Nuits-Saint-Georges er en af de mest anerkendte appellationer i Côte de Nuits, Bourgogne. Beliggende mellem Vosne-Romanée og Premeaux-Prissey, er området kendt for sine kraftfulde, strukturerede rødvine på 100% Pinot Noir. Appellationen dækker omkring 300 hektar vinmarker, heraf ca. 140 hektar Premier Cru.
Jordbunden i Nuits-Saint-Georges er sammensat af kalksten, mergel og ler. I den nordlige del er jordbunden mere stenet og giver mere elegante vine, mens den sydlige del (mod Premeaux) har dybere, lerholdige jorde og giver mørkere, kraftigere vine.
Klimaet er kontinentalt med varme somre og kolde vintre, hvilket sikrer langsom modning og dyb aromatisk udvikling i druerne.
Vinene fra Nuits-Saint-Georges er typisk karakteriseret ved:
Dyb farve og intensitet
Noter af sorte kirsebær, brombær og skovbund
Krydret præg af peber, lakrids og jord
Markante tanniner og solid struktur
Lang lagringskapacitet (10–20+ år)
Nuits-Saint-Georges-vine er blandt de mest maskuline og robuste i Bourgogne og kræver ofte nogle år på flaske for at vise deres fulde potentiale.
Selvom Nuits-Saint-Georges ikke har nogen Grand Cru-marker, er mange af Premier Cru-markerne højt anerkendte:
Les Saint-Georges – Anset som den uofficielle Grand Cru; kraftfuld og lagringsværdig
Les Vaucrains – Stram, tanninrig og kompleks
Les Cailles – Elegance og mineralitet i smuk balance
Les Porrets-Saint-Georges – Struktureret med flot syre og god længde
Vinens struktur og kraft gør den ideel til:
🥩 Grillet eller braiseret oksekød
🦌 Vildtretter som hjort eller vildsvin
🍄 Svampebaserede retter og trøfler
🧀 Modne oste som Époisses, Langres og Comté
| Appellation | Stil og karakteristik |
|---|---|
| Nuits-Saint-Georges | Kraftfuld, struktureret, krydret og robust |
| Vosne-Romanée | Silkeblød, kompleks, krydret og forførende |
| Chambolle-Musigny | Elegant, floral, feminin og raffineret |
Nuits-Saint-Georges er for dig, der ønsker dybde og struktur i din Pinot Noir.
Hvis du søger en vin med maskulin karakter, struktur og lagringspotentiale, er Nuits-Saint-Georges et oplagt valg. Vinene herfra kombinerer terroir, tradition og kraft – og leverer nogle af de mest solide og holdbare Pinot Noir-vine i Bourgogne.
🍷 Oplev Nuits-Saint-Georges – Bourgogne med rygrad og dybde! 🍷
Passer til Grillet kød, Vildt, Gryderetter, Milde Oste Land Frankrig Område Bourgogne Underområde Nuit-Saint Georges Type/Farve Rødvin Årgang...
Vis alle detaljer
Spar 825,00 kr
1x Beaune 1er Cru "Belissand" 2021 – En raffineret og silkeblød Premier CruEn dyb rubinrød farve. Aromaer af sorte frugter, med en silkeblød og kon...
Vis alle detaljer
Serveringsforslag Oksekød, Bøfgryde, Vildt, Modne og cremede oste Land Frankrig Område Bourgogne Underområde Nuits Saint Georges Type/Farve...
Vis alle detaljer
Serveringsforslag Rødt kød, Modne oste Land Frankrig Område Bourgogne Underområde Nuits Saint Georges Type/Farve Rødvin Årgang 2022 Propt...
Vis alle detaljer
Serveringsforslag Oksekød, Bøfgryde, Vildt, Modne og cremede oste Land Frankrig Område Bourgogne Underområde Nuits Saint Georges Type/Farve...
Vis alle detaljer
Spar 50,00 kr
Passer til Vildtretter Braiseret kød Svamperetter Lagrede oste Land Frankrig Område Bourgogne Underområde Côte de Nuits Type/Farve Rødvin Å...
Vis alle detaljer
Passer til GrisOkseFjerkræ Land Frankrig Område Bourgogne Underområde Côte de Nuits Type/Farve Rødvin Årgang 2022 Proptype Kork Alkohol ...
Vis alle detaljer
