tør, præcis og egnet til mad – især det asiatiske og vegetariske køkken.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cstrong\u003eAlsaces bedste vinhus ifølge Tom Stevenson\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eTom Stevenson – en af verdens førende vinskribenter – anser Domaine Josmeyer for en af Alsaces absolut bedste producenter. Deres marker har været biodynamisk dyrket siden 1996, og alle vine fremstilles med størst mulig respekt for natur og håndværk.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eBiodynamisk vin fra de bedste marker\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eJosmeyers 28 hektar vinmarker er certificeret biodynamiske og behandles efter strenge principper – uden brug af kunstgødning eller pesticider. Vinenes karakter formes af biodiversitet, naturlig gæring og lavt udbytte fra gamle vinstokke på bl.a. Grand Cru-markerne Hengst og Brand.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eNaturlig fremstilling\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDer tilsættes hverken sukker, syre eller kulturgær i kælderen. Al vin fremstilles med et absolut minimum af restindhold og uden tilsatte sulfitter. Vinene gærer spontant og klares ikke mekanisk, hvilket bevarer både renhed og terroir.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eKAMIKAZE\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eNavnet Kamikaze – oprindeligt japansk for \"gudernes vind\" – blev valgt som en hyldest til Josmeyers eksport til Japan. Celine og Isabelle Josmeyer skabte vinen som et eksperiment på 100% Pinot Gris fra en af husets ældste vinmarker. Kamikaze er en \"maceration\" vin, dvs. en orangevin, lavet uden tilsatte sulfitter og med naturligt udtryk.\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Domaine Josmeyer","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46493715333451,"sku":"","price":399.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0031\/0152\/4034\/products\/Josmeyer_Kamikaze.jpg?v=1681322054"},{"product_id":"pouilly-fume-clement-florian-berthier-2021-13","title":"Pouilly Fumé 2021","description":"\u003cdiv class=\"tablemove\"\u003e\n\u003ctable class=\"table-description-new\"\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003ePasser til\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cspan\u003eSkaldyr\u003cbr\u003eFisk\u003cbr\u003eKalvekød\u003cbr\u003eOst\u003c\/span\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eLand\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eFrankrig\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eOmråde\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cspan mce-data-marked=\"1\"\u003eLoire\u003c\/span\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eUnderområde\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003ePouilly Fumé\u003cbr\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eType\/Farve\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eHvidvin\u003cbr\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eÅrgang\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e2021\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eProptype\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eKork\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eAlkohol\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e13%\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eFlaskestørrelse\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e75 cl\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eDrue\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cspan\u003eSauvignon Blanc\u003c\/span\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eServeringsforslag\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cspan\u003eSkaldyr\u003cbr\u003eFisk\u003cbr\u003eKalvekød\u003cbr\u003eOst\u003c\/span\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e  \u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eElegant og rund Sauvignon Blanc\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePouilly-Fumé er en vin fra nabokommunen til Sancerre. Pouilly-Fumé adskiller sig en smule fra Sancerre, ved at være et my rundere og mindre syrestyret. Men man skal være overordentlig dygtig, hvis man skal kunne finde forskellene. Begge områder leverer mineralsk og kold-klima Sauvignon Blanc på allerhøjeste niveau.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\"\u003cem\u003eDet giver en meget livlig vin, der viser Sauvignon Blanc-druen fra sine bedste sider\u003c\/em\u003e\" - Flaskehalsen.dk\u003cbr\u003e\u003cem\u003eRobert Park 93 Point\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eVerdensklasse vin\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePerfekt til gedeost\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLavet af to unge Loire stjernefrø\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cb\u003eDet skal du smage efter\u003c\/b\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eKlar og lys-gul i farven. Denne Pouilly Fumé fra Berthier brødrene åbner op med flotte hvide blomster, masser af citrus og typiske grønne asparges noter.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003e\u003c\/b\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Domaine Clément \u0026 Florian Berthier","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46896472949067,"sku":null,"price":249.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0031\/0152\/4034\/files\/BerthierPouillyFume.jpg?v=1699007977"},{"product_id":"domaine-jean-collet-chablis-1-cru-montee-de-tonnerre-2022-12-5","title":"Chablis 1. Cru, Montée de Tonnerre 2022","description":"\u003cdiv class=\"tablemove\"\u003e\n\u003ctable class=\"table-description-new\" style=\"width: 559px;\"\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 92px;\"\u003ePasser til\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 79px;\"\u003e\n\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan\u003eøsters, skaldyr, pighvar, rød- eller søtunge\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 134px;\"\u003eLand\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 39px;\"\u003eFrankrig\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 103px;\"\u003eOmråde\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 74px;\"\u003e\u003cspan\u003eBourgogne\u003c\/span\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 92px;\"\u003eUnderområde\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 79px;\"\u003e\u003cspan\u003eChablis\u003c\/span\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 134px;\"\u003eType\/Farve\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 39px;\"\u003eHvidvin\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 103px;\"\u003eÅrgang\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 74px;\"\u003e2022\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 92px;\"\u003eProptype\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 79px;\"\u003eKork\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 134px;\"\u003eAlkohol\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 39px;\"\u003e12,5%\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 103px;\"\u003eFlaskestørrelse\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 74px;\"\u003e75 cl\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 92px;\"\u003eDrue\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 79px;\"\u003e\u003cspan\u003eChardonnay\u003c\/span\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 134px;\"\u003eServeringsforslag\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 39px;\"\u003e\u003cspan\u003eøsters, skaldyr, pighvar, rød- eller søtunge\u003c\/span\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\nJean Collets vine har ry for at være blandt de bedste, der produceres i Chablis. Og det forstår man, når man smager. Duften er frisk, nuanceret og rig. Smagen på en gang fast, fyldig og meget lang. Perfekt til f.eks. østers, skaldyr, pighvar, rød- eller søtunge.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003e★★★★★ - René Langdahl i Gastro:\u003c\/strong\u003e\"Fantastisk næse, hvedebrødsdej, lille abrikos og fersken, peberkrydret, fremragende puligny-præcision og kalkstensfinesse, og den her har frugtighed, mere umiddelbar tiltalende stil end sine kolleger i Romain Collets premier cru-serie, eftersmagen er pæresaftig, nærmest som Les Clos, bare helt uden fadtoner, saltsur lime og ponzu, fremragende længde på eftersmagen. Den bærer storslået præg af sin beliggenhed på grand cru-siden af Serein-floden. Jeg har sagt det før, og jeg siger det gerne igen; Romain Collet er ved at løfte huset helt til tops i chablis' hieraki. Hans Montée de Tonnerre får samme behandling som hans grand cruer, det vil sige gæring og lagring i brugte 228-liters fade.\" \u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003e92 point - Neal Martin, Vinous\u003c\/strong\u003e: \"The 2022 Chablis Montée de Tonnerre 1er Cru is another wine that shows the mark of oak on the nose, though again, it just needs time to be subsumed. The palate is quite concentrated with lime, pithy pear and touches of peach skin. There is plenty of extract here, but I appreciate the acidic thread that keeps it tensile on the finish. I'm intrigued to see how this will age in bottle. Tasted blind at the BIVB tasting in Chablis June 2024.\" \u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003e91-93 points - Jasper Morris, Inside Burgundy\u003c\/strong\u003e: \"Pale lemon yellow. This is quite backward but with greater energy at the back of the palate. Some greener floral notes along with fresh yellow fruit. Good tension, still a baby, but showing promise.\"\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cstrong\u003eDomaine Jean Collet et Fils\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003eDomaine Jean Collet et Fils er en traditionsrig Chablis-producent, som blev etableret i 1954. Domænet drives nu af Romain Collet, som er tredje generation. Han overtog tøjlerne til domænet tilbage i 2008 i en alder af blot 21 år. Han råder over 37 hektar fordelt på Petit Chablis, Chablis, 1er Cru og de to Grand Cru’er: Valmur og Les Clos. Desuden har Romain en lille produktion af raffinerede mousserende vine. Gennemsnitsalderen på vinstokkene er ca. 50 år. Romain Collet siger: ”Jeg er den heldigste generation. At have gamle vinmarker som disse at arbejde med i min levetid er helt særligt, og det er takket være min bedstefar, Jean”. Hektarudbytterne holdes lave, og der bruges kun druer fra de bedste Kimmeridge jorde. Romain Collet har i trit med tiden indført økologiske dyrkningsmetoder. År for år bliver flere og flere af appellationerne officielt økologisk certificeret. \u003cbr\u003e\u003cstrong\u003e”Hver vin har sin egen fortælling”\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003eStilen på Collet’s vine tager afsæt i flere generationers knowhow om vinmarkerne: Hvordan de vokser, hvordan de er forskellige fra hinanden, hvordan de reagerer i kælderen under gæringsprocessen og ikke mindst i løbet af modningen i kælderen. ”Hver vin har sin egen fortælling”, mener Romain Collet. De forskellige climats får forskellig behandling i kælderen (rustfri ståltanke, cementæg, foudres, barriques), så de individuelle særpræg træder frem. \u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eCollets Montée de Tonnerre\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003eDruerne til Jean Collet's Chablis stammer fra husets 1,5 ha store parcel i top 1er Cru marken Montée de Tonnerre. Der høstes med håndkraft og druerne sorteres omhyggeligt inden de presses skånsomt i en pneumatisk presse.\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Domaine Jean Collet","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46907799830859,"sku":"","price":349.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0031\/0152\/4034\/files\/Jean_Collet_chablis_montee_de_tonnerre.jpg?v=1726386284"},{"product_id":"puligny-montrachet-les-enseigneres-2022-philippe-girard","title":"Puligny-Montrachet Les Enseigneres 2022","description":"\u003cdiv class=\"tablemove\"\u003e\n\u003ctable style=\"width: 100%;\" class=\"table-description-new\"\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eServeringsforslag\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eSkaldyr – Fisk – Fjerkræ – Ost\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eLand\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eFrankrig\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eOmråde\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eBourgogne, Puligny-Montrachet\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eType\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eHvidvin\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eProptype\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eKork\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eFlaskestørrelse\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e75 cl\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eÅrgang\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e2022\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eAlkohol\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e12,5%\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eDruer\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd colspan=\"3\"\u003eChardonnay\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eLagring\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd colspan=\"3\"\u003e8–10 mdr. fadlagring, hvoraf 20% nye fade\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\u003cstrong\u003eSmagsnoter:\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eKoncentration og spændstighed er nøgleord for en Puligny-Montrachet, og denne fra Philippe Girard er ingen undtagelse. Den har en gylden farve med et hint af grønne nuancer og en kompleks duft af hvidtjørn, hasselnød, rav og marcipan. Smagen er elegant og fyldig med noter af smør, croissant, honning og markant mineralitet. \u003cbr\u003e\u003cbr\u003eEn vin, der er skabt til gastronomi – perfekt til fjerkræ, kalv, foie gras, hummer, langoustine og modne oste som gedeost, reblochon og Brie de Meaux.\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cstrong\u003eOm producenten – Domaine Philippe Girard\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDomaine Philippe Girard holder til i Savigny-lès-Beaune og er en af de mest respekterede producenter i området. Med rødder der går fem århundreder tilbage, kombinerer Arnaud Girard stolte traditioner med moderne præcision og stil. Domainets marker tæller bl.a. Premier Cru med op til 90 år gamle stokke – en klar indikation af, at kvaliteten prioriteres højt. \u003cbr\u003e\u003cbr\u003eEt nyere ægteskab i familien har tilføjet 14 nye appellationer til porteføljen, og vinene herfra lever i den grad op til Girards høje niveau: autentiske, karakterfulde og tro mod deres terroir. En sikker reference i Bourgogne for dem, der værdsætter præcision og finesse.\u003c\/div\u003e","brand":"Domaine Philippe Girard","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46981952667979,"sku":null,"price":899.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0031\/0152\/4034\/products\/Puligny-Enseigneres.jpg?v=1697234750"},{"product_id":"chassagne-montrachet-la-goujonne-2022-philippe-girard","title":"Chassagne-Montrachet La Goujonne 2022","description":"\u003cdiv class=\"tablemove\"\u003e\n\u003ctable style=\"width: 100%;\" class=\"table-description-new\"\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eServeringsforslag\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eSkaldyr – Fisk – Fjerkræ – Ost\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eLand\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eFrankrig\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eOmråde\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eBourgogne, Chassagne-Montrachet\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eType\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eHvidvin\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eProptype\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eNej\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eFlaskestørrelse\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e75 cl\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eÅrgang\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e2022\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eAlkohol\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e12,5%\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eDruer\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd colspan=\"3\"\u003eChardonnay\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eLagring\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd colspan=\"3\"\u003e8–10 mdr. fadlagring, hvoraf 20% nye fade\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\u003cstrong\u003eSmagsnoter:\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eSmuk gylden farve med \"bleggule\" nuancer. Duften afslører komplekse aromaer af hvidtjørn, akacie, kaprifolie, hasselnød, honning og moden pære. Smagen byder på ristede noter, flint og en fyldig, sensuel tekstur. \u003cbr\u003e\u003cbr\u003eVinen er særligt velegnet til fjerkræ, kalv, fisk og krydrede retter.\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cstrong\u003eÅrgang 2022:\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eEn årgang med perfekt modenhed, rige aromaer og god koncentration. Store mængder og høj kvalitet lover vine med både charme og gemmepotentiale. Arnaud Girard er meget tilfreds, og både kritikere og prisniveauer gør 2022 til en årgang, hvor man bør slå til hurtigt. \u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eOm producenten – Domaine Philippe Girard\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDomaine Philippe Girard holder til i Savigny-lès-Beaune og står stærkt i Bourgognes superliga, især når det gælder værdi for pengene. Med fem århundreders traditioner og vinstokke op til 90 år gamle, prioriterer Arnaud Girard kompromisløs kvalitet. \u003cbr\u003e\u003cbr\u003eEt nyt ægteskab har tilføjet 14 nye appellationer, og vinene er fortsat præcise og terroir-drevne – præget af tydelig identitet og høj standard. En producent, du roligt kan regne med.\u003c\/div\u003e","brand":"Domaine Philippe Girard","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46981958697291,"sku":null,"price":799.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0031\/0152\/4034\/products\/ChassagneMontrachetLaGoujonne.jpg?v=1697234808"},{"product_id":"petillant-naturel-chateau-de-durette","title":"Petillant Naturel","description":"\u003cdiv class=\"tablemove\"\u003e\n\u003ctable class=\"table-description-new\"\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003ePasser til\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cspan\u003eAperitif - Skaldyr - Fisk\u003c\/span\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eLand\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eFrankrig\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eOmråde\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cspan mce-data-marked=\"1\"\u003eBeaujolais\u003c\/span\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eUnderområde\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e-\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eType\/Farve\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003ePet-Nat Hvidvin\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eÅrgang\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e-\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eProptype\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eKapsel\u003cbr\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eAlkohol\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e12%\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eFlaskestørrelse\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e75 cl\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eDrue\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cspan\u003e Sauvignon Blanc\u003c\/span\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eServeringsforslag\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cspan\u003eAperitif - Skaldyr - Fisk\u003c\/span\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003ePetillant Naturel lavet på 100% Sauvignon Blanc som naturlig mousserende.\u003c\/span\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eEn flot gylden farve med fine bobler. En delikat duft af frugt og hvid fersken, der følges op i smagen med en elegant friskhed og aromaerne fra Sauvignon Blanc.\u003c\/span\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eEn serverings temperatur på 6 grader er perfekt.\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eOm Chateau Durette\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003eNår pensionsalderen nærmer sig, vælger mange en stille retræte i de varme breddegrader. Og så er der dem, der tager hul på et helt nyt eventyr. Det sidste er hvad belgiske Jean Joly valgte at gøre. Han faldt pladask for stedet ved Château de Durette. Det er muligvis også fordi han tilbragte sine hvedebrødsdage med hustruen Françoise i byen Saint Amour, som ligger i Bourgogne-området og i øvrigt også er navnet på en Cru Beaujolais. Det var som en åbenbaring for det nygifte ægtepar, der for første gang opdagede området. De fyldte kufferterne med vin og tog derudover også nye bekendtskaber og senere nære venskaber med sig hjem. 42 år senere så Jean sig nødsaget til at investere i et domæne, der besad et enormt potentiale. Helt tilfældigt er det også, at en del af det nyerhvervede vinhus har kaldenavnet ”Belgiernes hus”, hvilket stammer fra 2. verdenskrig, hvor mange belgiere flygtede til stedet for at søge ly under krigen.\u003c\/p\u003e\n\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eUd over husets historie og beliggenhed, så besidder Jean Joly et helt særligt vindergen. For efter at have opkøbt Château de Durette tredobler han områdearealet, som beriger ham med de mest prestigefyldte Beaujolais cru’er. Med hjælp fra nogle af de bedste eksperter, bliver markerne plejet og vinproduktionen passet med største omhyggelighed og stor entusiasme. Hvis man spørger Jean, så mener han ikke, at Beaujolais nødvendigvis har det allerbedste image. Det kræver en ihærdig indsats at finde frem til det punkt, hvor ”klokkerne ringer” både blandt forbrugerne men også blandt fagfolkene. Det slår ikke Jean af hesten. ”Jeg udlever en drøm. En drøm som jeg ønsker at gøre til et holdbart og mangeårigt projekt”.\u003c\/span\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Château de Durette","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46989227753803,"sku":"","price":185.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0031\/0152\/4034\/files\/Durette_Pettiliant_Natural.jpg?v=1719603956"},{"product_id":"beaujolais-village-blanc-prestige-2022","title":"Beaujolais-Village Blanc Prestige 2022","description":"\u003cdiv class=\"tablemove\"\u003e\n\u003ctable style=\"width: 100%;\" class=\"table-description-new\"\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eServeringsforslag\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd colspan=\"5\"\u003eAperitif, Fisk, Salat\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eLand\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eFrankrig\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eOmråde\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eBeaujolais\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eUnderområde\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eType\/Farve\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eHvidvin\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eÅrgang\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e2022\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eProptype\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eKork\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eAlkohol\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e13%\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eFlaskestørrelse\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e75 cl\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eDrue\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd colspan=\"3\"\u003eChardonnay\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eDenne prestige cuvée afslører subtile aromaer af frisk frugt og vanilje. En balance mellem frugt og fad.\u003c\/span\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eDen aromatiske intensitet fornemmes i munden, suppleret med en behagelig rundhed.\u003c\/span\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003ePerfekt som aperitif til lyst kød og fiskeretter i saucer. Server mellem 10 og 12°C.\u003c\/span\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eOm Chateau Durette\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eNår pensionsalderen nærmer sig, vælger mange en stille retræte i de varme breddegrader. Og så er der dem, der tager hul på et helt nyt eventyr. Det sidste er hvad belgiske Jean Joly valgte at gøre. Han faldt pladask for stedet ved Château de Durette. Det er muligvis også fordi han tilbragte sine hvedebrødsdage med hustruen Françoise i byen Saint Amour, som ligger i Bourgogne-området og i øvrigt også er navnet på en Cru Beaujolais. Det var som en åbenbaring for det nygifte ægtepar, der for første gang opdagede området. De fyldte kufferterne med vin og tog derudover også nye bekendtskaber og senere nære venskaber med sig hjem. 42 år senere så Jean sig nødsaget til at investere i et domæne, der besad et enormt potentiale. Helt tilfældigt er det også, at en del af det nyerhvervede vinhus har kaldenavnet ”Belgiernes hus”, hvilket stammer fra 2. verdenskrig, hvor mange belgiere flygtede til stedet for at søge ly under krigen.\u003c\/span\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eUd over husets historie og beliggenhed, så besidder Jean Joly et helt særligt vindergen. For efter at have opkøbt Château de Durette tredobler han områdearealet, som beriger ham med de mest prestigefyldte Beaujolais cru’er. Med hjælp fra nogle af de bedste eksperter, bliver markerne plejet og vinproduktionen passet med største omhyggelighed og stor entusiasme. Hvis man spørger Jean, så mener han ikke, at Beaujolais nødvendigvis har det allerbedste image. Det kræver en ihærdig indsats at finde frem til det punkt, hvor ”klokkerne ringer” både blandt forbrugerne men også blandt fagfolkene. Det slår ikke Jean af hesten. ”Jeg udlever en drøm. En drøm som jeg ønsker at gøre til et holdbart og mangeårigt projekt”.\u003c\/span\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003c\/span\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Château de Durette","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49941763555659,"sku":null,"price":219.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0031\/0152\/4034\/files\/Durette_Black_Prestige_Chardonnay.jpg?v=1719603945"},{"product_id":"domaine-vincent-delaporte-sancerre-chavignol-2023","title":"Sancerre Chavignol 2023","description":"\u003cdiv data-mce-fragment=\"1\" class=\"tablemove\"\u003e\n\u003ctable data-mce-fragment=\"1\" class=\"table-description-new\"\u003e\n\u003ctbody data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003ctr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003ctd data-mce-fragment=\"1\"\u003ePasser til\u003c\/td\u003e\n\u003ctd data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eSkaldyr\u003c\/span\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eFisk - lys\u003c\/span\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003ctd data-mce-fragment=\"1\"\u003eLand\u003c\/td\u003e\n\u003ctd data-mce-fragment=\"1\"\u003eFrankrig\u003c\/td\u003e\n\u003ctd data-mce-fragment=\"1\"\u003eOmråde\u003c\/td\u003e\n\u003ctd data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eLoire\u003c\/span\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003ctd data-mce-fragment=\"1\"\u003eUnderområde\u003c\/td\u003e\n\u003ctd data-mce-fragment=\"1\"\u003eSancerre\u003c\/td\u003e\n\u003ctd data-mce-fragment=\"1\"\u003eType\/Farve\u003c\/td\u003e\n\u003ctd data-mce-fragment=\"1\"\u003eHvidvid\u003c\/td\u003e\n\u003ctd data-mce-fragment=\"1\"\u003eÅrgang\u003c\/td\u003e\n\u003ctd data-mce-fragment=\"1\"\u003e2023\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003ctd data-mce-fragment=\"1\"\u003eProptype\u003c\/td\u003e\n\u003ctd data-mce-fragment=\"1\"\u003eKork\u003c\/td\u003e\n\u003ctd data-mce-fragment=\"1\"\u003eAlkohol\u003c\/td\u003e\n\u003ctd data-mce-fragment=\"1\"\u003e13%\u003c\/td\u003e\n\u003ctd data-mce-fragment=\"1\"\u003eFlaskestørrelse\u003c\/td\u003e\n\u003ctd data-mce-fragment=\"1\"\u003e75 cl\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003ctd data-mce-fragment=\"1\"\u003eDrue\u003c\/td\u003e\n\u003ctd data-mce-fragment=\"1\"\u003eSauvignon Blanc\u003c\/td\u003e\n\u003ctd data-mce-fragment=\"1\"\u003eServeringsforslag\u003c\/td\u003e\n\u003ctd data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eSkaldyr Lyse fisketyper Slethvar, Rødtunge Grillet fisk\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003eCeviche\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003eFrisk gedeost\u003c\/span\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\nI glasset får du en topklasse Sancerre med al den aroma og sprødhed du kan ønske dig, men kombineret med en usædvanlig lækker fylde. Holdbarheden er ca. 3 år. Prøv især Delaportes Sancerre til skaldyr og lyse fisketyper som slethvar, rødtunge og lignende. Grillet fisk er perfekt. Som en ekstra lækker specialitet, så prøv den til frisk gedeost på lunt flute. \u003cbr\u003eOptimal serveringstemperatur er mellem 10° og 13° celcius.\n\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003e17,5 point på Forlaget-smag.dk\u003c\/strong\u003e; “Frisk, aromatisk, velbalanceret – og ren, klar og konsekvent. Den er ikke så indviklet, den er klassisk og lige til at skænke op og nyde. Modne stikkelsbær og moden syre. Fremragende fiskevin.”\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cstrong\u003eDomaine Vincent Delaporte\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDomaine Vincent Delaporte hører blandt de bedste i Sancerre. Der er tale om et familiebrug med 33 ha. vinmarker fordelt på ca. 35 små parceller. Gennemsnitsalderen på vinstokkene er 35 år og dermed helt ideel. 60% af parcellerne ligger på de berømte Sancerre ”Silex” jorde, resten er på stenede og kalkholdige jorde. Netop antallet af små parceller med små differencer i eksposition og jordbund er med til at øge kompleksiteten i vinene.\u003cbr\u003eVingården er gennem generationer gået i arv fra far til søn, og siden 2010 er det den unge og passionerede Matthieu Delaporte, der lægger al sin energi i at perfektionere domainets vine. Bl.a. er han i færd med at omlægge til biodynamisk dyrkning og høster med langt lavere udbytter end tidligere. I 2016 blev samtlige druer desuden håndhøstet – for første gang i 30 år! \u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eSancerre Blanc\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eMattieu Delaporte vinificerer Domainets hvide Sancerre efter klassisk model. Druerne presses langsomt og skånsomt i pneumatiske presser. Efter en let klaring ved naturlig bundfældning gæres mosten ved 18 grader i rustfri ståltanke. Vinteren over lagres den unge vin på ”le Lie” og tappes i maj for at bevare maksimal aroma og friskhed. I glasset får du en topklasse Sancerre med al den aroma og sprødhed du kan ønske dig, men kombineret med en usædvanlig lækker fylde. Holdbarheden er ca. 3 år.\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Domaine Vincent Delaporte","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50244379902283,"sku":null,"price":299.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0031\/0152\/4034\/products\/sancerrechavignol.jpg?v=1736602499"},{"product_id":"domaine-vincent-delaporte-sancerre-silex-2022","title":"Sancerre Silex 2022","description":"\u003cdiv class=\"tablemove\"\u003e\n\u003ctable class=\"table-description-new\" style=\"width: 536px;\"\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 85px;\"\u003ePasser til\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 69px;\"\u003e\n\u003cspan\u003eSkaldyr\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eFisk - lys\u003c\/span\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 106px;\"\u003eLand\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 96.3542px;\"\u003eFrankrig\u003cbr\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 84.6458px;\"\u003eOmråde\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 53px;\"\u003eSancerre\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 85px;\"\u003eUnderområde\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 69px;\"\u003e\u003cspan\u003eSilex\u003c\/span\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 106px;\"\u003eType\/Farve\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 96.3542px;\"\u003eHvidvin\u003cbr\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 84.6458px;\"\u003eÅrgang\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 53px;\"\u003e2022\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 85px;\"\u003eProptype\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 69px;\"\u003eKork\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 106px;\"\u003eAlkohol\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 96.3542px;\"\u003e13%\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 84.6458px;\"\u003eFlaskestørrelse\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 53px;\"\u003e75 cl\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 85px;\"\u003eDrue\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 69px;\"\u003e\u003cspan\u003eSauvignon Blanc\u003c\/span\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 106px;\"\u003eServeringsforslag\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 96.3542px;\"\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eFisk, Kammuslinger, Letstegt foie gras\u003cbr\u003eFjerkræ\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eKalv med flødesauce. Oste\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\nI glasset får du en Sancerre med en usædvanlig renhed, balance og finesse. Den er livlig og ekspressiv og oser af hvide blomster, bløde noter af træ, akacie og eksotiske frugter. Mineraliteten er udtalt, og den har en lang, lang finish. Nyd den til raffinerede, fyldige retter med fisk, kammuslinger, letstegt foie gras, fjerkræ og kalv med flødesauce. Smager også fortræffeligt til de fleste oste.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003e91 point, Jyllands-Posten:\u003c\/strong\u003e\"Fra gamle stokke fra ekstremt stenet jord og lagret længe på bærmen i store fade. Knivskarp frugt, slank og adræt, men også markeret cremet ødselhed fra fadet; tydelig flintet, let røget mineralitet. Der er også en arketypisk grønkrydret note nedenunder al den stikkelsbær, pære, limeskal og de græssede aromaer. Smagen er slank og mineralsk med let tropisk frugt, fennikel og estragon samt stålagtig skarp syre.\"\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eMånedens testvinder, Oldenburgs Vinguide:\u003c\/strong\u003e\"Rig og fortryllende næse med nuancer fra modne rabarber til pære og melon. Smagen er endnu mere rig, meget let mineralsk og med kærlige hilsener fra stikkelsbær og mere rabarber, men modne og netop kærlige. Det er klassisk Sauvignon Blanc i favoritrollen som ballerina, let og graciøst på tå, smidig, adræt og elegant. Den nærmest raffinerede, velfungerende syre gør den til en eventyrlig ledsager til fisk\/skaldyr.\"\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cstrong\u003eDomaine Vincent Delaporte\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDomaine Vincent Delaporte hører blandt de bedste i Sancerre. Der er tale om et familiebrug med 33 ha. vinmarker fordelt på ca. 35 små parceller. Gennemsnitsalderen på vinstokkene er 35 år og dermed helt ideel. 60% af parcellerne ligger på de berømte Sancerre ”Silex” jorde, resten er på stenede og kalkholdige jorde. Netop antallet af små parceller med små differencer i eksposition og jordbund er med til at øge kompleksiteten i vinene.\u003cbr\u003eVingården er gennem generationer gået i arv fra far til søn, og siden 2010 er det den unge og passionerede Matthieu Delaporte, der lægger al sin energi i at perfektionere domainets vine. Bl.a. er han i færd med at omlægge til biodynamisk dyrkning og høster med langt lavere udbytter end tidligere. I 2016 blev samtlige druer desuden håndhøstet – for første gang i 30 år!\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eUnik jordbund af flint\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eSancerre Silex kommer fra den særlige flintesten-jordbund (silex), som udgør kun 10% af den samlede appellation i Sancerre. Druer dyrket på silex modner langsommere og er mere resistente over for sygdomme. Det betyder, at man får sunde druer, som høstes sent i oktober, hvilket giver en rigdom af aromaer. Silex tilfører desuden den karakteristiske, røgede gunflint-mineralitet (pierre à fusil) og giver gemmepotentiale. \u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eSancerre Silex\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDruerne til Sancerre Silex er fra mere end 50 år gamle vinstokke. De høstes i hånden og sorteres i små kasser. De hele drueklaser presses langsomt og skånsomt i pneumatiske presser. Efter en let klaring ved naturlig bundfældning hældes mosten på 2.000 liters egetræstønder, hvor den gærer og lagrer på ”le lie” i op til 12 måneder, før den tappes på flaske.\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Domaine Vincent Delaporte","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50244415455563,"sku":null,"price":349.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0031\/0152\/4034\/products\/Sancerre_Silex_14fb9f81-01d5-452b-bb1a-3ab2966a566a.jpg?v=1736602537"},{"product_id":"touraine-sauvignon-blanc-2023","title":"Touraine Sauvignon Blanc 2023","description":"\u003cdiv class=\"tablemove\"\u003e\n\u003ctable style=\"width: 100%;\" class=\"table-description-new\"\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eServeringsforslag\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd colspan=\"5\"\u003eFisk – Skaldyr – Ged – Aperitif\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eLand\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eFrankrig\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eOmråde\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eLoire\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eUnderområde\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eTouraine\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eType\/Farve\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eHvidvin\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eÅrgang\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e2023\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eProptype\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eKork\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eAlkohol\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e13,5%\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eFlaskestørrelse\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e75 cl\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eDrue\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd colspan=\"3\"\u003eSauvignon Blanc\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\u003cstrong\u003eSmagsnoter:\u003c\/strong\u003e Frisk, fyldig og aromatisk hvidvin med en indbydende, krystalklar aroma af citrus og hvide blomster. Smagen byder på noter af solbær, stikkelsbær og melon, med en levende syre og flot balance. Perfekt som aperitif eller til retter med fisk, skaldyr og gedesost.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cstrong\u003eOm producenten – Domaine de l’Aumonier\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDomaine de l’Aumonier blev grundlagt i 1996 af Sophie og Thierry, og drives økologisk med 46 hektar vinmarker. Vingården ligger i Touraine nær Loire-floden, hvor mikroklimaet og skråningerne giver optimale vækstbetingelser. Fokus er på Sauvignon Blanc, som vinificeres skånsomt og spontant for at bevare druens friske, naturlige karakter. Mosten gærer i op til 24 timer ved lav temperatur for at udtrække maksimal aroma.\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Domaine de l´Aumonier","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50328165351755,"sku":null,"price":139.0,"currency_code":"DKK","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0031\/0152\/4034\/files\/touraine_sauvignon_blanc.jpg?v=1752500395"},{"product_id":"chablis-1-cru-les-forets-2022","title":"Chablis 1. Cru Les Fôrets 2022","description":"\u003cdiv class=\"tablemove\"\u003e\n\u003ctable style=\"width: 559px;\" class=\"table-description-new\"\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 92px;\"\u003ePasser til\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 79px;\"\u003e\n\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eLette kødretter, hvid fisk og ost\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 134px;\"\u003eLand\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 39px;\"\u003eFrankrig\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 103px;\"\u003eOmråde\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 74px;\"\u003e\u003cspan\u003eBourgogne\u003c\/span\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 92px;\"\u003eUnderområde\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 79px;\"\u003e\u003cspan\u003eChablis\u003c\/span\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 134px;\"\u003eType\/Farve\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 39px;\"\u003eHvidvin\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 103px;\"\u003eÅrgang\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 74px;\"\u003e2022\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 92px;\"\u003eProptype\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 79px;\"\u003eKork\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 134px;\"\u003eAlkohol\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 39px;\"\u003e12,5%\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 103px;\"\u003eFlaskestørrelse\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 74px;\"\u003e75 cl\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 92px;\"\u003eDrue\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 79px;\"\u003e\u003cspan\u003eChardonnay\u003c\/span\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 134px;\"\u003eServeringsforslag\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 39px;\"\u003e\u003cspan\u003elette kødretter, hvid fisk og ost\u003c\/span\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\nJean Collets vine har ry for at være blandt de bedste, der produceres i Chablis. Og det forstår man, når man smager. Duften er frisk og frugtig. Smagen er på en gang rund og fyldig med en forfriskende syre. Den slutter af med umiskendelig mineralitet. Perfekt til lette kødretter, hvid fisk og ost.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003e90-93 point - Jasper Morris, Inside Burgundy\u003c\/strong\u003e: \"Pale lemon and lime. Here the reduction is more noticeable, but note that this wine has not yet been racked. There is noticeably more density here than the Montmains, a little lime rinse to the concentrated fruit, and fine length. Adequate tension this year.\"\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003e★★★★★ - René Langdahl i GASTRO\u003c\/strong\u003e: \" Romain Collet laver fornem chablis og har flyttet familiehuset op mod toppen af chablis' hieraki. Økologisk i markerne og med interessant pragmatisk tilgang i kælderen alt efter druernes oprindelse. 1er Cru Vaillons har let flintegnist, er ren og citruspræget, lugter af Tingbæk Kalkminer, let jersey-sødmælk, citronfløde, klassisk og ren, gnistrende mineralsk, stenet og kalkstøvet. Isnende intensitet. Nordfransk så det basker, nærmest bretagneklipper. 1er Cru Forêts gæres og lagres på betonæg og er mindre frugtig, mere stenet, lidt mere flintegnist, bladselleri, markant mere indadvendt end Vaillons, fuldstændig stensaftig, kalket, støvet, lille limesyre, bliver senere endda røget, smertende intens og mineralsk.\"\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cstrong\u003eChablis\u003c\/strong\u003e Navnet Chablis er næsten synonymt med en stor, tør og fornem hvidvin - faktisk i en sådan grad, at det siges, at der hver dag drikkes lige så meget Chablis som der produceres i området på et år! Den ægte vare stammer fra distriktet Chablis, der ligger mellem Paris og Dijon. Klimaet er køligt og de bedste jorde præget af en kalktype, der er kendt som \"Kimmeridge\"- kalk. Lige her, og i hænderne på en dygtig vinmager, yder Chardonnay druen mirakler. Den ægte Chablis er tør og med en vidunderlig og drillende balance mellem det rige og det strenge. \u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eDomaine Jean Collet et Fils\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDen bedste garanti for topkvalitet er altid en god producent, og med Jean Collet et Fils er vi blandt de allerbedste. Unge Gilles Collet holder hektarudbytterne lave og der bruges kun druer fra de bedste Kimmeridge jorde. Grands Crus og Premiers Crus gæres og lagres på fade eller Foudres. Jean Collet's vine ses mest på de trestjernede franske restauranter - men altså nu heldigvis også i Danmark. \u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eCollets Les Fôrets\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDruerne til Jean Collet's Chablis stammer fra husets 0,85 ha store parcel i 1er Cru marken Les Forêts. Der høstes med håndkraft, og druerne sorteres omhyggeligt, inden de presses skånsomt i en pneumatisk presse. Gæringen og lagringen af den unge vin finder sted i æggeformede cementtanke og for 10 procents vedkommende i små, helt nye barriques af eg, der er med til at sikre yderligere kompleksitet og lang holdbarhed. Efter 14 - 16 måneders lagring tappes vinen på flaske. Jean Collets vine har ry for at være blandt de bedste, der produceres i Chablis. Og det forstår man, når man smager. Duften er frisk og frugtig. Smagen er på en gang rund og fyldig med en forfriskende syre. Den slutter af med umiskendelig mineralitet. Perfekt til lette kødretter, hvid fisk og ost.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Domaine Jean Collet","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50374642270539,"sku":null,"price":349.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0031\/0152\/4034\/files\/Jean_Collet_Chablis_Forets.jpg?v=1726386281"},{"product_id":"chablis-1-cru-vaillons-2022","title":"Chablis 1. Cru Vaillons 2022","description":"\u003cdiv class=\"tablemove\"\u003e\n\u003ctable style=\"width: 559px;\" class=\"table-description-new\"\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003ePasser til\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e\n\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003efisk, delikatesser, fjerkræ eller hvidt kød.\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eLand\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eFrankrig\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 103px;\"\u003eOmråde\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 74px;\"\u003e\u003cspan\u003eBourgogne\u003c\/span\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eUnderområde\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cspan\u003eChablis\u003c\/span\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eType\/Farve\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eHvidvin\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eÅrgang\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e2022\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eProptype\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eKork\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eAlkohol\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e12,5%\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eFlaskestørrelse\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e75 cl\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eDrue\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cspan\u003eChardonnay\u003c\/span\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eServeringsforslag\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cspan\u003efisk, delikatesser, fjerkræ eller hvidt kød.\u003c\/span\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\nDet er en feminin og elegant vin med en smuk koncentration og en lang smag. Den fortjener de bedste retter med: fisk, delikatesser, fjerkræ eller lyst kød. Nyd den helt ung for at få den friske frugt og gem den 2-6 år fra høst for at opnå stor fylde.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003e89-92 point - Jasper Morris, Inside Burgundy\u003c\/strong\u003e\"Just filtered. Pale in colour and the nose has been slightly stripped. Entirely white fruit, with concentration, perhaps a hint of lemon, the stones and the flesh, but a bit muted. The persistence is there, so this may just be unwilling to declare itself today.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eDomaine Jean Collet et Fils\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003eDomaine Jean Collet et Fils er en traditionsrig Chablis-producent, som blev etableret i 1954. Domænet drives nu af Romain Collet, som er tredje generation. Han overtog tøjlerne til domænet tilbage i 2008 i en alder af blot 21 år. Han råder over 37 hektar fordelt på Petit Chablis, Chablis, 1er Cru og de to Grand Cru’er: Valmur og Les Clos. Desuden har Romain en lille produktion af raffinerede mousserende vine. Gennemsnitsalderen på vinstokkene er ca. 50 år. Romain Collet siger: ”Jeg er den heldigste generation. At have gamle vinmarker som disse at arbejde med i min levetid er helt særligt, og det er takket være min bedstefar, Jean”. Hektarudbytterne holdes lave, og der bruges kun druer fra de bedste Kimmeridge jorde. Romain Collet har i trit med tiden indført økologiske dyrkningsmetoder. År for år bliver flere og flere af appellationerne officielt økologisk certificeret. \u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003e”Hver vin har sin egen fortælling”\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003eStilen på Collet’s vine tager afsæt i flere generationers knowhow om vinmarkerne: Hvordan de vokser, hvordan de er forskellige fra hinanden, hvordan de reagerer i kælderen under gæringsprocessen og ikke mindst i løbet af modningen i kælderen. ”Hver vin har sin egen fortælling”, mener Romain Collet. De forskellige climats får forskellig behandling i kælderen (rustfri ståltanke, cementæg, foudres, barriques), så de individuelle særpræg træder frem. \u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eChablis 1er Cru Vaillons\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003e1er cru marken ligger på venstre side af floden Seriein og har en smuk sydlig eksponering. Jordbunden her er kimmerridge kalk og de for Chablis så klassiske forstenede østerskaller. \u003cbr\u003e\u003cbr\u003eDruerne høstes i parcellerne: Épinottes, Minots, Roncières, Chestnuts og Vaillons og presses efterfølgende på pneumatiske presse, derefter gennemgår de spontangæring på temperaturstyrede rustfrie ståltanke. Efter græing lagres vinen 12 måneder: 1\/3 af vinen på ståltanke, 1\/3 på 8.000 liter egetræsfade og 1\/3 på de traditionnelle bourgogne fade.\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Domaine Jean Collet","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50374657900875,"sku":null,"price":349.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0031\/0152\/4034\/files\/Jean_Collet_chablis_cru_vaillons.jpg?v=1726958613"},{"product_id":"macon-la-roche-vineuse-blanc-2022","title":"Mâcon La Roche Vineuse Blanc 2022","description":"\u003cdiv class=\"tablemove\"\u003e\n\u003ctable style=\"width: 559px;\" class=\"table-description-new\"\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 92px;\"\u003ePasser til\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 79px;\"\u003e\n\u003cspan\u003eFisk - lys\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eFisk - fede\u003c\/span\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 134px;\"\u003eLand\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 39px;\"\u003eFrankrig\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 103px;\"\u003eOmråde\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 74px;\"\u003e\u003cspan\u003eBourgogne\u003c\/span\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 92px;\"\u003eUnderområde\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 79px;\"\u003e\u003cspan\u003eMâcon\u003c\/span\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 134px;\"\u003eType\/Farve\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 39px;\"\u003eHvidvin\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 103px;\"\u003eÅrgang\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 74px;\"\u003e2022\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 92px;\"\u003eProptype\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 79px;\"\u003eKork\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 134px;\"\u003eAlkohol\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 39px;\"\u003e14%\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 103px;\"\u003eFlaskestørrelse\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 74px;\"\u003e75 cl\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 92px;\"\u003eDrue\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 79px;\"\u003e\u003cspan\u003eChardonnay\u003c\/span\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 134px;\"\u003eServeringsforslag\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 39px;\"\u003e\n\u003cspan\u003eFisk - lys\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eFisk - fede\u003c\/span\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eFremragende frisk og fyldig Mâcon\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003eMâcon La Roche-Vineuse Blanc vinificeres uden indflydelse af træ. Alain og Sylvaine gærer mosten langsomt på den naturlige gær. Efter gæringen får den unge vin lov til at nære sig på \"le lie\" i tanken, for at opnå yderligere fylde og øget aromatisk kompleksitet. En klassisk hvid Mâcon af høj kvalitet. Stilen er fyldig, frisk og intens med dejlig mineralitet, og vinen er perfekt at nyde ung.\u003cstrong\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eMâcon - Bourgognes \"best value\" hvidvine\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eMâcon distriktet er beliggende i den sydlige del af Bourgogne, vest for Saône-floden. Distriktet har taget sit navn fra byen Mâcon. Området er kendt som en kilde til \"good value\" hvidvine fremstillet på Chardonnay druen. Langt den største del af produktionen i Mâcon er hvidvine, og Chardonnay er klart den vigtigste drue i distriktet. Der findes faktisk en landsby af samme navn i den nordligste del af regionen. De største Mâcon vine er Pouilly-Fuissé.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinavlere af passion\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eSylvaine og Alain Normand beskriver sig selv som ”vignerons af passion”. Sammen driver de et superbt Domaine i La Roche Vineuse, nær de karakteristiske Solutré og Vergisson klipper, der står som vartegn for den bedste del af Mâcon. Domainets marker blev i 2010 udvidet fra 13 til hele 32 hektar. Kvaliteten er tårnhøj - med vine, der kombinerer friskhed, fylde med individualitet og tydelig terroir definition. Sylvaine og Alain er først og fremmest \"vignerons\", der fokuserer 100 % på at lave de bedste mulige vine - og mindre på \"salg\". En pæn del af produktionen er derfor i høj kurs hos Beaunes store negocianter, og kun en del af høsten tappes på Domainet. Planen er imidlertid, fremover tappe mere og mere selv.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eI pagt med naturen\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eSylvaine og Alain fremstiller vinene med maksimal respekt for naturen. Her bruges kompost, og ukrudt fjernes mekanisk. Kunstgødning og herbicider er bandlyst. Sylvaine og Alain ynder også at lade deres vine vinde i fylde og rigdom ”sur lie”. ”..Vi forsøger ikke at dominere, men arbejder med naturen så vore druer bliver af optimal kvalitet. Og det er den kvalitet vi så fanger og giver videre i flasken..”, siger Alain Normand.\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine Sylvaine et Alain Normand","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50374670680395,"sku":null,"price":179.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0031\/0152\/4034\/products\/Normand_Macon_La_Roche_Vineuse.jpg?v=1736602532"},{"product_id":"riesling-classic-2023","title":"Riesling Classic 2023","description":"\u003cdiv class=\"tablemove\"\u003e\n\u003ctable style=\"width: 100%;\" class=\"table-description-new\"\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eServeringsforslag\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd colspan=\"5\"\u003e\u003cspan\u003eFisk, Skaldyr, Let kød, Sushi, Salater\u003c\/span\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eLand\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eFrankrig\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eOmråde\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cspan\u003eAlsace\u003c\/span\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eUnderområde\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eHerrenweg\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eType\/Farve\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eHvidvin\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eÅrgang\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e2023\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eProptype\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eSkruelåg\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eAlkohol\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e12%\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eFlaskestørrelse\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e75 cl\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eDrue\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd colspan=\"3\"\u003e100% Riesling\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\u003cstrong\u003eSmagsnoter:\u003c\/strong\u003e Elegant og tør Riesling med intens citrusfrugt, blomsternoter og mineralsk friskhed. Smagen er rank og balanceret med lang, sprød eftersmag. Perfekt til fisk, skaldyr og sushi.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cstrong\u003eVin fra Certificerede Biodynamisk dyrkede druer\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDomaine Josmeyer regnes for en af Alsaces bedste producenter. Deres marker har været certificeret biodynamiske siden 1996, og al vinproduktion sker med fokus på natur, kvalitet og smag. Vinstokkene er i gennemsnit over 35 år gamle, og høstudbyttet holdes lavt for at sikre koncentration og renhed i vinen.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eNaturen går arbejdet\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eI marken og kælderen arbejdes der så naturligt som muligt – uden kunstgødning, pesticider eller tilsætningsstoffer. Gæringen sker spontant med druernes egne gærceller, og vinene får lov at udvikle sig i deres eget tempo. Filosofien bygger på respekt for jorden, naturen og håndværket.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eDen klassiske, tørre og magedne Alsace stil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eJosmeyer laver vine med en klassisk tør profil, og “Riesling Classic” er ingen undtagelse. Det er en vin med stor præcision og karakter, der kombinerer renhed, intensitet og friskhed med mineralitet og elegance. Druerne stammer fra grus- og sandholdige jorde i Herrenweg-marken nær Turckheim – en terroir, som er kendt for netop lethed og finesse i vinene.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eKlassisk Riesling fra Herrenweg området\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDruerne til Riesling Classic stammer fra parceller i Herrenweg, som ligger ideelt mellem bjerg og dal i Alsace. Vinen er frisk og præcis med noter af citrus, lime og hvide blomster, og balancerer flot syre med struktur. En fremragende madvin – især til fisk og skaldyr.\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Domaine Josmeyer","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50374696730955,"sku":null,"price":189.0,"currency_code":"DKK","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0031\/0152\/4034\/products\/JosmeyerRieslingClassic_f29c22d8-5feb-49aa-a7b3-4b97b07497ab.jpg?v=1645630785"},{"product_id":"chablis-vallee-de-valvan-2023","title":"Chablis Vallée de Valvan 2022","description":"\u003cdiv class=\"tablemove\"\u003e\n\u003ctable class=\"table-description-new\" style=\"width: 559px;\"\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr style=\"height: 78.3594px;\"\u003e\n\u003ctd style=\"height: 78.3594px;\"\u003ePasser til\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"height: 78.3594px;\"\u003e\n\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003efisk, delikatesser, fjerkræ eller hvidt kød.\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"height: 78.3594px;\"\u003eLand\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"height: 78.3594px;\"\u003eFrankrig\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 103px;\"\u003eOmråde\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 74px;\"\u003e\u003cspan\u003eBourgogne\u003c\/span\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"height: 19.5898px;\"\u003e\n\u003ctd style=\"height: 19.5898px;\"\u003eUnderområde\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"height: 19.5898px;\"\u003e\u003cspan\u003eChablis\u003c\/span\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"height: 19.5898px;\"\u003eType\/Farve\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"height: 19.5898px;\"\u003eHvidvin\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"height: 19.5898px;\"\u003eÅrgang\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"height: 19.5898px;\"\u003e2022\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"height: 19.5898px;\"\u003e\n\u003ctd style=\"height: 19.5898px;\"\u003eProptype\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"height: 19.5898px;\"\u003eKork\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"height: 19.5898px;\"\u003eAlkohol\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"height: 19.5898px;\"\u003e12,5%\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"height: 19.5898px;\"\u003eFlaskestørrelse\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"height: 19.5898px;\"\u003e75 cl\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"height: 78.3594px;\"\u003e\n\u003ctd style=\"height: 78.3594px;\"\u003eDrue\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"height: 78.3594px;\"\u003e\u003cspan\u003eChardonnay\u003c\/span\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"height: 78.3594px;\"\u003eServeringsforslag\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"height: 78.3594px;\"\u003e\u003cspan\u003efisk, delikatesser, fjerkræ eller hvidt kød.\u003c\/span\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\nVinen er lys gul og med grønne reflekser og en delikat næse med citrus og hvide blomster, som harmonerer perfekt med de mineralske noter, der også er til stede. Den har en dejlig balance med en bemærkelsesværdig kraft og længde, afsluttende med en behagelig rensende friskhed. Chablis \"Vallée de Valvan\" er drikkeklar, men kan fint lagres 5 til 7 år. Nydes bedst ved 10-12°C.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003e88-90 point - Jasper Morris, InsideBurgundy\u003c\/strong\u003e: \"Valvan is effectively the reverse side of the Montmains hill with the specific lieux-dits being En Boucheran and Fontenottes. 2022 is the first year to make Valvan as a separate entity. All in stainless steel like Truffière. Slightly fuller yellow with a meaty note to the nose. Generous yet classic on the palate, with a weight of fruit threaded by adequate acidity. Nearly as persistent as Truffière and slightly weightier. Comes back behind again. Good stuff.\"\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cstrong\u003eDomaine Jean Collet et Fils\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003eDomaine Jean Collet et Fils er en traditionsrig Chablis-producent, som blev etableret i 1954. Domænet drives nu af Romain Collet, som er tredje generation. Han overtog tøjlerne til domænet tilbage i 2008 i en alder af blot 21 år. Han råder over 37 hektar fordelt på Petit Chablis, Chablis, 1er Cru og de to Grand Cru’er: Valmur og Les Clos. Desuden har Romain en lille produktion af raffinerede mousserende vine. Gennemsnitsalderen på vinstokkene er ca. 50 år. Romain Collet siger: ”Jeg er den heldigste generation. At have gamle vinmarker som disse at arbejde med i min levetid er helt særligt, og det er takket være min bedstefar, Jean”. Hektarudbytterne holdes lave, og der bruges kun druer fra de bedste Kimmeridge jorde. Romain Collet har i trit med tiden indført økologiske dyrkningsmetoder. År for år bliver flere og flere af appellationerne officielt økologisk certificeret. \u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003e”Hver vin har sin egen fortælling”\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003eStilen på Collet’s vine tager afsæt i flere generationers knowhow om vinmarkerne: Hvordan de vokser, hvordan de er forskellige fra hinanden, hvordan de reagerer i kælderen under gæringsprocessen og ikke mindst i løbet af modningen i kælderen. ”Hver vin har sin egen fortælling”, mener Romain Collet. De forskellige climats får forskellig behandling i kælderen (rustfri ståltanke, cementæg, foudres, barriques), så de individuelle særpræg træder frem. \u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eChablis, Vallée de Valvan – klassisk og krystallisk udtryk\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003eDenne special cuvée er høstet fra 25 år gamle vinstokke i Vallée de Valvan, der er beliggende imellem de to 1er Cru marker Vaillons og Montmains. Markerne dyrkes økologisk og får med sine nordøstvendte skråninger morgensolen. Jordbunden er den for Chablis så traditionelle kimmeridge-kalk. Så altså koldklima og mineralitet. Druerne presses med pneumatisk presse og spontan gæring herefter. Vinen bliver som altid hos Romain Collet lavet så naturligt som muligt på rustfri stål og tappes på flasker efter 14 måneders lagring. Vinen klares og filtreres ikke. Vinen er lys gul og med grønne reflekser og en delikat næse med citrus og hvide blomster som harmonerer perfekt med de mineralske noter, der også er til stede. Den har en dejlig balance med en bemærkelsesværdig kraft og længde, afsluttende med en behagelig rensende friskhed. Chablis \"Vallée de Valvan\" er drikkeklar, men kan fint lagres 5 til 7 år. Nydes bedst ved 10-12°C.\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Domaine Jean Collet","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50376678342987,"sku":null,"price":299.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0031\/0152\/4034\/files\/chablis-vallee-de-valvan-2022.jpg?v=1726213655"},{"product_id":"meursault-les-narvaux-2022","title":"Meursault Les Narvaux 2022","description":"\u003cdiv class=\"tablemove\"\u003e\n\u003ctable class=\"table-description-new\"\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003ePasser til\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eFisk - lys\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eFisk - fede\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003eSkaldyr\u003c\/p\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eLand\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eFrankrig\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eOmråde\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cspan\u003eBourgogne\u003c\/span\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eUnderområde\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cspan\u003eCôte de Beaune \/ Meursault\u003c\/span\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eType\/Farve\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eChardonnay\u003cbr\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eÅrgang\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e2022\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eProptype\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eKork\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eAlkohol\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e14%\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eFlaskestørrelse\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e75 cl\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eDrue\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cspan\u003eChardonnay\u003c\/span\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eServeringsforslag\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cspan\u003eHummer, Smørstegt Pighvar, og oste\u003c\/span\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\nKlar gylden farve. Duften emmer af moden annanas, smør og honningnoter. Smagen er kompleks med strejf af salt på ganen, ledsaget af ristede noter og frisk smør. Virkelig en rig vin med en smuk og vedholdende finish. Perfekt til f.eks en Bresse kylling eller cremede oste som Brillat Savarin.\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003cstrong\u003eMeursault Les Narvaux 2022\u003c\/strong\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003eEn klassisk hvid Bourgogne med karakter og finesse, skabt på de ikoniske skråninger i Muersault. Les Narvaux-marken ligger højst i kommunen og giver vine en særlig kombination af friskhed, mineralitet og dybde.\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003cstrong\u003eUdtryk og smag\u003c\/strong\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003eMeursault Les Narvaux 2022 byder på en intens og kompleks bouquet med noter af hvide blomster, citrus, modne stenfrugter og et strejf af ristede hasselnødder. På ganen er vinen rig og cremet, men balanceret af en levende syre og en markant mineralitet, der giver struktur og længde. Årgangen 2022 har givet en vin med både generøs frugt og en bemærkelsesværdig præcision.\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003cstrong\u003eTerroir\u003c\/strong\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003eLes Narvaux ligger på skråningerne lige over de berømte 1er Cru-marker. Jordbunden består primært af kalk og stenrig ler, hvilket giver vinen sin særlige rankhed og raffinerede mineralitet. Kombinationen af høj beliggenhed og drænet jord giver en friskhed, der klæder den naturlige fylde i Meursaults Chardonnay.\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003cstrong\u003eLagringspotentiale\u003c\/strong\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003eAllerede nu fremstår vinen forførende og tilgængelig, men med et lagringspotentiale på 8-12 år vil den udvikle større kompleksitet, dybere nøddearomaer og en endnu mere integreret tekstur.\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cstrong\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cstrong\u003eDomaine Guy Bocard\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDomainet omfatter i dag 5,8 hektar vinmarker i de bedste terroirs i hovedsageligt Meursault, men også  en smule i Auxey-Duresses. Familien Bocard har fremstillet vin i mange generationer på deres vingård i hjertet af Meursault, men i efteråret 2018 valgte Guy Bocard at sælge sin vingård til familien Derichebourg. Derichebourg familien har sat gang i en større renovering af vingården samt en opdatering af produktionslinien, og der bliver ikke sparret på noget kun det bedste er godt nok. \u003cbr\u003e\u003cbr\u003eSiden 2019 er produktionen omlagt og dyrkes nu efter økologiske principper. Vinene produceres altid med respekt for naturen og for udtrykket i hvert enkelt terroir.  Druerne høstes, når de er perfekt modne for at opnå størst mulig koncentration og kompleksitet. I kældrene vinificeres efter traditionelle metoder, og vinene lagres på franske egetræsfade fra 12 måneder og op til 24 måneder for premiers crus vinene.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eRené Mora - fra drueplukker til vinmager\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eRené ankom fra Sydfrankrig til Bourgogne i 1989 og startede som drueplukker hos Guy Bocard. Her forsatte han igennem 13 år og til sidst gik René side om side med Guy og lærte markerne og vinmarkerne at kende. I 2001 søgte René nye udfordringer og arbejdede frem til 2020 hos nogle af de mest anerkendte vinhuse i Bourgogne. Her blev han kontaktet af Domaine Guy Bocard og spurgt om det ikke var tid til at han vendte \"hjem\" og sluttede cirklen.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eRené er meget lidenskabelig omkring vinproduktionen og det med stor vægt på økologi. Han lægger hele sit hjerte i hver enkelt vinstok, så du kan være sikker på, at hver vin er lavet med ægte passion og kærlighed.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eMeursault Les Narvaux\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eVinmarken Les Narvaux ligger ovenfor 1er cru markerne Genevriéres og Bouchéres, den er regnet som den mest komplekse af de vine der ikke er 1er cru. Marken er syd-øst vendt og ligger i 330 moh, med en jordbund af ler og bryozokalk. Vinen er lagret 18 måneder \"Sur Lie\" på egetræsfade hvoraf ca. 25 % er nye fade.\u003cbr\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Domaine Guy Bocard","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50397471277387,"sku":null,"price":799.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0031\/0152\/4034\/files\/meursault-les-narvaux-2022.jpg?v=1727526283"},{"product_id":"horizon-blanc-2023","title":"Horizon Blanc 2023","description":"\u003cdiv class=\"tablemove\"\u003e\n\u003ctable style=\"width: 100.089%; height: 247.48px;\" class=\"table-description-new\"\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr style=\"height: 94.3555px;\"\u003e\n\u003ctd style=\"width: 17.8027%; height: 94.3555px;\"\u003ePasser til\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 12.2538%; height: 94.3555px;\"\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003ePasta\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eLyst fjerkræ\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003eGrillet fisk\u003c\/p\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 21.1509%; height: 94.3555px;\"\u003eLand\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 10.2044%; height: 94.3555px;\"\u003eFrankrig\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 22.8207%; height: 94.3555px;\"\u003eOmråde\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 14.4717%; height: 94.3555px;\"\u003eCôtes de Trongue\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"height: 19.5898px;\"\u003e\n\u003ctd style=\"width: 17.8027%; height: 19.5898px;\"\u003eUnderområde\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 12.2538%; height: 19.5898px;\"\u003e-\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 21.1509%; height: 19.5898px;\"\u003eType\/Farve\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 10.2044%; height: 19.5898px;\"\u003eHvidvin\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 22.8207%; height: 19.5898px;\"\u003eÅrgang\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 14.4717%; height: 19.5898px;\"\u003e2023\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"height: 19.5898px;\"\u003e\n\u003ctd style=\"width: 17.8027%; height: 19.5898px;\"\u003eProptype\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 12.2538%; height: 19.5898px;\"\u003eSkruelåg\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 21.1509%; height: 19.5898px;\"\u003eAlkohol\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 10.2044%; height: 19.5898px;\"\u003e12%\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 22.8207%; height: 19.5898px;\"\u003eFlaskestørrelse\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 14.4717%; height: 19.5898px;\"\u003e75 cl\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"height: 113.945px;\"\u003e\n\u003ctd style=\"width: 17.8027%; height: 113.945px;\"\u003eDrue\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 12.2538%; height: 113.945px;\"\u003e\n\u003cspan\u003e62% Sauvignon Blanc - 38% Viognier \u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 21.1509%; height: 113.945px;\"\u003eServeringsforslag\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 10.2044%; height: 113.945px;\"\u003e\n\u003cspan\u003ePasta\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eLyst fjerkræ\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eGrillet fisk\u003c\/span\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\nNæsen kommer med citrus og hvide frugter. Sauvignon-druen viser sig fra sin bedste side, uden at dominere. Det sørger Viognier druen nemlig for. Smagen er karakterfuld med masser af spændende nuancer og frisk, livfuld og elegant. Vinen er perfekt til aperitif, salater, de fleste fisk og skaldyr. Tag endelig også denne vin med til frokostbordet. Den klarer også de faste oste til slut.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\n\u003c\/div\u003e\u003cdiv\u003e\u003cdiv\u003e\nDenne forrygende forfriskende hvidvin er skabt med 62 % Sauvignon Blanc og 38 % Viognier druer fra vinstokke i en jordbund med godt drænet kalksten og en smule ler til at binde det sammen. Høsten foregår mekanisk og om natten, for at få de sunde druer ind så hurtigt og så kølige som overhovedet muligt. Det sikrer den gode syre. Druerne forgæres kort i 8-10 timer ved lave temperaturer, hvorefter de presses meget nænsomt. Mosten gæres så videre ved lave temperaturer og ligger på drueskindet nogle uger efter det endelige blend er sammensat. \u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\n\u003cstrong\u003eCôtes de Thongue\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003eDette lille og meget spændende vinområde ligger i et bælte øst for Bezier og afgrænset af Faugères mod nord og Middelhavet mod syd. Så selvom området ikke er ret stort, spænder det over store forskelle, f.eks. hvad angår mikroklima og jordbund. Derfor spænder Côtes de Thongue bredt i stil med både Sauvignon Blanc, Chardonnay, Viognier og Roussanne, samt Pinot Noir, Grenache, Syrah, Cabernet Sauvignon og Merlot for de røde. Området er kendt for nogle af de bedste vinkøb i Frankrig og for nogle dynamiske vinproducenter, der valgte at udgå bureaukratiske bindinger og valgte klassifikationen Indication Géografique Protégée.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\n\u003cstrong\u003eDomaine de Mont-Auriol: økologisk\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003eEjendommen er familieejet og kan dateres tilbage til 1488. Markerne ligger i den sydøstligste del af Côtes de Thongue, kun 2-3 kilometer fra Middelhavet. Det giver forfriskende vine og mindsker den frygtede nattefrost. Vinmager er Bertrand Waris, der har forestået konverteringen til certificeret økologi. \u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\n\u003cstrong\u003eHorizon økologisk Sauvignon-Viognier\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003eDenne forrygende forfriskende hvidvin er skabt med 62 % Sauvignon Blanc og 38 % Viognier druer fra vinstokke i en jordbund med godt drænet kalksten og en smule ler til at binde det sammen. Høsten foregår mekanisk og om natten, for at få de sunde druer ind så hurtigt og så kølige som overhovedet muligt. Det sikrer den gode syre. Druerne forgæres kort i 8-10 timer ved lave temperaturer, hvorefter de presses meget nænsomt. Mosten gæres så videre ved lave temperaturer og ligger på drueskindet nogle uger efter det endelige blend er sammensat. Næsen kommer med citrus og hvide frugter. Sauvignon-druen viser sig fra sin bedste side, uden at dominere. Det sørger Viognier druen nemlig for. Smagen er karakterfuld med masser af spændende nuancer og frisk, livfuld og elegant. Vinen er perfekt til aperitif, salater, de fleste fisk og skaldyr. Tag endelig også denne vin med til frokostbordet. Den klarer også de faste oste til slut.\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e","brand":"Domaine de Mont-Auriol","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50430077206859,"sku":null,"price":89.0,"currency_code":"DKK","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0031\/0152\/4034\/files\/horizon-blanc-2023.jpg?v=1726958622"},{"product_id":"pernand-vergelesses-les-belles-filles-blanc-2021","title":"Pernand-Vergelesses Les Belles Filles Blanc 2021","description":"\u003cdiv class=\"tablemove\"\u003e\n\u003ctable class=\"table-description-new\" style=\"width: 100%;\"\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eServeringsforslag\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd colspan=\"5\"\u003e\u003cspan\u003eFisk - Skaldyr - Fjerkræ\u003c\/span\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eLand\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eFrankrig\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eOmråde\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eBourgogne\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eUnderområde\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cspan\u003eCôte de Beaune\u003c\/span\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eType\/Farve\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eHvidvin\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eÅrgang\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e2021\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eProptype\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eKork\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eAlkohol\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e13%\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eFlaskestørrelse\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e75 cl\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eDrue\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd colspan=\"3\"\u003e100% Chardonnay\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\u003cstrong\u003eMadparring\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDenne vin er alsidig og passer godt til en række retter, såsom fisk og skaldyr, grillet kylling, risotto med svampe eller grøntsagsretter. Den vil også fungere godt sammen med modne oste.\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eSmagsprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eFarve: Lys gylden farve med let grønne nuancer, der indikerer friskhed.\u003cbr\u003eNæse: En kompleks bouquet med aromaer af modne æbler, pære, citrusfrugter og subtile blomsteragtige noter. Der kan også være en let mineralitet og nuancer af toast og vanilje fra fadlagringen.\u003cbr\u003eSmag: Vinen er medium til fyldig med en livlig syre og en velafbalanceret struktur. Smagen præges af frugtnoter som æble og pære, ledsaget af citrustoner og en let nøddeagtig finish. Den mineralske karakter giver vinen en friskhed, der gør den meget tiltalende.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cdiv\u003eDomaine Étienne Delarche Pernand-Vergelesses Les Belles Filles Blanc 2021 er en elegant og velafbalanceret hvidvin, der fremhæver det bedste fra Chardonnay-druen i Pernand-Vergelesses. Med sin livlige syre, komplekse aromaer og friske smag, er det en vin, der vil appellere til både vinelskere og dem, der søger en klassisk Bourgogne-hvidvin.\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eLagringspotentiale\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003ePernand-Vergelesses Les Belles Filles Blanc 2021 kan nydes nu, men vil også have et lagringspotentiale på 3-5 år, hvor den vil udvikle flere nuancer og kompleksitet.\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eÅrgang 2021\u003c\/strong\u003e var en udfordrende årgang med nogle klimatiske vanskeligheder, men vinproducenterne i Bourgogne formåede at skabe vine af høj kvalitet. De kolde nætter og varme dage førte til en god syrebalance i druerne, hvilket resulterede i friske og elegante vine.\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003ePernand-Vergelesses\u003c\/strong\u003e ligger i den centrale del af Bourgogne, mellem Côte de Beaune og Côte de Nuits. Appellationen er kendt for både sine hvidvine og rødvine, men den skiller sig ud for sine hvidvine, der typisk har en god balance mellem fylde, friskhed og kompleksitet.\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eLes Belles Filles \u003c\/strong\u003eer en specifik vinmark i Pernand-Vergelesses, der er kendt for at producere højkvalitets Chardonnay. Markens jordbund består primært af kalksten, hvilket bidrager til vinens mineralitet og finesse.\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eProducenten Domaine Étienne Delarche\u003c\/strong\u003e er en familieejet vingård, der har været aktiv i området i flere generationer. Domainet er kendt for sin dedikation til  at være bæredygtige og have kvalitetsproduktion.\u003cbr\u003eDe praktiserer en skånsom vinifikation med håndplukkede druer. Fermenteringen foregår med naturlige gærceller, og vinen lagres i franske egetræsfade, hvilket tilføjer kompleksitet uden at overdøve frugtens renhed. Lagringen kan variere, men den er typisk mellem 12-18 måneder. De arbejder med både økologiske og biodynamiske metoder for at sikre, at vinene udtrykker det sande terroir.\u003cbr\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Domaine Etienne Delarche","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50475089363275,"sku":null,"price":499.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0031\/0152\/4034\/files\/IMG_8319.jpg?v=1728723233"},{"product_id":"pernand-vergelesses-les-combottes-2021","title":"Pernand-Vergelesses Les Combottes Blanc 2021","description":"\u003cdiv class=\"tablemove\"\u003e\n\u003ctable style=\"width: 100%;\" class=\"table-description-new\"\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eServeringsforslag\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd colspan=\"5\"\u003e\u003cspan\u003eFisk, Skaldyr, Fjerkræ, Milde oste\u003c\/span\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eLand\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eFrankrig\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eOmråde\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cspan\u003eBourgogne\u003c\/span\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eUnderområde\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eCôte de Beaune\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eType\/Farve\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eHvidvin\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eÅrgang\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e2021\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eProptype\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eKork\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eAlkohol\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e13%\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eFlaskestørrelse\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e75 cl\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eDrue\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd colspan=\"3\"\u003e100% Chardonnay\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\u003cstrong\u003eSmagsnoter:\u003c\/strong\u003e Lys gylden farve med grønne nuancer. Næsen er livlig med aroma af citrusfrugter, pære, æble og subtile blomster og mineraler. Smagen er præcis, frisk og balanceret med en let nøddeagtig finish og lang eftersmag. En klassisk, elegant Bourgogne-hvidvin.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cstrong\u003eDomaine Étienne Delarche – Pernand-Vergelesses\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDenne vin kommer fra Les Combottes-marken i Pernand-Vergelesses, hvor Étienne Delarche skaber hvidvine med stor renhed og finesse. Domainet arbejder økologisk og med stor respekt for terroir, og har fokus på bæredygtig dyrkning og minimal intervention i kælderen.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eMadparring\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eEn alsidig vin, der går godt til fisk, skaldyr, kylling, fjerkræ og milde oste. Dens friskhed og præcision gør den også velegnet til aperitif og lettere forretter.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eLagringspotentiale\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eVinen kan nydes ung, men har også lagringspotentiale på 3–5 år, hvor den vil udvikle endnu større dybde og kompleksitet.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eOmråde og stil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003ePernand-Vergelesses ligger mellem Côte de Beaune og Côte de Nuits og er kendt for sin kølige beliggenhed, hvilket giver vine med friskhed og flot syrestruktur. Årgang 2021 var præget af klimatiske udfordringer, men vinene er elegante og raffinerede med klarhed og finesse.\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Domaine Etienne Delarche","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50475142873419,"sku":null,"price":449.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0031\/0152\/4034\/files\/IMG_8318.jpg?v=1728723241"},{"product_id":"pernand-vergelesses-premier-cru-sous-fretille-blanc-2021","title":"Pernand-Vergelesses Premier Cru Sous Frétille Blanc 2021","description":"\u003cdiv class=\"tablemove\"\u003e\n\u003ctable style=\"width: 100%;\" class=\"table-description-new\"\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eServeringsforslag\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd colspan=\"5\"\u003e\n\u003cdiv data-v-6dee6a40=\"\"\u003eFed fisk -  Lys fisk - Fjerkræ - Mild ost\u003c\/div\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eLand\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eFrankrig\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eOmråde\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eBourgogne\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eUnderområde\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cspan\u003eCôte de Beaune\u003c\/span\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eType\/Farve\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eHvidvin\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eÅrgang\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e2021\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eProptype\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eKork\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eAlkohol\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e13%\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eFlaskestørrelse\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e75 cl\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eDrue\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd colspan=\"3\"\u003e100% Chardonnay\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\u003cstrong\u003eSmagsprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eFarve: Lys gylden farve, ofte med let grønne nuancer, der indikerer friskhed.\u003cbr\u003eNæse: Vinen præsenterer en kompleks bouquet med aromaer af citrusfrugter, grønne æbler, pærer og subtile blomsteragtige noter. Der kan også være nuancer af mineralske toner og en let smøragtig karakter fra fadlagringen.\u003cbr\u003eSmag: Vinen er medium til fyldig med en livlig syre, der giver en forfriskende karakter. Den byder på smagsnoter af citrus og stenfrugter, sammen med en let nøddeagtig finish og en mineralsk karakter, der tilføjer dybde.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cdiv\u003ePernand-Vergelesses Premier Cru Sous Frétille Blanc 2021 er en elegant og velafbalanceret hvidvin, der afspejler det bedste fra Chardonnay-druen i Pernand-Vergelesses. Med sin livlige syre, komplekse aromaer og friske smag er det en vin, der vil tilfredsstille vinelskere og dem, der søger en klassisk Bourgogne-hvidvin.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eMadparring\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eVinen passer godt til en række retter, herunder fisk og skaldyr, grillet kylling, risotto eller grøntsagsretter. Den vil også være et glimrende valg til modne oste.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eLagringspotentiale\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003ePernand-Vergelesses Premier Cru Sous Frétille Blanc 2021 kan drikkes nu, men den vil også have et lagringspotentiale på 5-10 år, hvor den vil udvikle flere nuancer og kompleksitet.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eÅrgang 2021\u003c\/strong\u003e var en udfordrende årgang med nogle klimatiske vanskeligheder, men vinproducenterne i Bourgogne formåede at skabe vine af høj kvalitet. De kolde nætter og varme dage førte til en god syrebalance i druerne, hvilket resulterede i friske og elegante vine.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003ePernand-Vergelesses\u003c\/strong\u003e ligger i den centrale del af Bourgogne, mellem Côte de Beaune og Côte de Nuits. Appellationen er kendt for både sine hvidvine og rødvine, men den skiller sig ud for sine hvidvine, der typisk har en god balance mellem fylde, friskhed og kompleksitet.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eSous Frétille\u003c\/strong\u003e er en Premier Cru-mark, der ligger på skråninger, hvor vinstokkene drager fordel af optimale solforhold. Denne mark er kendt for at producere hvidvine med en god balance mellem frugt, syre og mineralitet.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eProducenten Domaine Étienne Delarche\u003c\/strong\u003e er en familieejet vingård, der har været aktiv i området i flere generationer. Domainet er kendt for sin dedikation til  at være bæredygtige og have kvalitetsproduktion.\u003cbr\u003eDe praktiserer en skånsom vinifikation med håndplukkede druer. Fermenteringen foregår med naturlige gærceller, og vinen lagres i franske egetræsfade, hvilket tilføjer kompleksitet uden at overdøve frugtens renhed. Lagringen kan variere, men den er typisk mellem 12-18 måneder. De arbejder med både økologiske og biodynamiske metoder for at sikre, at vinene udtrykker det sande terroir.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Domaine Etienne Delarche","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50475214373195,"sku":null,"price":699.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0031\/0152\/4034\/files\/IMG_8317.jpg?v=1728723259"},{"product_id":"domaine-dugois-arbois-chardonnay-brise-brat-2021-13","title":"Chardonnay Brise Bras 2021","description":"\u003cdiv class=\"tablemove\"\u003e\n\u003ctable style=\"width: 100%; height: 117.6px;\" class=\"table-description-new\"\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr style=\"height: 19.6px;\"\u003e\n\u003ctd style=\"height: 19.6px;\"\u003e\u003cstrong\u003eServeringsforslag\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd colspan=\"5\" style=\"height: 19.6px;\"\u003e\u003cspan\u003estegte kammuslinger, kylling beurre blanc eller kalvekoteletter\u003c\/span\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"height: 19.6px;\"\u003e\n\u003ctd style=\"height: 19.6px;\"\u003e\u003cstrong\u003eLand\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"height: 19.6px;\"\u003eFrankrig\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"height: 19.6px;\"\u003e\u003cstrong\u003eOmråde\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"height: 19.6px;\"\u003e\u003cspan\u003eJura\u003c\/span\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"height: 19.6px;\"\u003e\n\u003ctd style=\"height: 19.6px;\"\u003e\u003cstrong\u003eUnderområde\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"height: 19.6px;\"\u003eArbois\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"height: 19.6px;\"\u003e\u003cstrong\u003eType\/Farve\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"height: 19.6px;\"\u003eHvidvin\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"height: 19.6px;\"\u003e\n\u003ctd style=\"height: 19.6px;\"\u003e\u003cstrong\u003eÅrgang\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"height: 19.6px;\"\u003e2021\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"height: 19.6px;\"\u003e\u003cstrong\u003eProptype\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"height: 19.6px;\"\u003eKork\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"height: 19.6px;\"\u003e\n\u003ctd style=\"height: 19.6px;\"\u003e\u003cstrong\u003eAlkohol\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"height: 19.6px;\"\u003e13%\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"height: 19.6px;\"\u003e\u003cstrong\u003eFlaskestørrelse\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"height: 19.6px;\"\u003e75 cl\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"height: 19.6px;\"\u003e\n\u003ctd style=\"height: 19.6px;\"\u003e\u003cstrong\u003eDrue\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd colspan=\"3\" style=\"height: 19.6px;\"\u003e100% Chardonnay\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\nDugois' Chardonnay har en smuk lys gylden farve og tilbyder aromaer af hvide frugter fra frugtplantagen blandet med noter af hvide blomster og et strejf af toast. Smagen er bred og generøs med nuancer af asiatisk pære og Granny Smith æble. Vinen afrundes med en delikat syre og en mineralsk, saltet undertone, som fører til en dejlig lang finish. Perfekt til stegte kammuslinger, kylling beurre blanc eller kalvekoteletter.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cstrong\u003eDomaine Dugois\u003c\/strong\u003e blev grundlagt i 1973, da Daniel Dugois købte 2 hektar vinmarker og et hus med hvælvede vinkældre i Les Arsures, landsbyen hvor han blev født. I næsten et årti solgte Daniel — en selvlært landmand og vinbonde — sin høst til større Jura-ejendomme, men i 1982 besluttede han at gå sine egne veje og vinificerede sin første høst. Med hjælp fra sin kone, Monique, fortsatte Daniel med at forbedre kvaliteten af deres vine, som i starten blev solgt regionalt. I 2006 kom deres søn Philippe til og overtog først ansvaret for vinfremstillingen, og sidenhen ledelsen af hele ejendommen i 2013. Sammen med sin kone, Melanie, der sluttede sig til ham i 2014, har Philippe forpligtet Domaine Dugois til bæredygtige landbrugsmetoder under HVE-certificeringsprogrammet. I 2019 tog Domaine udfordringen op med at overgå til NOP-certificering, som forventedes at blive tildelt i 2022.\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Domaine Dugois","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50564294476107,"sku":null,"price":279.0,"currency_code":"DKK","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0031\/0152\/4034\/files\/Dugois_Arbois_Chardonnay_Brise_Bras.jpg?v=1738166944"},{"product_id":"pouilly-fuisse-vielles-vignes-2022","title":"Pouilly-Fuisse Vielles Vignes 2022","description":"\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003ctable class=\"table-description-new\"\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003ePasser til\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cspan\u003eFisk - Fjerkræ - Pastaret - Salat\u003c\/span\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eLand\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eFrankrig\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eOmråde\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cspan\u003eBourgogne\u003c\/span\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eUnderområde\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cspan\u003ePouilly Fuissé\u003c\/span\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eType\/Farve\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eHvidvin\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eÅrgang\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e2022\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eProptype\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eKork\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eAlkohol\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e13%\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eFlaskestørrelse\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e75 cl\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eDrue\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cspan\u003eChardonnay\u003c\/span\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eServeringsforslag\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cspan\u003eFisk - Fjerkræ - Pastaret - Salat\u003c\/span\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eEn åben bouquet, frugtagtig vin. Ganske lokkende, med strejf af vanilje. Dominerende i ganen og afslører dens terroirs mineralske oprindelse. Skævt og pænt afrundet. Generelt pænt struktureret. En rig, pikant vin.\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eDet går især godt med foie gras, hummer, aborre eller havtaske. Bressekylling med fløde ville også være en mulighed. Mere end 50 års strenge markudvælgelsesprocesser sammen med fadlagring betyder, at denne vin får mest ud af sin naturlige aroma; hints af vanilje, hasselnød og ristede mandler.\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eDen kan drikkes i dag, men når sit højdepunkt om 3 til 5 år.\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eServeringstemperatur: 10 til 12 °\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eVinen er lavet på 100% Chardonnay\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eOm Domaine de Fussiacus\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eHistorien om en familie der i 1955 drog til det sydlige Macon for at prøve lykken. Yanniks oldefar der arbejdede som bødker og assistent på en vingård i området, købte sine første 3 ha vinmarker i 1971  og de kunne endelig begynde at lave deres egen vin. De 3 ha vinmarker bærer navnet Les Vieux Murs.\u003cbr\u003eI 1978 døde Jean og som kun 20 årig måtte Jean-Paul tage over og drive hans forældres værk videre. Han købte 8 ha vinmarker i Fuisse og grundlagde Domaine de Fussiacus.\u003cbr\u003eYannik er sidste knopskud i familien og manden bag vinene fra Chateau de Chaintre. En ejendom på 6 ha med gamle Chardonnay stokke som blev købt i 2003.\u003cbr\u003eVinene har hver deres udtryk og er virkelig smart buys!\u003cstrong\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine de Fussiacus","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50753232044363,"sku":null,"price":349.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0031\/0152\/4034\/files\/1373.jpg?v=1732039461"},{"product_id":"pouilly-fuisse-1er-cru-au-vignerais-2021","title":"Pouilly-Fuissé 1er Cru Au Vignerais 2021","description":"\u003cdiv class=\"tablemove\" data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003ctable class=\"table-description-new\" data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003ctbody data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003ctr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003ctd data-mce-fragment=\"1\"\u003ePasser til\u003c\/td\u003e\n\u003ctd data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003ekammuslinger, sprødstegt fisk med cremede saucer  \u003c\/span\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd data-mce-fragment=\"1\"\u003eLand\u003c\/td\u003e\n\u003ctd data-mce-fragment=\"1\"\u003eFrankrig\u003c\/td\u003e\n\u003ctd data-mce-fragment=\"1\"\u003eOmråde\u003c\/td\u003e\n\u003ctd data-mce-fragment=\"1\"\u003eBourgogne\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003ctd data-mce-fragment=\"1\"\u003eUnderområde\u003c\/td\u003e\n\u003ctd data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003ePouilly Fuissé\u003c\/span\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd data-mce-fragment=\"1\"\u003eType\/Farve\u003c\/td\u003e\n\u003ctd data-mce-fragment=\"1\"\u003eHvidvin\u003c\/td\u003e\n\u003ctd data-mce-fragment=\"1\"\u003eÅrgang\u003c\/td\u003e\n\u003ctd data-mce-fragment=\"1\"\u003e2021\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003ctd data-mce-fragment=\"1\"\u003eProptype\u003c\/td\u003e\n\u003ctd data-mce-fragment=\"1\"\u003eKork\u003c\/td\u003e\n\u003ctd data-mce-fragment=\"1\"\u003eAlkohol\u003c\/td\u003e\n\u003ctd data-mce-fragment=\"1\"\u003e13,50%\u003c\/td\u003e\n\u003ctd data-mce-fragment=\"1\"\u003eFlaskestørrelse\u003c\/td\u003e\n\u003ctd data-mce-fragment=\"1\"\u003e75 cl\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003ctd data-mce-fragment=\"1\"\u003eDrue\u003c\/td\u003e\n\u003ctd data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eChardonnay\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd data-mce-fragment=\"1\"\u003eServeringsforslag\u003c\/td\u003e\n\u003ctd data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan\u003ekammuslinger, sprødstegt fisk med cremede saucer\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\nVinen fremstår med en smuk lysgul og brilliant farve i glasset. Duften er rig og imponerende intens med mindelser om modne hvide og gule eksotiske frugter. I smagen er det en stor vin med blød koncentration og afsluttende med friskhed samt noter af verbena, lime og minealitet.\u003cbr\u003eNyd den til kammuslinger, sprødstegt fisk med cremede saucer.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cstrong\u003e\u003cbr\u003eMâcon - Bourgognes \"best value\" hvidvine\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eMâcon distriktet er beliggende i den sydlige del af Bourgogne, vest for Saône-floden. Distriktet har taget sit navn fra byen Mâcon. Området er kendt som en kilde til \"good value\" hvidvine fremstillet på Chardonnay druen. Langt den største del af produktionen i Mâcon er hvidvine, og Chardonnay er klart den vigtigste drue i distriktet. Der findes faktisk en landsby af samme navn i den nordligste del af regionen. De største Mâcon vine er Pouilly-Fuissé.\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong\u003eVinavlere af passion\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003eSylvaine og Alain Normand beskriver sig selv som ”vignerons af passion”. Sammen driver de et superbt Domaine i La Roche Vineuse, nær de karakteristiske Solutré og Vergisson klipper, der står som vartegn for den bedste del af Mâcon. Domainets marker blev i 2010 udvidet fra 13 til hele 35 hektar. Kvaliteten er tårnhøj - med vine, der kombinerer friskhed, fylde med individualitet og tydelig terroir definition. Sylvaine og Alain er først og fremmest \"vignerons\", der fokuserer 100 % på at lave de bedst mulige vine - og mindre på \"salg\". \u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong\u003eI pagt med naturen\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003eSylvaine og Alain fremstiller vinene med maksimal respekt for naturen. Her bruges kompost, og ukrudt fjernes mekanisk. Kunstgødning og herbicider er bandlyst. Alle marker er under omlægning til økologi, og vinene vil være certificeret fra 2024 årgangen. Siden 2019 er gården desuden HVE niveau 3 certificeret, hvilket garanterer bæredygtig produktion i alle led af vinfremstillingen.\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003eSylvaine og Alain ynder også at lade deres vine vinde i fylde og rigdom ”sur lie”. ”..Vi forsøger ikke at dominere, men arbejder med naturen så vore druer bliver af optimal kvalitet. Og det er den kvalitet vi så fanger og giver videre i flasken..”, siger Alain Normand.\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong\u003ePouilly-Fuissé Au Vignerais 1er cru\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003eDen lille parcel Au Vignerais som ligger ved foden af den nok så kendte Solutré klippe kan fra 2020 årgangen skrive 1er Cru på etikketten, her er der nemlig vedtaget en ny klassifikation som giver hele 22 marker 1er cru status i Pouilly-Fuissé. \u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003eChardonnay druerne presses med pnematisk presse og gennemgår herfter en lang og langsom gæringsproces med druernes naturlige gær. Vinen lagres 12 måneder på egetræsfade.\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003e94 point - Guide Bettane + Desseauve, 2023\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Domaine Sylvaine et Alain Normand","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51020395413835,"sku":null,"price":449.0,"currency_code":"DKK","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0031\/0152\/4034\/products\/Sylvaine_Pouilly_Fuisse_1Cru_Au_Vignerais.jpg?v=1676801072"},{"product_id":"pouilly-fuisse-climats-2022","title":"Pouilly-Fuissé Climats 2022","description":"\u003cdiv class=\"tablemove\" data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003ctable class=\"table-description-new\" style=\"width: 104.741%; height: 211.833px;\" data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003ctbody data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003ctr style=\"height: 58.75px;\" data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003ctd style=\"width: 15.1308%; height: 58.75px;\" data-mce-fragment=\"1\"\u003ePasser til\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 13.1908%; height: 58.75px;\" data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eLyst kød, Grillet fisk, Skaldyr,  \u003c\/span\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 18.728%; height: 58.75px;\" data-mce-fragment=\"1\"\u003eLand\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 17.9159%; height: 58.75px;\" data-mce-fragment=\"1\"\u003eFrankrig\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 15.9024%; height: 58.75px;\" data-mce-fragment=\"1\"\u003eOmråde\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 12.162%; height: 58.75px;\" data-mce-fragment=\"1\"\u003eBourgogne\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"height: 39.1667px;\" data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003ctd style=\"width: 15.1308%; height: 39.1667px;\" data-mce-fragment=\"1\"\u003eUnderområde\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 13.1908%; height: 39.1667px;\" data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003ePouilly Fuissé\u003c\/span\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 18.728%; height: 39.1667px;\" data-mce-fragment=\"1\"\u003eType\/Farve\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 17.9159%; height: 39.1667px;\" data-mce-fragment=\"1\"\u003eHvidvin\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 15.9024%; height: 39.1667px;\" data-mce-fragment=\"1\"\u003eÅrgang\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 12.162%; height: 39.1667px;\" data-mce-fragment=\"1\"\u003e2022\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"height: 19.5833px;\" data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003ctd style=\"width: 15.1308%; height: 19.5833px;\" data-mce-fragment=\"1\"\u003eProptype\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 13.1908%; height: 19.5833px;\" data-mce-fragment=\"1\"\u003eKork\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 18.728%; height: 19.5833px;\" data-mce-fragment=\"1\"\u003eAlkohol\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 17.9159%; height: 19.5833px;\" data-mce-fragment=\"1\"\u003e13%\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 15.9024%; height: 19.5833px;\" data-mce-fragment=\"1\"\u003eFlaskestørrelse\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 12.162%; height: 19.5833px;\" data-mce-fragment=\"1\"\u003e75 cl\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"height: 94.3333px;\" data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003ctd style=\"width: 15.1308%; height: 94.3333px;\" data-mce-fragment=\"1\"\u003eDrue\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 13.1908%; height: 94.3333px;\" data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eChardonnay\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 18.728%; height: 94.3333px;\" data-mce-fragment=\"1\"\u003eServeringsforslag\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 17.9159%; height: 94.3333px;\" data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan\u003eceviche, tun tataki eller spæde lammekoteletter\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\nVinen fremstår spændstig og samtidig elegant i glasset med florale noter som Lind, Dahlia og Bergamotte, samt et strejf af vanilje. Flot koncentration og supermineralsk chardonnay. Nyd vinen af store glas til f.eks retter som ceviche, tun tataki eller spæde lammekoteletter.  \u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cstrong\u003eMâcon - Bourgognes \"best value\" hvidvine\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eMâcon distriktet er beliggende i den sydlige del af Bourgogne, vest for Saône-floden. Distriktet har taget sit navn fra byen Mâcon. Området er kendt som en kilde til \"good value\" hvidvine fremstillet på Chardonnay druen. Langt den største del af produktionen i Mâcon er hvidvine, og Chardonnay er klart den vigtigste drue i distriktet. Der findes faktisk en landsby af samme navn i den nordligste del af regionen. De største Mâcon vine er Pouilly-Fuissé.\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong\u003eVinavlere af passion\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003eSylvaine og Alain Normand beskriver sig selv som ”vignerons af passion”. Sammen driver de et superbt Domaine i La Roche Vineuse, nær de karakteristiske Solutré og Vergisson klipper, der står som vartegn for den bedste del af Mâcon. Domainets marker blev i 2010 udvidet fra 13 til hele 35 hektar. Kvaliteten er tårnhøj - med vine, der kombinerer friskhed, fylde med individualitet og tydelig terroir definition. Sylvaine og Alain er først og fremmest \"vignerons\", der fokuserer 100 % på at lave de bedst mulige vine - og mindre på \"salg\". \u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong\u003eI pagt med naturen\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003eSylvaine og Alain fremstiller vinene med maksimal respekt for naturen. Her bruges kompost, og ukrudt fjernes mekanisk. Kunstgødning og herbicider er bandlyst. Alle marker er under omlægning til økologi, og vinene vil være certificeret fra 2024 årgangen. Siden 2019 er gården desuden HVE niveau 3 certificeret, hvilket garanterer bæredygtig produktion i alle led af vinfremstillingen.\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003eSylvaine og Alain ynder også at lade deres vine vinde i fylde og rigdom ”sur lie”. ”..Vi forsøger ikke at dominere, men arbejder med naturen, så vore druer bliver af optimal kvalitet. Og det er den kvalitet vi så fanger og giver videre i flasken..”, siger Alain Normand.\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong\u003ePouilly Fuissé Climats\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003eDruerne til Normands Climats bliver høstet i kommunen Solutré fra 3 forskellige climats (parceller), og heraf navnet. Der er brugt pneumatisk presse så et nænsomt pres, og vinen gennemgår efterfølgende lang gæring på egen gær. Lagringen foregår Sur Lie og 12 måneder på franske fade.\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong\u003e90 point - Vinous:\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e \"The 2021Pouilly-Fuissé Climats is detailed and focused with crushed stone infusing the vivacious apple fruit, gaining in intensity as it opens in the glass. The palate is well-balanced and sport a clever reduction. With good weight and density, it's smoky towards the finish. I would tuck this away for three to four years. Tasted blind at the BIVB tasting.\"\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Domaine Sylvaine et Alain Normand","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51020397478219,"sku":null,"price":349.0,"currency_code":"DKK","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0031\/0152\/4034\/products\/AlainNormandPouillyFuisseClimats_925dd541-5759-4484-ab67-eca0eae39bd5.jpg?v=1736602528"},{"product_id":"arbois-jura-savagnin-2016-13-5","title":"Savagnin Oxydatif 2016","description":"\u003cdiv class=\"tablemove\"\u003e\n\u003ctable style=\"width: 100%;\" class=\"table-description-new\"\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eServeringsforslag\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd colspan=\"5\"\u003e\u003cspan\u003eLyst kød og fisk i flødesauce, svamperetter, karryretter, snegle, krebs og lagret Comté.\u003c\/span\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eLand\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eFrankrig\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eOmråde\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eJura\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eUnderområde\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eArbois\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eType\/Farve\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eHvidvin\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eÅrgang\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e2016\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eProptype\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eKork\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eAlkohol\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e13,5%\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eFlaskestørrelse\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e75 cl\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eDrue\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd colspan=\"3\"\u003e100% Savagnin\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003eØkologiske Arbois-vine\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eLE DOMAINE DE LA TOURAIZE\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eAndré-Jean \u0026amp; Héléana MORIN\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eVingården ligger i Arbois, hovedstaden for Jura-vine. Familien har dyrket vin med passion, stolthed og respekt i over 8 generationer. I dag er de heldige at råde over 13 hektar vinmarker i det historiske\u003cstrong\u003e \u003c\/strong\u003eArbois AOP-terroir (Les Corvées, Curoulet, Sur la Côte, La Touraize...). Vi dyrker alle Jura-distriktets druesorter: Chardonnay, Savagnin, Ploussard, Trousseau og Pinot Noir.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eTakket være den store jordbundsdiversitet (blå mergel, kalkholdig-lerjord, siltholdig-lermergel og stenrig mergel) samt markernes eksponering kan de producere en række unikke parcellespecifikke blends.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDeres vine fremstilles ved hjælp af miljøvenlige, økologiske dyrkningsmetoder, der bevarer biodiversiteten og beskytter jorden, vandet, luften samt menneskers sundhed. Deres druer høstes i hånden, og i vinkælderen startes gæringen naturligt af de vilde druegærstammer. De anvender ingen chaptalisering (tilsætning af sukker).\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Domaine De La Touraize","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51144443199819,"sku":null,"price":449.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0031\/0152\/4034\/files\/De_la_Touraize_Savagnin_Oxydatif.jpg?v=1738166962"},{"product_id":"meursault-santenots-1er-cru-blanc-2019","title":"Meursault Santenots Premier Cru Blanc 2019","description":"\u003cdiv class=\"tablemove\"\u003e\n\u003ctable class=\"table-description-new\" style=\"width: 100%;\"\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eServeringsforslag\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd colspan=\"5\"\u003e\u003cspan\u003eOkse - Lam - Vildt - Gris - Ost\u003c\/span\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eLand\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eFrankrig\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eOmråde\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eBourgogne\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eUnderområde\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eMeursault\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eType\/Farve\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eHvidvin\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eÅrgang\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e2019\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eProptype\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eKork\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eAlkohol\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e14,5%\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eFlaskestørrelse\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e75 cl\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eDrue\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd colspan=\"3\"\u003e100% Chardonnay\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\u003cspan\u003eDenne vin præsenterer en smuk gyldengrøn farve med lysende sølvreflekser. Duften er præcis og subtil med friskhed, der minder om anis, blomster og ristede noter. På ganen opleves vinen som saftig med forfriskende anisnoter, syltet citron og hvid peber, hvilket giver en meget fin og læskende smagsoplevelse.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cspan\u003eDomaine Jacques Prieur's Meursault-Santenots Premier Cru 2019 er en fornem hvidvin fremstillet af 100% Chardonnay-druer, høstet fra en østvendt parcel med ler- og kalkholdig jordbund i Meursault. \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e\u003cbr\u003eVinen har gennemgået en alkoholisk gæring og er lagret i egetræsfade i 20 måneder, hvilket bidrager til dens kompleksitet og dybde. Denne Meursault-Santenots Premier Cru 2019 er velegnet til servering ved 10-12°C og anbefales dekanteret før servering for at frigive dens fulde aromatiske potentiale. Den er en fremragende ledsager til retter som bretonsk hummergryde, filet af Sankt Petersfisk med kantareller i skovsyresauce eller Bresse-kylling i flødesauce. Vinen har et lagringspotentiale frem til 2033 og vil udvikle yderligere kompleksitet med tiden.\u003c\/span\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eOm Domaine Jacques Prieur\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eDomaine Jacques Prieur er en anerkendt vingård beliggende i Meursault i Bourgogne, Frankrig. Grundlagt i 1868, har vingården opbygget en af de mest sjældne samlinger af terroirs i regionen. Den er sandsynligvis den eneste ejendom, der ejer vinmarker i nogle af de mest prestigefyldte appellationer i både Côte de Beaune og Côte de Nuits, herunder Chambertin, Musigny, Clos Vougeot, Echézeaux, Corton, Meursault og Montrachet.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eVingården råder over 21 hektar vinmarker, fordelt på 11 hektar med Pinot Noir og 10 hektar med Chardonnay. Denne imponerende samling omfatter ni Grand Cru-marker, fjorten Premier Cru-marker og tre monopol-marker, hvilket gør Domaine Jacques Prieur til en af de mest betydningsfulde producenter i Bourgogne.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eI dag ejes vingården af familien Labruyère, som også ejer Château Rouget i Pomerol og Domaine Labruyère i Moulin-à-Vent. Under ledelse af Edouard Labruyère og med støtte fra Martin Prieur, barnebarn af Jacques Prieur, arbejder de dedikeret på at bevare og videreudvikle denne prestigefyldte arv. Vingården praktiserer \"viticulture raisonnée\", en bæredygtig tilgang til vinavl, under vejledning af den erfarne vinmarkleder Daniel Godefroy. Vinifikationen ledes af den anerkendte ønolog Nadine Gublin, der i 1998 blev kåret som \"Årets Vinmager\" af Revue du Vin de France.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eDomaine Jacques Prieur producerer både rød- og hvidvine, der er kendt for deres fyldighed, kraft og smag, hvilket gør dem til fornemme repræsentanter for moderne bourgognevine. Deres vine omfatter nogle af de mest eftertragtede Grand Cru- og Premier Cru-vine i regionen, hvilket afspejler vingårdens engagement i kvalitet og tradition\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Domaine Jacques Prieur","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51148447383883,"sku":null,"price":1459.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0031\/0152\/4034\/files\/Jacques_Prieur_Meursault_Santenots_1er_Cru.jpg?v=1737733616"},{"product_id":"meursault-clos-de-mazerey-blanc-monopole-2021","title":"Meursault \"Clos de Mazerey\" Blanc Monopole 2021","description":"\u003cdiv class=\"tablemove\"\u003e\n\u003ctable class=\"table-description-new\" style=\"width: 100%;\"\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eServeringsforslag\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd colspan=\"5\"\u003e\u003cspan\u003eOkse - Lam - Vildt - Gris - Ost\u003c\/span\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eLand\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eFrankrig\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eOmråde\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eBourgogne\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eUnderområde\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eMeursault\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eType\/Farve\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eHvidvin\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eÅrgang\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e2021\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eProptype\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eKork\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eAlkohol\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e13,5%\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eFlaskestørrelse\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e75 cl\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eDrue\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd colspan=\"3\"\u003e100% Chardonnay\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\u003cspan\u003eVinen præsenterer en lys gylden farve. Duften byder på florale noter, understøttet af aromaer af akaciehonning, ristede hasselnødder og et strejf af flint. På ganen opleves vinen frisk og spændstig med livlige frugtnuancer. Den afsluttes med fine mineralske bittertoner, der bidrager til en vedvarende og harmonisk eftersmag. \u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cspan\u003eDomaine Jacques Prieur's Meursault \"Clos de Mazeray\" Monopole Blanc 2021 er en fornem hvidvin fremstillet af 100% Chardonnay-druer, høstet fra en 2,87 hektar stor monopolmark beliggende i udkanten af Meursault. Denne vinmark, etableret af cisterciensermunkene, har en rig historie og er eksklusivt ejet af Domaine Jacques Prieur. \u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eDenne Meursault er velegnet til servering ved 10-12°C og anbefales dekanteret før servering for at frigive dens fulde aromatiske potentiale. Den er en fremragende ledsager til retter som bretonsk hummergryde, filet af Sankt Petersfisk med kantareller i skovsyresauce eller Bresse-kylling i flødesauce. Vinen har et lagringspotentiale frem til 2033 og vil udvikle yderligere kompleksitet med tiden.\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eOm Domaine Jacques Prieur\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eDomaine Jacques Prieur er en anerkendt vingård beliggende i Meursault i Bourgogne, Frankrig. Grundlagt i 1868, har vingården opbygget en af de mest sjældne samlinger af terroirs i regionen. Den er sandsynligvis den eneste ejendom, der ejer vinmarker i nogle af de mest prestigefyldte appellationer i både Côte de Beaune og Côte de Nuits, herunder Chambertin, Musigny, Clos Vougeot, Echézeaux, Corton, Meursault og Montrachet.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eVingården råder over 21 hektar vinmarker, fordelt på 11 hektar med Pinot Noir og 10 hektar med Chardonnay. Denne imponerende samling omfatter ni Grand Cru-marker, fjorten Premier Cru-marker og tre monopol-marker, hvilket gør Domaine Jacques Prieur til en af de mest betydningsfulde producenter i Bourgogne.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eI dag ejes vingården af familien Labruyère, som også ejer Château Rouget i Pomerol og Domaine Labruyère i Moulin-à-Vent. Under ledelse af Edouard Labruyère og med støtte fra Martin Prieur, barnebarn af Jacques Prieur, arbejder de dedikeret på at bevare og videreudvikle denne prestigefyldte arv. Vingården praktiserer \"viticulture raisonnée\", en bæredygtig tilgang til vinavl, under vejledning af den erfarne vinmarkleder Daniel Godefroy. Vinifikationen ledes af den anerkendte ønolog Nadine Gublin, der i 1998 blev kåret som \"Årets Vinmager\" af Revue du Vin de France.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eDomaine Jacques Prieur producerer både rød- og hvidvine, der er kendt for deres fyldighed, kraft og smag, hvilket gør dem til fornemme repræsentanter for moderne bourgognevine. Deres vine omfatter nogle af de mest eftertragtede Grand Cru- og Premier Cru-vine i regionen, hvilket afspejler vingårdens engagement i kvalitet og tradition\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Domaine Jacques Prieur","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51149713834315,"sku":null,"price":1299.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0031\/0152\/4034\/files\/Jacques_Prieur_Meursault_ClosdeMazerey_Monopole.jpg?v=1737733624"},{"product_id":"chardonnay-okologisk-pays-doc-2023","title":"Chardonnay Økologisk Pays d'Oc 2023","description":"\u003cdiv class=\"tablemove\"\u003e\n\u003ctable class=\"table-description-new\" style=\"width: 100%;\"\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eServeringsforslag\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd colspan=\"5\"\u003e\u003cspan\u003eFisk - Skaldyr - Fjerkræ\u003c\/span\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eLand\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eFrankrig\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eOmråde\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eSyd Frankrig\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eUnderområde\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eLanguedoc-Roussillon\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eType\/Farve\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eHvidvin\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eÅrgang\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e2023\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eProptype\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eKork\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eAlkohol\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e13,5%\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eFlaskestørrelse\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e75 cl\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eDrue\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd colspan=\"3\"\u003e100% Chardonnay\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\u003cspan\u003eDenne hvidvin er en meget klar og lys udtryk for Chardonnay-druen. Næsen byder på intense aromaer af fersken og moden pære, med et strejf af hvide blomster og kaprifolie. En bouquet af friske stenfrugter, med en sprød og mineralsk tekstur.\u003cbr\u003eNyd denne veganske vin let afkølet, med pesto penne og grillet kylling, oste-baguette eller butternut squash risotto.\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cspan\u003eDet første skridt i fremstillingen af denne Chardonnay er at plukke de økologiske druer ved perfekt modenhed for at skabe en balanceret hvidvin. Gæringen sker i temperaturkontrollerede (16\/18°C) rustfri ståltanke. Malolaktisk gæring stoppes for at bevare vinens naturlige friskhed.\u003cbr\u003eDen lagres derefter på bærmen i rustfri ståltanke i 5 måneder med regelmæssig omrøring inden flaskning.\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e\u003cbr\u003e\u003cb\u003eOm Les Pres Vert\u003c\/b\u003e\u003cbr\u003eEfter at have vandret rundt i den mediterranske Garrigue og plukket fine små blomster undervejs, kan du nyde et lækkert glas Les Prés Verts. Ligesom herbariumsbøger bevarer planters skønhed, afspejler denne vinhøst de terroirer, den dyrkes på. Hver genbrugsetiket repræsenterer en anden værdifuld blomst, der vokser langs den sydlige kyst af Frankrig. Fremstillet af håndværkere i den reneste franske tradition er Les Prés Verts vinserie en ode til den vilde natur, der inspirerer til skønhed.\u003c\/span\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Les Pres Vert","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51150189691211,"sku":null,"price":139.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0031\/0152\/4034\/files\/Les_Pres_Vert_Chardonnay.jpg?v=1737733622"},{"product_id":"reve-damour-blanc-naturvin-2023","title":"Rêve d'Amour Blanc Naturvin 2023","description":"\u003cdiv class=\"tablemove\"\u003e\n\u003ctable style=\"width: 100%;\" class=\"table-description-new\"\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eServeringsforslag\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd colspan=\"5\"\u003e\u003cspan\u003eLyst kød, Oste - milde, Fjerkræ, Fisk og Grøntsager\u003c\/span\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eLand\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eFrankrig\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eOmråde\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cspan\u003eLanguedoc-Roussillon\u003c\/span\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eUnderområde\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cspan\u003eCôtes Catalanes\u003c\/span\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eType\/Farve\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eRødvin\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eÅrgang\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e2023\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eProptype\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eKork\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eAlkohol\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e14%\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eFlaskestørrelse\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e75 cl\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eDrue\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd colspan=\"3\"\u003e100% \u003cspan\u003eGrenache Blanc\u003c\/span\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\u003cspan\u003eHer får du en ung, frisk og tør hvidvin, hvor fokus er på den rene, uspolerede frugt. De håndhøstede Grenache Blanc druer er blot drænet nænsomt, og mosten har lagret 3 måneder i et stort træfad, før vinen er aftappet. Det vil sige ingen presning, ingen maceration og heller ingen tilsætning af svovl. Det resulterer i en vin med en indsmigrende, silkeblød tekstur og en harmonisk balance mellem frugt, syre og alkohol.\u003c\/span\u003e\u003ca name=\"B\" id=\"B\"\u003e\u003c\/a\u003e\u003cspan\u003e Vinen er særdeles appetitlig, og efter den første tår drømmer man øjeblikkeligt om den næste.\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEn hjerne som en gnaver\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003eMed Jean Boucabeilles egne ord skal man have ”en hjerne som en gnaver”, hvis man vil give sig i lag med at dyrke vin på domænets jorder. Markerne er nemlig så stejle og så stenede, at det kræver en absurd mængde hårdt arbejde at opdyrke jorden. Til gengæld byder de på nogle af de ypperste dyrkningsforhold i hele Roussillon; de stejle, sydøst-vendte terrasser er perfekt eksponerede til solen, samtidig med at den allerværste hede om eftermiddagen mildnes af briser fra Middelhavet. Desuden består jordbunden af mager, nedbrudt skifer – perfekt til dyrkning af kvalitetsvin.\u003c\/p\u003e\n\u003cstrong\u003eGamle vinstokke\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003eDomaine Boucabeilles marker er overvejende beplantet med de blå druer Grenache, Syrah og Mourvèdre samt de grønne Grenache Blanc og Maccabeu. Alle vinstokkene blev udplantet i 1970’erne, og de har således nået en alder, hvor deres rødder har boret sig så mange meter ned i undergrunden, at de for alvor kan levere topkvalitet. Dyrkningen foregår efter økologiske principper, og Jean Boucabeille blander sig mindst muligt under vinens tilblivelse. Desuden er enhver af brug af enzymer, kunstig gær og andre vederstyggeligheder helt bandlyste.\n\u003cstrong\u003eAppetitlig Rêve d'amour - uden tilsat svovl\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003eDe håndhøstede Grenache Blanc druer drænes nænsomt; dvs. ingen presning og ingen maceration. Mosten gærer ved hjælp af den naturlige gær i et stort træfad, som udelukkende bruges til Rêve d’Amour. Vinen tilsættes på intet tidspunkt svovl, så den indeholder kun det naturlige svovl, som dannes i løbet af fremstillingen. Vinen lagrer 3 måneder i det store træfad, før den aftappes. Her får du en ung, frisk og tør hvidvin, hvor fokus er på den rene, uspolerede frugt. Vinen har en silkeblød tekstur og en harmonisk balance mellem frugt, syre og alkohol. Den er særdeles appetitlig, og efter den første tår, drømmer man om den næste.\u003cbr\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Domaine Boucabeille","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51150411923787,"sku":null,"price":219.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0031\/0152\/4034\/files\/Boucabeille_reve_damour_blanc.jpg?v=1737748424"},{"product_id":"ploussard-la-somarde-2021","title":"Ploussard La Somarde 2021","description":"\u003cdiv class=\"tablemove\"\u003e\n\u003ctable class=\"table-description-new\" style=\"width: 100%;\"\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eServeringsforslag\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd colspan=\"5\"\u003e\u003cspan\u003eDenne vin kan ledsage hele måltidet, fra forret til ost, og passer særligt godt til charcuteri, fjerkræ, terriner, lyst kød, grillede retter og krydrede retter (paella, pizza). Den er også ideel til retter som fondue, raclette og tartiflette.\u003c\/span\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eLand\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eFrankrig\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eOmråde\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cspan\u003eJura\u003c\/span\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eUnderområde\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eArbois\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eType\/Farve\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eRødvin\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eÅrgang\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e2021\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eProptype\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eKork\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eAlkohol\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e13%\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eFlaskestørrelse\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e75 cl\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eDrue\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd colspan=\"3\"\u003e100% Ploussard\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\nSmagsnauncer\u003cbr\u003eHindbær, ribs, røde frugter\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cstrong\u003eVinifikationsmetode:\u003c\/strong\u003e \u003cbr\u003eVi søger at fremstille frugtige vine med en fin struktur. Druerne høstes manuelt og sorteres på en sorteringsbord i vinmarken. Druerne afstilkes 100 % og presses let. Den alkoholiske gæring starter spontant med de naturligt tilstedeværende gærstammer. Macerationen varer ca. 15 dage. \u003cbr\u003eDen malolaktiske gæring udføres med naturligt forekommende bakterier. Vinen lagres på egetræsfade i 8 måneder for at give finesse. Derefter filtreres vinen gennem en celluloseplade og tappes på flaske.\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eGeologi:\u003c\/strong\u003e \u003cbr\u003eRød lerjord på rød mergel. \u003cbr\u003eHele vingården dyrkes efter bæredygtige principper. Brugen af plantebeskyttelsesmidler vurderes fra parcel til parcel. 33 % af jorden er beplantet med græs, mens de resterende 67 % bearbejdes ved pløjning og harvning. Udbytterne reguleres gennem beskæring og grøn høst.\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Domaine Dugois","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51177210446155,"sku":null,"price":249.0,"currency_code":"DKK","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0031\/0152\/4034\/files\/Dugois_Arbois_Ploussard_La_Somarde.jpg?v=1738166952"},{"product_id":"pouilly-fuisse-1er-cru-au-vignerais-2022","title":"Pouilly-Fuissé 1er Cru Au Vignerais 2021","description":"\u003cdiv class=\"tablemove\" data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003ctable class=\"table-description-new\" data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003ctbody data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003ctr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003ctd data-mce-fragment=\"1\"\u003ePasser til\u003c\/td\u003e\n\u003ctd data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003ekammuslinger, sprødstegt fisk med cremede saucer  \u003c\/span\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd data-mce-fragment=\"1\"\u003eLand\u003c\/td\u003e\n\u003ctd data-mce-fragment=\"1\"\u003eFrankrig\u003c\/td\u003e\n\u003ctd data-mce-fragment=\"1\"\u003eOmråde\u003c\/td\u003e\n\u003ctd data-mce-fragment=\"1\"\u003eBourgogne\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003ctd data-mce-fragment=\"1\"\u003eUnderområde\u003c\/td\u003e\n\u003ctd data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003ePouilly Fuissé\u003c\/span\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd data-mce-fragment=\"1\"\u003eType\/Farve\u003c\/td\u003e\n\u003ctd data-mce-fragment=\"1\"\u003eHvidvin\u003c\/td\u003e\n\u003ctd data-mce-fragment=\"1\"\u003eÅrgang\u003c\/td\u003e\n\u003ctd data-mce-fragment=\"1\"\u003e2021\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003ctd data-mce-fragment=\"1\"\u003eProptype\u003c\/td\u003e\n\u003ctd data-mce-fragment=\"1\"\u003eKork\u003c\/td\u003e\n\u003ctd data-mce-fragment=\"1\"\u003eAlkohol\u003c\/td\u003e\n\u003ctd data-mce-fragment=\"1\"\u003e13,50%\u003c\/td\u003e\n\u003ctd data-mce-fragment=\"1\"\u003eFlaskestørrelse\u003c\/td\u003e\n\u003ctd data-mce-fragment=\"1\"\u003e75 cl\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003ctd data-mce-fragment=\"1\"\u003eDrue\u003c\/td\u003e\n\u003ctd data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eChardonnay\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd data-mce-fragment=\"1\"\u003eServeringsforslag\u003c\/td\u003e\n\u003ctd data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan\u003ekammuslinger, sprødstegt fisk med cremede saucer\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\nVinen fremstår med en smuk lysgul og brilliant farve i glasset. Duften er rig og imponerende intens med mindelser om modne hvide og gule eksotiske frugter. I smagen er det en stor vin med blød koncentration og afsluttende med friskhed samt noter af verbena, lime og minealitet.\u003cbr\u003eNyd den til kammuslinger, sprødstegt fisk med cremede saucer.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cstrong\u003e\u003cbr\u003eMâcon - Bourgognes \"best value\" hvidvine\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eMâcon distriktet er beliggende i den sydlige del af Bourgogne, vest for Saône-floden. Distriktet har taget sit navn fra byen Mâcon. Området er kendt som en kilde til \"good value\" hvidvine fremstillet på Chardonnay druen. Langt den største del af produktionen i Mâcon er hvidvine, og Chardonnay er klart den vigtigste drue i distriktet. Der findes faktisk en landsby af samme navn i den nordligste del af regionen. De største Mâcon vine er Pouilly-Fuissé.\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong\u003eVinavlere af passion\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003eSylvaine og Alain Normand beskriver sig selv som ”vignerons af passion”. Sammen driver de et superbt Domaine i La Roche Vineuse, nær de karakteristiske Solutré og Vergisson klipper, der står som vartegn for den bedste del af Mâcon. Domainets marker blev i 2010 udvidet fra 13 til hele 35 hektar. Kvaliteten er tårnhøj - med vine, der kombinerer friskhed, fylde med individualitet og tydelig terroir definition. Sylvaine og Alain er først og fremmest \"vignerons\", der fokuserer 100 % på at lave de bedst mulige vine - og mindre på \"salg\". \u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong\u003eI pagt med naturen\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003eSylvaine og Alain fremstiller vinene med maksimal respekt for naturen. Her bruges kompost, og ukrudt fjernes mekanisk. Kunstgødning og herbicider er bandlyst. Alle marker er under omlægning til økologi, og vinene vil være certificeret fra 2024 årgangen. Siden 2019 er gården desuden HVE niveau 3 certificeret, hvilket garanterer bæredygtig produktion i alle led af vinfremstillingen.\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003eSylvaine og Alain ynder også at lade deres vine vinde i fylde og rigdom ”sur lie”. ”..Vi forsøger ikke at dominere, men arbejder med naturen så vore druer bliver af optimal kvalitet. Og det er den kvalitet vi så fanger og giver videre i flasken..”, siger Alain Normand.\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong\u003ePouilly-Fuissé Au Vignerais 1er cru\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003eDen lille parcel Au Vignerais som ligger ved foden af den nok så kendte Solutré klippe kan fra 2020 årgangen skrive 1er Cru på etikketten, her er der nemlig vedtaget en ny klassifikation som giver hele 22 marker 1er cru status i Pouilly-Fuissé. \u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003eChardonnay druerne presses med pnematisk presse og gennemgår herfter en lang og langsom gæringsproces med druernes naturlige gær. Vinen lagres 12 måneder på egetræsfade.\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003e94 point - Guide Bettane + Desseauve, 2023\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Domaine Sylvaine et Alain Normand","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51267475112267,"sku":null,"price":449.0,"currency_code":"DKK","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0031\/0152\/4034\/products\/Sylvaine_Pouilly_Fuisse_1Cru_Au_Vignerais.jpg?v=1676801072"},{"product_id":"bourgogne-aligote-2022","title":"Bourgogne Aligote 2022","description":"\u003cdiv class=\"tablemove\"\u003e\n\u003ctable style=\"width: 100%;\" class=\"table-description-new\"\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eServeringsforslag\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd colspan=\"5\"\u003e\u003cspan\u003eApéritif, Escargots (snegle), Skinke, Hvid fisk\u003c\/span\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eLand\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eFrankrig\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eOmråde\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cspan\u003eBourgogne\u003c\/span\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eUnderområde\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e-\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eType\/Farve\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eHvidvin\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eÅrgang\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e2022\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eProptype\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eKork\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eAlkohol\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e12.5%\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eFlaskestørrelse\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e75 cl\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eDrue\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd colspan=\"3\"\u003e100% Aligoté\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\u003cstrong\u003eSmagsnoter:\u003c\/strong\u003e En strålende hvidgul farve med en mineralsk næse og delikate hvide blomsternoter. Smagen er frisk, livlig og frugtig med en behagelig syre og en let, sprød eftersmag.\u003cbr\u003ePerfekt til en klassisk apéritif, en frisk \"Kir\" cocktail med solbærlikør, eller serveret traditionelt med Bourgogne-specialiteter som snegle (Escargots), Skinke med persille eller lette fiskeretter.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cstrong\u003eBourgogne Aligoté 2022 – Friskhed og elegance i et glas\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eBourgogne Aligoté er den ikoniske hvide vin fra \u003ca href=\"\/collections\/vin-fransk-bourgogne\" title=\"Bourgogne vin\"\u003eBourgogne\u003c\/a\u003e, der tilbyder en frisk, sprød og aromatisk oplevelse. Lavet 100% på den lokale Aligoté-drue, skiller denne vin sig ud med sin livlige syre og subtile blomsternoter. 2022 var et rimeligt varmt år, men ikke så druerne blev overmodne, det giver vinene en god balance mellem frugt og syre. \u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003eDruerne er håndplukkede, presset og lagt i ståltanke til en kold maceration før den alkoholiske fermentering. Vinen lagres i 12 måneder i tanke for at bevare sin friskhed og livlighed. Den omstikkes tre gange under lagringen og flaskes efter nænsom klaring.\u003cbr\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cstrong\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003cstrong\u003eAroma \u0026amp; farve\u003c\/strong\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003eVinen fremstår typisk med en lys gylden farve med grønne refleksioner. I duften finder man friske noter af citrus (citron, lime), grønne æbler, hvide blomster og muligvis lidt pære eller stenfrugt. Undertoner af mineralitet, måske lidt hasselnød eller citrusblomst, kan også være til stede, specielt i de bedste Aligoté-vine.\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cstrong\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003cstrong\u003eSmag \u0026amp; struktur\u003c\/strong\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003eSmagen er let til medium fyldig, med en tydelig frisk syre, der bærer vinen og giver en ren, sprød oplevelse. Frugten er klar og ren – æbler, citron og grønne frugter – og virkning som en let mineralitet i finishen giver karakter og længde. Aligoté har ikke de tunge fadvirkninger som mange \u003ca href=\"\/collections\/hvidvin\/druetype_chardonnay\" title=\"Chardonnay hvidvin\"\u003eChardonnay-vine\u003c\/a\u003e, men dens transparens og livlighed er præcis dens styrke.\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cstrong\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cstrong\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003cstrong\u003eModningspotentiale:\u003c\/strong\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cp\u003eKan nydes nu, men vil udvikle sig smukt over de næste 3-5 år.\u003c\/p\u003e\n\u003cbr\u003eOplev denne sprøde og charmerende Bourgogne Aligoté 2022 hos Østerbro Vin \u0026amp; Spiritus – en ideel vin til enhver, der elsker friske og elegante hvidvine.\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Domaine René Tardy et Fils","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51335438139723,"sku":null,"price":189.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0031\/0152\/4034\/files\/Rene_Tardy_Bourgogne_Aligote.jpg?v=1743608119"},{"product_id":"bourgogne-hautes-cotes-de-nuits-blanc-2023","title":"Bourgogne Hautes Côtes de Nuits Blanc 2023","description":"\u003cdiv class=\"tablemove\"\u003e\n\u003ctable class=\"table-description-new\" style=\"width: 100%; height: 117.6px;\"\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr style=\"height: 19.6px;\"\u003e\n\u003ctd style=\"height: 19.6px;\"\u003e\u003cstrong\u003eServeringsforslag\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd colspan=\"5\" style=\"height: 19.6px;\"\u003e\u003cspan\u003eGedeost, Skinke, Hvid fisk\u003c\/span\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"height: 19.6px;\"\u003e\n\u003ctd style=\"height: 19.6px;\"\u003e\u003cstrong\u003eLand\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"height: 19.6px;\"\u003eFrankrig\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"height: 19.6px;\"\u003e\u003cstrong\u003eOmråde\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"height: 19.6px;\"\u003e\u003cspan\u003eBourgogne\u003c\/span\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"height: 19.6px;\"\u003e\n\u003ctd style=\"height: 19.6px;\"\u003e\u003cstrong\u003eUnderområde\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"height: 19.6px;\"\u003eHautes Côtes de Nuits\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"height: 19.6px;\"\u003e\u003cstrong\u003eType\/Farve\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"height: 19.6px;\"\u003eHvidvin\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"height: 19.6px;\"\u003e\n\u003ctd style=\"height: 19.6px;\"\u003e\u003cstrong\u003eÅrgang\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"height: 19.6px;\"\u003e2023\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"height: 19.6px;\"\u003e\u003cstrong\u003eProptype\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"height: 19.6px;\"\u003eKork\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"height: 19.6px;\"\u003e\n\u003ctd style=\"height: 19.6px;\"\u003e\u003cstrong\u003eAlkohol\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"height: 19.6px;\"\u003e12.5%\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"height: 19.6px;\"\u003e\u003cstrong\u003eFlaskestørrelse\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"height: 19.6px;\"\u003e75 cl\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"height: 19.6px;\"\u003e\n\u003ctd style=\"height: 19.6px;\"\u003e\u003cstrong\u003eDrue\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd colspan=\"3\" style=\"height: 19.6px;\"\u003e100% Chardonnay\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\u003cstrong\u003eSmagsnoter:\u003c\/strong\u003e En strålende, lys gylden farve. Duften byder på friske citrusnoter, mens smagen er rund, frugtig og elegant med en livlig mineralitet. \u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cstrong\u003eBourgogne Hautes Côtes de Nuits Blanc 2023 – En elegant og frisk Chardonnay\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003eBourgogne Hautes Côtes de Nuits Blanc 2021 er en smuk og frisk hvidvin, der fremhæver områdets unikke terroir. Med sin balance mellem frugt og mineralitet er denne Chardonnay et fremragende valg for dem, der ønsker en elegant og aromatisk hvidvin.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation:\u003c\/strong\u003e Druerne håndplukkes, presses og gennemgår en præ-fermentering i temperaturkontrollerede ståltanke. Herefter placeres mosten i franske egetræsfade, hvor vinifikationen fortsætter med daglig omrøring af gæren (lees stirring). Vinen lagres i 12 måneder på 1-2 år gamle egetræsfade og omstikkes tre gange før den flaskes.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eModningspotentiale:\u003c\/strong\u003e Kan nydes nu, men udvikler sig flot over de næste 3-5 år.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eOplev denne delikate og velbalancerede Bourgogne Hautes Côtes de Nuits Blanc 2021 hos Østerbro Vin \u0026amp; Spiritus – et perfekt valg til lette retter og hvid fisk.\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Domaine René Tardy et Fils","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51335485686091,"sku":null,"price":259.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0031\/0152\/4034\/files\/Rene_Tardy_Hautes_Cotes_de_Nuits_Blanc.jpg?v=1743608142"},{"product_id":"bourgogne-monthelie-les-sous-roches-2022","title":"Bourgogne Monthélie Les Sous Roches Blanc 2022","description":"\u003cdiv class=\"tablemove\"\u003e\n\u003ctable class=\"table-description-new\" style=\"width: 100%;\"\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eServeringsforslag\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd colspan=\"5\"\u003e\u003cspan\u003eForel med mandler, Kalveblanquette, Orientalsk køkken\u003c\/span\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eLand\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eFrankrig\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eOmråde\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cspan\u003eBourgogne\u003c\/span\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eUnderområde\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eLes Sous Roches\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eType\/Farve\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eHvidvin\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eÅrgang\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e2022\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eProptype\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eKork\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eAlkohol\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e13%\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eFlaskestørrelse\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e75 cl\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eDrue\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd colspan=\"3\"\u003e100% Chardonnay\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\u003cstrong\u003eSmagsnoter:\u003c\/strong\u003e En smuk, lys gylden farve. Næsen byder på florale noter og hvide frugter. Smagen har en flot balance mellem friskhed og cremet fylde, og eftersmagen har en let træagtig nuance med god længde.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cstrong\u003eMonthélie Chardonnay – En fyldig og elegant hvidvin\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eMonthélie fra Les Sous Roches repræsenterer en sofistikeret og harmonisk Chardonnay med et velafbalanceret forhold mellem friskhed og fylde. Denne vin er et oplagt valg for elskere af strukturerede hvidvine med kompleksitet.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation:\u003c\/strong\u003e Druerne er håndplukkede, presset og gennemgår en præ-fermentering ved lav temperatur. Mosten overføres herefter til franske egetræsfade, hvor gæringen fortsætter med daglig omrøring af gæren (lees stirring). Vinen lagres i 12 måneder på egetræsfade (20-30% nye fade), hvorefter den omstikkes op til tre gange før aftapning.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eModningspotentiale:\u003c\/strong\u003e Kan nydes nu, men udvikler sig flot over de næste 3-5 år.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eOplev den elegante og balancerede Monthélie Monthélie Les Sous Roches Blanc 2022 hos Østerbro Vin \u0026amp; Spiritus – en perfekt vin til fisk, lyse kødretter og orientalske smagsoplevelser.\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Domaine René Tardy et Fils","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51335526908235,"sku":null,"price":379.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0031\/0152\/4034\/files\/Rene_Tardy_Monthelie_Les_Sous_Roches_Blanc_5e179b48-c274-4e2f-91eb-d04971cc5015.jpg?v=1743608128"},{"product_id":"bourgogne-monthelie-les-sous-roches-2023","title":"Bourgogne Monthélie Les Sous Roches Blanc 2023","description":"\u003cdiv class=\"tablemove\"\u003e\n\u003ctable class=\"table-description-new\" style=\"width: 100%;\"\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eServeringsforslag\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd colspan=\"5\"\u003e\u003cspan\u003eForel med mandler, Kalveblanquette, Orientalsk køkken\u003c\/span\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eLand\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eFrankrig\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eOmråde\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cspan\u003eBourgogne\u003c\/span\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eUnderområde\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eLes Sous Roches\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eType\/Farve\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eHvidvin\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eÅrgang\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e2023\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eProptype\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eKork\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eAlkohol\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e13%\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eFlaskestørrelse\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e75 cl\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eDrue\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd colspan=\"3\"\u003e100% Chardonnay\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\u003cstrong\u003eSmagsnoter:\u003c\/strong\u003e En smuk, lys gylden farve. Næsen byder på florale noter og hvide frugter. Smagen har en flot balance mellem friskhed og cremet fylde, og eftersmagen har en let træagtig nuance med god længde.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cstrong\u003eMonthélie Chardonnay – En fyldig og elegant hvidvin\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eMonthélie fra Les Sous Roches repræsenterer en sofistikeret og harmonisk Chardonnay med et velafbalanceret forhold mellem friskhed og fylde. Denne vin er et oplagt valg for elskere af strukturerede hvidvine med kompleksitet.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation:\u003c\/strong\u003e Druerne er håndplukkede, presset og gennemgår en præ-fermentering ved lav temperatur. Mosten overføres herefter til franske egetræsfade, hvor gæringen fortsætter med daglig omrøring af gæren (lees stirring). Vinen lagres i 12 måneder på egetræsfade (20-30% nye fade), hvorefter den omstikkes op til tre gange før aftapning.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eModningspotentiale:\u003c\/strong\u003e Kan nydes nu, men udvikler sig flot over de næste 3-5 år.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eOplev den elegante og balancerede Monthélie Les Sous Roches Blanc 2023 hos Østerbro Vin \u0026amp; Spiritus – en perfekt vin til fisk, lyse kødretter og orientalske smagsoplevelser.\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Domaine René Tardy et Fils","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51335550828875,"sku":null,"price":379.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0031\/0152\/4034\/files\/Rene_Tardy_Monthelie_Les_Sous_Roches_Blanc.jpg?v=1743608202"},{"product_id":"bourgogne-santenay-blanc-2022","title":"Bourgogne Santenay Blanc 2022","description":"\u003cdiv class=\"tablemove\"\u003e\n\u003ctable style=\"width: 100%;\" class=\"table-description-new\"\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eServeringsforslag\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd colspan=\"5\"\u003e\u003cspan\u003eRøget laks, Kylling med svampesauce, Bløde og milde oste\u003c\/span\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eLand\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eFrankrig\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eOmråde\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cspan\u003eBourgogne\u003c\/span\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eUnderområde\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eSantenay\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eType\/Farve\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eHvidvin\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eÅrgang\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e2022\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eProptype\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eKork\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eAlkohol\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e13%\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eFlaskestørrelse\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e75 cl\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eDrue\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd colspan=\"3\"\u003e100% Chardonnay\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\u003cstrong\u003eSmagsnoter:\u003c\/strong\u003e En smuk, lys gylden farve. Næsen byder på florale noter med et strejf af fersken. Smagen er livlig og frisk, men balanceres af en fyldig mundfornemmelse. Midtpaletten fremviser hvide frugttoner, og afslutningen er lang og frisk.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cstrong\u003eSantenay Blanc 2022 – En elegant og frisk Chardonnay fra Bourgogne\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eSantenay Blanc 2022 er en sofistikeret og velafbalanceret hvidvin fra Bourgogne. Med sin friske frugtprofil, florale noter og fine mineralitet er denne vin et oplagt valg til både lette retter og mere cremede anretninger.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation:\u003c\/strong\u003e Druerne håndplukkes, presses og gennemgår en præ-fermentering ved lav temperatur. Efterfølgende lægges mosten i franske egetræsfade, hvor gæringen fortsætter med daglig omrøring af gæren (lees stirring). Vinen lagres i 12 måneder på 1-2 år gamle egetræsfade, hvorefter den flaskes efter nænsom klaring.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eModningspotentiale:\u003c\/strong\u003e Kan nydes nu, men vil udvikle yderligere kompleksitet over de næste 3-5 år.\u003cbr\u003eOplev den elegante og balancerede Santenay Blanc 2022 hos Østerbro Vin \u0026amp; Spiritus – et perfekt valg til både fisk, kylling og cremede oste.\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Domaine René Tardy et Fils","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51335574618443,"sku":null,"price":419.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0031\/0152\/4034\/files\/Rene_Tardy_Santenay_Blanc_44baffe0-61f5-47e4-91ea-94ab31d59584.jpg?v=1743608175"},{"product_id":"bourgogne-santenay-blanc-2023","title":"Bourgogne Santenay Blanc 2023","description":"\u003cdiv class=\"tablemove\"\u003e\n\u003ctable class=\"table-description-new\" style=\"width: 100%;\"\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eServeringsforslag\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd colspan=\"5\"\u003e\u003cspan\u003eRøget laks, Kylling med svampesauce, Bløde og milde oste\u003c\/span\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eLand\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eFrankrig\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eOmråde\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cspan\u003eBourgogne\u003c\/span\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eUnderområde\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eSantenay\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eType\/Farve\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eHvidvin\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eÅrgang\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e2023\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eProptype\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eKork\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eAlkohol\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e13%\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eFlaskestørrelse\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e75 cl\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eDrue\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd colspan=\"3\"\u003e100% Chardonnay\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\u003cstrong\u003eSmagsnoter:\u003c\/strong\u003e En smuk, lys gylden farve. Næsen byder på florale noter med et strejf af fersken. Smagen er livlig og frisk, men balanceres af en fyldig mundfornemmelse. Midtpaletten fremviser hvide frugttoner, og afslutningen er lang og frisk.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cstrong\u003eSantenay Blanc 2023 – En elegant og frisk Chardonnay fra Bourgogne\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eSantenay Blanc 2023 er en sofistikeret og velafbalanceret hvidvin fra Bourgogne. Med sin friske frugtprofil, florale noter og fine mineralitet er denne vin et oplagt valg til både lette retter og mere cremede anretninger.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation:\u003c\/strong\u003e Druerne håndplukkes, presses og gennemgår en præ-fermentering ved lav temperatur. Efterfølgende lægges mosten i franske egetræsfade, hvor gæringen fortsætter med daglig omrøring af gæren (lees stirring). Vinen lagres i 12 måneder på 1-2 år gamle egetræsfade, hvorefter den flaskes efter nænsom klaring.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eModningspotentiale:\u003c\/strong\u003e Kan nydes nu, men vil udvikle yderligere kompleksitet over de næste 3-5 år.\u003cbr\u003eOplev den elegante og balancerede Santenay Blanc 2023 hos Østerbro Vin \u0026amp; Spiritus – et perfekt valg til både fisk, kylling og cremede oste.\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Domaine René Tardy et Fils","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51335589232971,"sku":null,"price":419.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0031\/0152\/4034\/files\/Rene_Tardy_Santenay_Blanc.jpg?v=1743608135"},{"product_id":"bourgogne-meursault-le-vireuils-2023","title":"Bourgogne Meursault 2023","description":"\u003cdiv class=\"tablemove\"\u003e\n\u003ctable style=\"width: 100%;\" class=\"table-description-new\"\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eServeringsforslag\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd colspan=\"5\"\u003e\u003cspan\u003eAsparges, Kylling i flødesauce med morkler, Apéritif\u003c\/span\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eLand\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eFrankrig\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eOmråde\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cspan\u003eBourgogne\u003c\/span\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eUnderområde\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eMeursault\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eType\/Farve\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eHvidvin\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eÅrgang\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e2023\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eProptype\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eKork\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eAlkohol\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eFlaskestørrelse\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e75 cl\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eDrue\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd colspan=\"3\"\u003e100% Chardonnay\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\u003cstrong\u003eSmagsnoter:\u003c\/strong\u003e En smuk lys gylden farve. Duften er frugtig og elegant med noter af stenfrugt og citrus. Smagen er rig og kompleks med en cremet tekstur, afrundet af en buttet og fadpræget finish med strejf af vanilje og ristede noter.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cstrong\u003eMeursault – En rig og kompleks hvidvin fra Bourgogne\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eMeursault er kendt for sine fyldige og cremede Chardonnay-vine, og denne Meursault leverer med både frugt, kompleksitet og en flot fadlagret karakter. Denne vin er ideel til gastronomiske oplevelser og elegante middage.\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation:\u003c\/strong\u003e Druerne er håndplukkede, presset og gennemgår en præ-fermentering ved lav temperatur. Mosten gærer derefter i franske egetræsfade med daglig omrøring af gæren (lees stirring) for at tilføje struktur og kompleksitet. Vinen lagres i 12 måneder på egetræsfade, hvoraf 20-30% er nye, og flaskes efter nænsom klaring.\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eModningspotentiale:\u003c\/strong\u003e Kan begynde at nydes efter 1 år, men udvikler yderligere kompleksitet over de næste 3-10 år.\u003cbr\u003eOplev den kraftfulde og elegante Meursault hos Østerbro Vin \u0026amp; Spiritus – en klassisk Bourgogne-Chardonnay med fylde og balance.\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Domaine René Tardy et Fils","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51335603028299,"sku":null,"price":949.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0031\/0152\/4034\/files\/Rene_Tardy_Meursault.jpg?v=1743608160"},{"product_id":"corton-charlemagne-grand-cru-2020","title":"Corton-Charlemagne Grand Cru 2020","description":"\u003cdiv class=\"tablemove\"\u003e\n\u003ctable class=\"table-description-new\" style=\"width: 100%;\"\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eServeringsforslag\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd colspan=\"5\"\u003e\u003cspan\u003eSkaldyr, Fisk, Aged French Cheese\u003c\/span\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eLand\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eFrankrig\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eOmråde\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cspan\u003eBourgogne\u003c\/span\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eUnderområde\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eCôte de Beaune - Aloxe Corton\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eType\/Farve\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eHvidvin\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eÅrgang\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eGrand Cru\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eProptype\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eKork\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eAlkohol\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e13%\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eFlaskestørrelse\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e75 cl\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eDrue\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd colspan=\"3\"\u003e100% Chardonnay\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\u003cstrong\u003eSmagsnoter:\u003c\/strong\u003e Elegant og struktureret med noter af krydret sten, lime, citrus og knust sten. Starter frisk og mineralsk med kompleksitet og længde i eftersmagen.\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eMadparring:\u003c\/strong\u003e Passer perfekt til rige skaldyrsretter, fisk i cremet sauce og modnede franske oste.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cstrong\u003eDomaine Etienne Delarche Corton-Charlemagne Grand Cru – En eksklusiv Bourgogne hvidvin\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eFra de højtliggende skråninger af Corton-Charlemagne AOC i Pernand-Vergelesses kommer denne Grand Cru Chardonnay, en vin med renhed, kompleksitet og bemærkelsesværdigt lagringspotentiale.\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003cstrong\u003eOprindelse \u0026amp; terroir\u003c\/strong\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003eCorton-Charlemagne er en ikonisk Grand Cru-appellation i \u003ca href=\"\/collections\/vin-fransk-bourgogne\" title=\"Bourgogne vin\"\u003eBourgogne\u003c\/a\u003e (Côte de Beaune) med markparceller beliggende i kommunerne Aloxe-Corton, Pernans-Vergelesses og Ladoix-Serrigny. Jordbunden er karakteristisk - kalksten og mergel, med sten, flint og en vis mineralrig dybde. Markerne ligger typisk i højden, ofte med sydøstlig eksponering, hvilket giver mulighed for optimal og solindstråling og gradvis modning af Chardoonnay-druerne.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003e\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003cstrong\u003eDruetype \u0026amp; vinifikation\u003c\/strong\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003eDruerne er håndhøstet, afstilket og presset. Fermentering sker med indfødte gærceller i franske egetræsfade, hvor vinen modnes i 14 måneder. Flaskes ufiltreret for at bevare alle aromaer. Vinen er lavet på 100% Chardonnay, og fremstillet med stor opmærksomhed på kvalitet. Producenten bliver fadgæring og kældermodning, herunder brug af franske egetræsfade - pfte med en betydelig andel nyere fade - for at tilføje kompleksitet, tekstur og dybde, men samtidig bevare frugtens friskhed og terroirets karakter. \u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cstrong\u003eVinstokkens alder:\u003c\/strong\u003e Over 50 år, hvilket giver ekstra dybde og kompleksitet.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003e\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cstrong\u003eTemperatur:\u003c\/strong\u003e Servér omring 11-13 grader for få duft og smag til at åbne sig optimalt uden at fadpræget dominerer.\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003cstrong\u003eAroma \u0026amp; smagsprofil\u003c\/strong\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eFarven er lys gylden med grønne refleksioner, som typisk for Corton-Charlemagne i ungdommen.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDuften er kompleks bouquet, som inkludere hvide blomster, citrusfrugter som grapefrugt og citron, grønne æbler eller pærer, med mineralitetspræg såsom våd sten, kalksten og let røg eller flint. Der er undertoner af ristede nødder, vanilje og smør, som kommer fra fadlagringen.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eVinen har en rig, koncentreret og fyldig smag og tekstur. Syren er frisk men venintegreret, hvilket giver vinen balance og elegance. Teksturen kan være cremet med fedme fra fad og \"lees\", men med en levende mineraldrevet rygrad. Eftersmagen er lang og præget af både frugt, terroir og fad. \u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003cstrong\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cstrong\u003eProducent:\u003c\/strong\u003e Domaine Etienne Delarche, en familieejet vingård med mere end 3 generationer af tradition.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eOplev den kompleksitet og finesse, som gør Corton-Charlemagne Grand Cru til en af de mest eftertragtede hvidvine i Bourgogne.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Domaine Etienne Delarche","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51343274213707,"sku":null,"price":1499.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0031\/0152\/4034\/files\/Etienne_Delarche_corton_charlemagne_grand_cru.jpg?v=1740574589"},{"product_id":"meursault-les-vireuils-2020","title":"Meursault Les Vireuils 2020","description":"\u003cdiv class=\"tablemove\"\u003e\n\u003ctable style=\"width: 100%;\" class=\"table-description-new\"\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 33.0357%;\"\u003e\u003cstrong\u003eServeringsforslag\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd colspan=\"5\" style=\"width: 132.268%;\"\u003e\u003cspan\u003eAperitif - Fisk - Skaldyr - Ost\u003c\/span\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 33.0357%;\"\u003e\u003cstrong\u003eLand\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 18.2143%;\"\u003eFrankrig\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 27.8571%;\"\u003e\u003cstrong\u003eOmråde\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 20.1786%;\"\u003eBourgogne\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 33.0357%;\"\u003e\u003cstrong\u003eUnderområde\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 18.2143%;\"\u003eMeursault\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 27.8571%;\"\u003e\u003cstrong\u003eType\/Farve\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 20.1786%;\"\u003eHvidvin\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 33.0357%;\"\u003e\u003cstrong\u003eÅrgang\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 18.2143%;\"\u003e2022\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 27.8571%;\"\u003e\u003cstrong\u003eProptype\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 20.1786%;\"\u003eKork\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 33.0357%;\"\u003e\u003cstrong\u003eAlkohol\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 18.2143%;\"\u003e14%\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 27.8571%;\"\u003e\u003cstrong\u003eFlaskestørrelse\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 20.1786%;\"\u003e75 cl\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 33.0357%;\"\u003e\u003cstrong\u003eDrue\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd colspan=\"3\" style=\"width: 66.25%;\"\u003eChardonnay\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\u003cb\u003eSmagsnoter\u003c\/b\u003e\u003cbr\u003eI sin ungdom domineres denne Meursault af noter af hvide blomster (akacie) og citrusfrugter (citroner) samt en fin mineralitet.\u003cbr\u003eVinen har en gylden farve med grønne nuancer, som giver en behagelig friskhed.\u003cbr\u003ePå ganen fremstår den fyldig, vedvarende og velafbalanceret, med en afslutning af grillede mandler.\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cb\u003e\u003c\/b\u003e\u003cbr\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003cstrong\u003eOprindelse \u0026amp; produktion\u003c\/strong\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003eMeursault \"Les Vireuils\" hører til appellationen Meursault i Côte de Beaune, \u003ca title=\"Bourgogne vin\" href=\"\/collections\/vin-fransk-bourgogne\"\u003eBourgogne\u003c\/a\u003e - et område kendt for sine hvide vine af høj klasse lavet på \u003ca title=\"Chardonnay\" href=\"\/collections\/hvidvin\/druetype_chardonnay\"\u003eChardonnay\u003c\/a\u003e. \"Les Vireuils\" er en lieu-dit med kalk- og lerholdig jord tæt på skrånninger med gode temperaturforhold, ofte med vestlige eller nordøstlige eksponeringer, som bidrager til friskhed og mineralitet. Jordbunden består af kalksten og sten, med relativt tynd topjord, hvilket gør, at vinstokkene arbejder dybt og udvikler stor karakter.\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e \u003cb\u003eVinifikation og modning\u003c\/b\u003e\u003cbr\u003eDruerne høstes i hånden og sorteres; de presses forsigtigt med en pneumatisk presse. Dette efterfølges af en 36-timers klaringsfase. Herefter lagres vinen i egetræsfade (30% af dem er nye), hvor den alkoholiske gæring finder sted. Modningen varer 12 måneder, hvor vinen omrøres (bâtonnage) hver 15. dag i 5 måneder.\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003cstrong\u003eDruetype \u0026amp; produktion\u003c\/strong\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e100% Chardonnay. \u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eProduktionsmetoden sigter mod at bevare vinens friskhed og terroirudtryk: håndhøst, omhyggelig udvælgelse af druer, presning med pneumatisk pres, minimalistisk intervention. \u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLagring sker i egetræsfade hos nogle producenter, med en vis procentdel nye fade, men ofte med moderate fadindflydelse for at fremhæve mineralitet og ren frugt. \u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAroma \u0026amp; smagsprofil\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003e \u003c\/strong\u003eDuften præges af hvide blomster, citrus, æble og pære, med undertoner af mineralitet og kalk. Hos udvalgte producenter findes også noter af hasselnød, vanilje, let fadpræg og klare strejf af honning. \u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSmagen er typisk medium-fyldig, velbalanceret med en frisk syre og klart mineralt nerve. Frugten er ren, ofte med grønne æble- og citrusnoter, og teksturen kan være elegant, med en vis cremethed uden at blive overdrevet. Finishen er præcis og saltsmagende hos nogle varianter, med et hint af fad der supplerer frugten.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eServering \u0026amp; madmatch\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eServér vinen ved omkring 11-13 grader, hvilket hjælper med at frenhæve vinens aromatiske kompleksitet og syreprofil.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eVinen passer fremragende sammen med skaldyr, grillet fisk, lyst fjerkræ i sauce, hvide skaldyr og cremede pastaretter samt bløde oste.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Domaine Moissenet Bonnard","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51404679184715,"sku":null,"price":849.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0031\/0152\/4034\/files\/Moissenet_Bonnard_Meursault_les_Vireuils.jpg?v=1741356428"},{"product_id":"pouilly-fume-les-bonnes-anguilles-2023","title":"Pouilly Fume Les Bonnes Anguilles 2023","description":"\u003cdiv class=\"tablemove\"\u003e\n\u003ctable class=\"table-description-new\"\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003ePasser til\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cspan\u003eSkaldyr\u003cbr\u003eFisk\u003cbr\u003eKalvekød\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eLand\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eFrankrig\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eOmråde\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cspan\u003eLoire\u003c\/span\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eUnderområde\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003ePouilly-Fumé\u003cbr\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eType\/Farve\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eHvidvin\u003cbr\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eÅrgang\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e2023\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eProptype\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eKork\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eAlkohol\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e13%\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eFlaskestørrelse\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e75 cl\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eDrue\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cspan\u003e100% Sauvignon Blanc\u003c\/span\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eServeringsforslag\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cspan\u003eSkaldyr\u003cbr\u003eFisk\u003cbr\u003eKalvekød\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eVinen er bleg strågul i farven. Duften viser nuancer af moden frugt, druer og grønt æble og forfriskende strejf af kalksten. Smagen er frisk, harmonisk, fanger perfekt Sauvignon Blancs egenskaber. Bæredygtig finish med frugtagtige og mineralske toner. Vinen skildrer perfekt terroiret i Pouilly sur Loire-regionen.\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eDenne vin smager fortrinligt sammen med kalvekød, fisk og skaldyr.\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eVinhuset – Baggrund:\u003c\/b\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eVinhuset Gitton Père et Fils blev stiftet af Marcel Gitton i 1945. Dengang havde han kun en halv hektar vinmark, men i dag strækker vinmarkerne sig over 27 hektar fordelt på de bedste områder i Sancerre, hvor jordbundene er meget forskelligartede. 23 hektar er plantet med Sauvignon Blanc og de sidste 4 hektar er beplantet med Pinot Noir. Vinstokkene er i gennemsnit 45 år gamle, og de vine der kommer fra disse stokke er præget af personlighed og autenticitet. Der er historisk belæg om vingårdens vinkvalitet. I en bog om byen fra 1777 af Vincent Poupard, fremhæves det tydeligt at de bedste hvidvine i regionen kommer netop fra nogle af de marker som Gitton Père et Fils råder over. I dag er det Marcels søn, Pascal og hans kone Denise der driver foretagendet sammen med deres datter Chanel. Familien Gitton er kendte i området for deres respekt for traditionel vindyrkning, som danner grundlaget for virksomhedens eksistens. Alle vinene bliver produceret og flasket på domænet.\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cb\u003eVin – Produktion:\u003c\/b\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003ePå en lille del af vinhusets marker findes der jord indeholdende en særlig type af jernmalm som er en sjælden komponent, samt kridt, kalk og flint er med til at give vinen sin karakter.\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eEfter høsten gærer vinen gærer på ståltanke for at fremhæve den frugtfyldte smag, og kommer derfor ikke i kontakt med egefade. Gæringen sættes i gang ved hjælp af naturlig gær. Naturligt gær kan ofte være sværere at kontrollere for en vinproducent, men resultatet er til gengæld også besværet værd. Vinen udvikler nemlig meget mere kompleksitet, naturlige aromaer og smagsnuancer for ikke at nævne teksturen, der også bliver helt unik ved hjælp af denne fremgangsmåde.\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eVinen er  bleg strågul i farven. Duften viser nuancer af moden frugt, druer og grønt æble og forfriskende strejf af kalksten. Smagen er frisk, harmonisk, fanger perfekt Sauvignon Blancs egenskaber. Bæredygtig finish med frugtagtige og mineralske toner. Vinen skildrer perfekt terroiret i Pouilly sur Loire-regionen.\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Domaine Gitton Père et Fils","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51618444869963,"sku":null,"price":299.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0031\/0152\/4034\/files\/GittonPerePouillyFume.jpg?v=1699007972"},{"product_id":"le-petiot-touraine-2023","title":"Le Petiot Touraine 2023","description":"\u003cdiv class=\"tablemove\"\u003e\n\u003ctable class=\"table-description-new\"\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 86.4219px;\"\u003ePasser til\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 171.828px;\"\u003e\u003cspan\u003eAperitif - Skaldyr - Fisk - Vegetar\u003c\/span\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 109.531px;\"\u003eLand\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 105.516px;\"\u003eFrankrig\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 93.4531px;\"\u003eOmråde\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 42.25px;\"\u003e\u003cspan\u003eLoire\u003c\/span\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 86.4219px;\"\u003eUnderområde\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 171.828px;\"\u003eTouraine\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 109.531px;\"\u003eType\/Farve\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 105.516px;\"\u003eHvidvin\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 93.4531px;\"\u003eÅrgang\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 42.25px;\"\u003e2023\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 86.4219px;\"\u003eProptype\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 171.828px;\"\u003eKork\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 109.531px;\"\u003eAlkohol\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 105.516px;\"\u003e12,5%\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 93.4531px;\"\u003eFlaskestørrelse\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 42.25px;\"\u003e75 cl\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 86.4219px;\"\u003eDrue\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 171.828px;\"\u003e\u003cspan\u003eSauvignon Blanc.\u003c\/span\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 109.531px;\"\u003eServeringsforslag\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 105.516px;\"\u003e\u003cspan\u003eAperitif - Skaldyr - Fisk - Vegetar\u003c\/span\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\nDenne vin er produceret på Sauvignon Blanc, på stokke der er mere end 30 år gamle. Gæringen foregår ved lav temperatur i 3 uger og lagrer efterfølgende ”sur lie” hvor 80% lægges på tank og de sidste 20% på træfade. \u003cbr\u003e\u003cbr\u003eAllerede når man skænker vinen vælter der straks en stor indsmigrende duft op af glasset. Man fornemmer både friske grønne blade, hyldeblomst og grape. Smagen er utrolig frisk og mineralsk, og de modne stikkelsbær- og grapetoner giver vinen en knivskarp og ren stil. Det er det underfundige spil mellem det blide\/bløde og det lille kokette pift af citrus\/grape, der bare gør vinen helt perfekt. Formidabel vin til næsten alt fra havet som aperitif, eller blot når man skal forkæles.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cstrong\u003eOm Domaine Ricard\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDomaine Ricard er et familiefirma, der går hele fem generationer tilbage. Da Vincent Ricard overtog familiens gård i Thesée-Sur-Cher, gjorde hans radikale afvigelse fra familiens historie (hans bedstefar var stiftende medlem af det lokale kooperativ) hans far urolig. Resultatet af Vincents insisteren på egen aftapning, økologisk og biodynamisk landbrug, såvel som hans oplæring hos nogle af Loires mest prestigefyldte vindyrkere, har forvandlet ejendommen og givet Vincent international anerkendelse.\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eHuset er beliggende i den næsten 500 km. brede region, Loire, der går fra Paris og helt ud til Atlanterhavskysten. Nærmere bestemt ligger Domaine Ricard i distriktet ”Touraine”, hvor det især er Sauvignon Blanc-druen, der hersker. Markerne ligger på skråningerne ned til floden ”Cher”. Vincent dyrker cirka 36 hektar vinmarker plantet det meste til Sauvignon Blanc, sammen med små parceller af Chardonnay, Cabernet Franc, Gamay og Malbec.\u003c\/span\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Domaine Ricard","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51804941975883,"sku":null,"price":179.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0031\/0152\/4034\/files\/Touraine_Le_Petiot.jpg?v=1719603964"},{"product_id":"les-moulins-2018","title":"Les Moulins 2018","description":"\u003cdiv class=\"tablemove\"\u003e\n\u003ctable style=\"width: 100%;\" class=\"table-description-new\"\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 21.4888%;\"\u003e\u003cstrong\u003eServeringsforslag\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd colspan=\"5\" style=\"width: 154.747%;\"\u003e\u003cspan\u003eFisk, Røgede retter, Skaldyr, Fjerkræ, Oste (f.eks. Comté), Anguilles fumées\u003c\/span\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 21.4888%;\"\u003e\u003cstrong\u003eLand\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 18.2384%;\"\u003eFrankrig\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 26.7255%;\"\u003e\u003cstrong\u003eOmråde\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 32.3234%;\"\u003e\u003cspan\u003eJura\u003c\/span\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 21.4888%;\"\u003e\u003cstrong\u003eUnderområde\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 18.2384%;\"\u003eArbois\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 26.7255%;\"\u003e\u003cstrong\u003eType\/Farve\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 32.3234%;\"\u003eHvidvin\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 21.4888%;\"\u003e\u003cstrong\u003eÅrgang\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 18.2384%;\"\u003e2018\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 26.7255%;\"\u003e\u003cstrong\u003eProptype\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 32.3234%;\"\u003eNaturlig kork (liege)\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 21.4888%;\"\u003e\u003cstrong\u003eAlkohol\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 18.2384%;\"\u003e13,5%\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 26.7255%;\"\u003e\u003cstrong\u003eFlaskestørrelse\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 32.3234%;\"\u003e75 cl\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 21.4888%;\"\u003e\u003cstrong\u003eDrue\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd colspan=\"3\" style=\"width: 77.2873%;\"\u003e2\/3 Chardonnay, 1\/3 Savagnin\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\u003cstrong\u003eSmagsnoter:\u003c\/strong\u003e Kompleks og floral hvidvin med stor friskhed og naturlig dybde. Delikate noter af røg, citrus og krydderi. Tekstur fra fad og gærkontakt giver dybde og karakter. Serveres ved 10–13 °C.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cstrong\u003eVinifikation og filosofi\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDomaine de la Touraize arbejder efter økologiske og biodynamiske principper uden brug af pesticider eller syntetiske midler. Druerne høstes i hånden og presses nænsomt. Chardonnay og Savagnin vinificeres sammen, spontangæres med druens naturlige gær, og gennemgår malolaktisk gæring. Vinen lagres 18 måneder på bærmen med ouillage (påfyldning) og uden klaring eller filtrering.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eTerroir og markarbejde\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDruerne kommer fra marken \"Petit Couroulet\", beliggende i 350 meters højde med kalkholdige mergel-jorde og sydvestvendte skråninger. Vinstokkene er mellem 20 og 60 år gamle. Al markarbejde foregår manuelt efter Guyot-metoden, og jorden behandles med kobber, urtete og biodynamiske præparater – ingen kemi.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eVinen i glasset\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eEn kompromisløs og terroirdrevet vin med stor finesse. Gæret og lagret uden tilsat svovl. Et unikt blend af Jura-tradition og moderne præcision.\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Domaine De La Touraize","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51816690745675,"sku":null,"price":299.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0031\/0152\/4034\/files\/Arbois_Touraize_Les_moulins.jpg?v=1747242429"},{"product_id":"alsace-riesling-2023","title":"Alsace Riesling 2023","description":"\u003cdiv class=\"tablemove\"\u003e\n\u003ctable class=\"table-description-new\" style=\"width: 100%; height: 137.2px;\"\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr style=\"height: 19.6px;\"\u003e\n\u003ctd style=\"height: 19.6px;\"\u003e\u003cstrong\u003eServeringsforslag\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd colspan=\"5\" style=\"height: 19.6px;\"\u003eFisk – Skaldyr – Gris – Ost\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"height: 19.6px;\"\u003e\n\u003ctd style=\"height: 19.6px;\"\u003e\u003cstrong\u003eLand\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"height: 19.6px;\"\u003eFrankrig\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"height: 19.6px;\"\u003e\u003cstrong\u003eOmråde\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"height: 19.6px;\"\u003eAlsace\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"height: 19.6px;\"\u003e\n\u003ctd style=\"height: 19.6px;\"\u003e\u003cstrong\u003eUnderområde\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"height: 19.6px;\"\u003eHaut-Rhin\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"height: 19.6px;\"\u003e\u003cstrong\u003eType\/Farve\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"height: 19.6px;\"\u003eHvidvin\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"height: 19.6px;\"\u003e\n\u003ctd style=\"height: 19.6px;\"\u003e\u003cstrong\u003eÅrgang\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"height: 19.6px;\"\u003e2023\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"height: 19.6px;\"\u003e\u003cstrong\u003eProptype\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"height: 19.6px;\"\u003eSkruelåg\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"height: 19.6px;\"\u003e\n\u003ctd style=\"height: 19.6px;\"\u003e\u003cstrong\u003eAlkohol\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"height: 19.6px;\"\u003e12,5%\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"height: 19.6px;\"\u003e\u003cstrong\u003eFlaskestørrelse\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"height: 19.6px;\"\u003e75 cl\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"height: 19.6px;\"\u003e\n\u003ctd style=\"height: 19.6px;\"\u003e\u003cstrong\u003eDruer\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd colspan=\"3\" style=\"height: 19.6px;\"\u003eRiesling\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"height: 19.6px;\"\u003e\n\u003ctd style=\"height: 19.6px;\"\u003e\u003cstrong\u003eLagring\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd colspan=\"3\" style=\"height: 19.6px;\"\u003eGæret og lagret på ståltank\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\u003cstrong\u003eSmagsnoter:\u003c\/strong\u003e Denne Riesling har en flot lysegul farve med grønne nuancer i glasset. Næsen er dejlig frugtig med noter af citrus, fersken og blomster. Det er en skøn traditionel alsacisk Riesling, som er livlig, frisk og frugtig. Den er ren og tør i smagen med en delikat frugt, som ledsages af en behagelig frisk syre. \u003cbr\u003e\u003cbr\u003eVelegnet som aperitif eller til fede fisk, skaldyr, lyst kød, grønsager og gedeost. Servér hvidvinen afkølet ved 8–10 °C.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cstrong\u003eOm producenten – Domaine André Blanck\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eAndré Blanck’s domæne “A l’Ancienne Cour des Chevaliers de Malte” i Kientzheim er et prægtigt og storslået slot, som ikke kun er kendt for at lave prestigefyldte vine, men også for sin historiske værdi. Slottet huser vinhusets hovedkontor og kan dateres helt tilbage til det 13. århundrede. \u003cbr\u003e\u003cbr\u003eVinhuset har produceret vin siden 1675 og drives i dag af 7. generation. Der dyrkes 15 hektar vinmarker på traditionel vis og med stor respekt for naturen og jordens udtryk. Vinene kommer fra Haut-Rhin, det sydlige Alsace, hvor man producerer intense og fyldige vine. \u003cbr\u003e\u003cbr\u003eBjergkæden Vogeserne mod vest skærmer området for regn og blæst, hvilket giver et tørt klima, der er ideelt til vindyrkning. Riesling-druerne vokser i sandet jord nær Grand Cru Schlossberg ved landsbyen Kientzheim. Druerne håndhøstes og presses nænsomt med pneumatisk presse for at undgå bitterstoffer fra kerner og stilke.\u003c\/div\u003e","brand":"Domaine André Blanck","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52878823194955,"sku":null,"price":149.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0031\/0152\/4034\/files\/1021.jpg?v=1705750037"},{"product_id":"alsace-pinot-gris-clos-schwendi-2021","title":"Alsace Pinot Gris Clos Schwendi 2021","description":"\u003cdiv class=\"tablemove\"\u003e\n\u003ctable class=\"table-description-new\" style=\"width: 100%; height: 117.583px;\"\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr style=\"height: 19.5972px;\"\u003e\n\u003ctd style=\"height: 19.5972px;\"\u003e\u003cstrong\u003eServeringsforslag\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd colspan=\"5\" style=\"height: 19.5972px;\"\u003e\u003cspan\u003eFisk - Fjerkræ - Gris\u003c\/span\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"height: 19.5972px;\"\u003e\n\u003ctd style=\"height: 19.5972px;\"\u003e\u003cstrong\u003eLand\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"height: 19.5972px;\"\u003eFrankrig\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"height: 19.5972px;\"\u003e\u003cstrong\u003eOmråde\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"height: 19.5972px;\"\u003e\u003cspan\u003eAlsace\u003c\/span\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"height: 19.5972px;\"\u003e\n\u003ctd style=\"height: 19.5972px;\"\u003e\u003cstrong\u003eUnderområde\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"height: 19.5972px;\"\u003eClos Schwendi\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"height: 19.5972px;\"\u003e\u003cstrong\u003eType\/Farve\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"height: 19.5972px;\"\u003eHvidvin\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"height: 19.5972px;\"\u003e\n\u003ctd style=\"height: 19.5972px;\"\u003e\u003cstrong\u003eÅrgang\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"height: 19.5972px;\"\u003e2021\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"height: 19.5972px;\"\u003e\u003cstrong\u003eProptype\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"height: 19.5972px;\"\u003eKork\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"height: 19.5972px;\"\u003e\n\u003ctd style=\"height: 19.5972px;\"\u003e\u003cstrong\u003eAlkohol\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"height: 19.5972px;\"\u003e14,5%\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"height: 19.5972px;\"\u003e\u003cstrong\u003eFlaskestørrelse\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"height: 19.5972px;\"\u003e75 cl\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"height: 19.5972px;\"\u003e\n\u003ctd style=\"height: 19.5972px;\"\u003e\u003cstrong\u003eDrue\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd colspan=\"3\" style=\"height: 19.5972px;\"\u003ePinot Gris\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\u003cstrong\u003eSmagsnoter:\u003c\/strong\u003e Dejlig tør, kraftig og fyldig Pinot Gris fra Alsace med noter af æble, citron, hvide blomster og krystalliserede frugter. Et eminent glas der kan lidt mere end de fleste hvidvine rent madmæssigt. Matcher fx flæskesteg, kalvekød, pandestegte svampe og modne oste.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cstrong\u003e2021 Pinot Gris – Clos Schwendi – Domaine André Blanck\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation \u0026amp; Elevage:\u003c\/strong\u003e Vinen er tør, kraftig og kompleks med flot modenhed. Med sine røgede undertoner og mineralske karakter egner den sig til både fisk og kød. Pinot Gris fra Clos Schwendi lagres i kort tid for at opnå struktur og fylde, og det sikrer længde og dybde i smagen.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eOm Producenten:\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDomaine André Blanck holder til i Kientzheim i det historiske slot “A L’Ancienne Cour des Chevaliers de Malte”. Vinhuset har eksisteret siden 1675 og ejes stadig af familien i 7. generation. De råder over 15 hektar vinmarker i Haut-Rhin og arbejder traditionelt med stor respekt for jord og terroir.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eOmrådet:\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eAlsace ligger i det nordøstlige Frankrig, opdelt i Bas-Rhin og Haut-Rhin. Clos Schwendi ligger i den sydlige, varmere del, som frembringer fyldigere vine. Regionen er kendt for sit tørre klima og ligger i læ for regn bag bjergkæden Vogeserne. Det gør Alsace ideel til aromatiske, fyldige hvidvine som Pinot Gris.\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Domaine André Blanck","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52879019409739,"sku":null,"price":179.0,"currency_code":"DKK","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0031\/0152\/4034\/files\/Andre_Blanck_Pinot_Gris_Clos_Schwendi.jpg?v=1752582055"},{"product_id":"macon-la-roche-vineuse-vieilles-vignes-2022-13-5","title":"Macon La Roche Vineuse Vieilles Vignes 2022","description":"\u003cdiv class=\"tablemove\"\u003e\n\u003ctable style=\"width: 100%;\" class=\"table-description-new\"\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eServeringsforslag\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd colspan=\"5\"\u003e\u003cspan\u003eFisk, Skaldyr, Fjerkræ, Cremede pastaretter, Friske salater, Oste med mild smag.\u003c\/span\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eLand\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eFrankrig\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eOmråde\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eBourgogne\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eUnderområde\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eMâcon\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eType\/Farve\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eHvidvin\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eÅrgang\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e2022\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eProptype\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eKork\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eAlkohol\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e13,5%\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eFlaskestørrelse\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e75 cl\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eDrue\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd colspan=\"3\"\u003e100% Chardonnay\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\nEn fyldig, intens og nuanceret hvidvin med flot kompleksitet og mineralsk friskhed.\u003cbr\u003eI glasset står den lys gylden med lette grønne reflekser.\u003cbr\u003eDuften byder på modne æbler, citrus, hvide blomster og et diskret strejf af ny eg.\u003cbr\u003eSmagen er rig og afrundet med cremet tekstur, flot balance og en frisk, vedvarende finish.\u003cbr\u003eEn superb Mâcon Blanc, der demonstrerer hvorfor området er kendt som Bourgognes bedste “value-for-money” hvidvinsdistrikt.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eNyd den let afkølet til fisk, skaldyr, fjerkræ, cremede pastaretter eller milde oste.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cdiv\u003eMâcon-distriktet ligger i det sydlige Bourgogne, vest for floden Saône. Området er berømt for sine elegante hvidvine på Chardonnay, hvor klimaet og den kalkrige jord giver vinene friskhed, fylde og et tydeligt terroir-præg.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eHos \u003cb\u003eDom. Sylvaine et Alain Normand\u003c\/b\u003e fremstilles vinene med stor respekt for naturen og håndværket. Parret driver et fremragende domaine i La Roche Vineuse – nær de ikoniske klipper Solutré og Vergisson – og har udvidet deres vinmarker fra 13 til 35 hektar. Siden 2019 har vingården været HVE niveau 3 certificeret, og alle marker er under omlægning til økologisk drift med certificering fra årgang 2024.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eVinene gæres og lagres “sur lie” for at opnå dybde og rigdom, og i denne \u003cb\u003eMâcon La Roche-Vineuse Blanc Vieilles Vignes\u003c\/b\u003e benyttes kun en lille andel nye fade. Resultatet er en elegant vin, hvor fadet er perfekt integreret, og hvor druens naturlige friskhed og mineralitet får lov at dominere.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e\u003cb\u003eOm Domaine Sylvaine et Alain Normand\u003c\/b\u003e\u003cbr\u003eSylvaine og Alain beskriver sig selv som “vignerons af passion”. De fokuserer udelukkende på at skabe vine, der afspejler naturens rytme og vinmarkernes unikke karakter. De arbejder med håndkraft og minimal indgriben – vine, hvor kvaliteten fra marken bliver fanget og givet videre i flasken. Resultatet er autentiske Bourgogne-vine med finesse, balance og terroir i reneste form.\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Domaine Sylvaine et Alain Normand","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53337345130827,"sku":null,"price":239.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0031\/0152\/4034\/files\/macon-la-roche-vineuse-vieilles-vignes-2022.jpg?v=1757327983"},{"product_id":"riesling-le-kottabe-2023","title":"Riesling Le Kottabe 2023","description":"\u003cdiv class=\"tablemove\"\u003e\n\u003ctable class=\"table-description-new\"\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003ePasser til\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cspan\u003eÁperitif, skaldyr , jomfruhummer eller muslinger\u003c\/span\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eLand\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eFrankrig\u003cbr\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eOmråde\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eAlsace\u003cbr\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eUnderområde\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e-\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eType\/Farve\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eHvidvin\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eÅrgang\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e2023\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eProptype\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eKork\u003cbr\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eAlkohol\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e12,5%\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eFlaskestørrelse\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e75 cl\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eDrue\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eRiesling\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eServeringsforslag\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eRødtunge, Havkat, Rødfisk, Slethvar\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVin fra Certificerede Biodynamisk dyrkede druer\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eTom Stevenson, der er den ledende vinskribent, når det gælder vinene fra Alsace, anser Josmeyer for at være områdets bedste producent! Alle Domainets vine fremstilles af biodynamisk dyrkede druer. Josmeyer påbegyndte konverteringen af domainets 28 hektar vinmarker til biodynamisk drift i 1996, og det har givet vinene et fantastisk kvalitetsløft. I følge Josmeyer kan det ganske enkelt smages i druerne når de høstes, og dermed naturligvis også i den færdige vin.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eNaturen gør arbejdet\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eOgså i kælderen er alt så naturligt som muligt. Hos Josmeyer bryder man sig ikke om ordet \"vinmager”. Det er naturen og ikke os, der laver vinen. Vi guider naturen lidt og det starter i vinmarkerne. Er druerne perfekte er der ingen problemer i kælderen. Josmeyer forsømmer imidlertid ikke den tekniske side af sagen. Tværtimod. De for hvidvinsproduktion så vigtige presser er de mest avancerede i Alsace i dag. Mostkvaliteten er alfa og omega! Vinene både gæres og lagres i mere end 100 år gamle fade.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eDen klassiske, tørre og madegnede Alsace stil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eChaptalisering, tilsætning af syre eller enzymer indgår ikke i Josmeyers metoder, ligesom huset heller ikke følger ”moden” med at lade restsødme og alkohol give vinene ”kunstig” volumen. Stilmæssigt er Josmeyers vine bygget op omkring den naturlige smagskoncentration og friskheden i druerne. Det giver utroligt holdbare, klassiske og generelt tørre Alsace vine, der kan udvikle sig på flaske. Søger du den klassiske, tørre Alsace stil er Josmeyer i dag en af de allerbedste.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eRiesling \"Le Kottabe\"\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLe Kottabe er Josmeyers bud på en klassisk, slank rank og stilren Riesling uden kunstigt \"hvalpefedt eller camouflage\" i form af sukker. Den er tør og krystalklar i smag. Druerne kommer overvejende fra Herrenweg området. Josmeyer gærer vinen i de traditionelle Foudres, ligesom også den unge vin får lov til at hente kraft næring i fadene på \"le Lie\". En klassisk Riesling, med blomstrende frugt og mineralitet. Perfekt som aperitif, til skaldyr hvad enten der er tale om rejer, jomfruhummer eller muslinger. Ellers er de bedste lyse fiskeretter med f.eks. rødtunge, havkat, rødfisk, slethvar eller lignende, de oplagte valg. Prøv i øvrigt også at eksperimentere med Riesling til f.eks. en gedeost.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv id=\"myPrice\"\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/div\u003e","brand":"Domaine Josmeyer","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53337619792203,"sku":null,"price":279.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0031\/0152\/4034\/products\/Josmeyer_Riesling_Le_Kottabe_533733b4-f074-4ab1-9064-8e531fa18e28.jpg?v=1681322051"},{"product_id":"macon-solutre-2023","title":"Macon Solutre 2023","description":"\u003cdiv class=\"tablemove\"\u003e\n\u003ctable class=\"table-description-new\" style=\"width: 100%;\"\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eServeringsforslag\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd colspan=\"5\"\u003e\u003cspan\u003eFisk, Skaldyr, Fjerkræ, Cremede pastaretter, Friske salater, Bløde oste.\u003c\/span\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eLand\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eFrankrig\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eOmråde\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eBourgogne\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eUnderområde\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eMâcon-Solutré\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eType\/Farve\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eHvidvin\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eÅrgang\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e2024\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eProptype\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eKork\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eAlkohol\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e13%\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eFlaskestørrelse\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e75 cl\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eDrue\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd colspan=\"3\"\u003e100% Chardonnay\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\nMâcon-Solutré fremstår smuk gyldengul i glasset med glitrende reflekser.\u003cbr\u003eI næsen mødes man af frisk citrus, akacieblomster og et strejf af flint.\u003cbr\u003eSmagen er rund, moden og fyldig med fine aromaer af citrus og lyse frugter, ledsaget af en elegant mineralitet og forfriskende syre i eftersmagen.\u003cbr\u003eEn elegant og harmonisk hvid Bourgogne, hvor friskhed og fylde mødes i perfekt balance.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eServer den let afkølet til fisk, skaldyr, fjerkræ, cremede pastaretter eller milde oste.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cb\u003eDomaine du Roc des Boutires\u003c\/b\u003e ligger i hjertet af Pouilly-Fuissé, og er grundlagt af familien Parinet, der også står bag Château du Moulin à Vent. Ambitionen har fra begyndelsen været klar – at skabe noget af det ypperste fra Pouilly-Fuissé og de omkringliggende Mâcon-appellationer.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eDomainet råder over 4,2 hektar fordelt på 14 forskellige terroirs, der ligger på øst-vest vendte skråninger i 210–500 meters højde. Jordbunden består af kalksten fra den jurassiske periode – det samme geologiske fundament som mange af Bourgognes mest berømte 1er Cru- og Grand Cru-marker. Her opnår Chardonnay optimale vækstbetingelser og et helt særligt mineralsk udtryk.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eHøsten foregår udelukkende i hånden, og druerne transporteres nænsomt i små kasser, så de bevarer deres integritet. Gæringen starter efter naturlig bundfældning ved lav temperatur, og vinen hviler derefter 16 måneder på gærresterne uden filtrering eller indgreb. 8% af vinen lagres på 2 år gamle Troncais-fade, mens resten modner i ståltanke for at bevare friskheden og renheden i frugten.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e\u003cb\u003eOm Domaine du Roc des Boutires\u003c\/b\u003e\u003cbr\u003eDomaine du Roc des Boutires repræsenterer moderne Bourgogne på sit mest præcise og naturlige. Kombinationen af gammelt terroir, lavt udbytte og håndværksmæssig vinifikation resulterer i hvidvine med stor karakter, friskhed og mineralitet – vine, der elegant forbinder Pouilly-Fuissés prestige med Mâcons umiddelbare charme.\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Domaine du Roc de Boutires","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53337878626635,"sku":null,"price":299.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0031\/0152\/4034\/files\/macon-solutre.jpg?v=1757347006"}],"url":"https:\/\/osterbrovin.dk\/collections\/hvidvin-fransk\/druetype_chardonnay.oembed?page=2","provider":"Østerbro Vin \u0026 Spiritus ApS","version":"1.0","type":"link"}