Pernand-Vergelesses er en charmerende og undervurderet appellation i den nordlige del af Côte de Beaune, Bourgogne. Beliggende ved foden af den berømte Grand Cru-mark Corton, producerer området både røde vine på Pinot Noir og hvide vine på Chardonnay med finesse, karakter og ofte flot lagringspotentiale. Appellationen dækker cirka 135 hektar vinmarker, hvoraf omkring 57 hektar er klassificeret som Premier Cru.
Jordbunden i Pernand-Vergelesses er rig på kalksten, mergel og ler, hvilket giver mineralitet og struktur i både de røde og hvide vine. Vinmarkerne er orienteret mod øst og sydøst på skråninger med god eksponering og dræning.
Klimaet er klassisk kontinentalt med varme somre og kolde vintre, hvilket giver druerne en langsom og balanceret modning.
Rød Pernand-Vergelesses (Pinot Noir):
Frisk rød frugt: kirsebær, hindbær og ribs
Let krydderi og jordet karakter
Velafbalanceret med fine tanniner og god struktur
Elegant og moderat fyldig med godt lagringspotentiale (5–12 år)
Hvid Pernand-Vergelesses (Chardonnay):
Citrus, grønne æbler og hvide blomster
Mineralsk og rank stil med livlig syre
Let fadpræg og stor renhed
Velegnet til lagring (5–15 år)
Pernand-Vergelesses har 8 Premier Cru-marker:
Les Vergelesses – Anses som en af de bedste; struktureret og kompleks
En Caradeux – Kendt for sine friske, mineralske hvidvine
Sous Frétille – Øverst på skråningen; elegante og lagringsdygtige hvidvine
Appellationen overlapper også delvist med Grand Cru-marken Corton og Corton-Charlemagne, hvor nogle af de bedste hvide vine i verden produceres.
Rødvine:
🍗 Grillet fjerkræ, and eller kalvekød
🍄 Retter med svampe, linser og rødvinssauce
🧀 Mellemfyldige oste som Tomme, Reblochon og Saint-Nectaire
Hvidvine:
🐟 Grillet eller dampet fisk
🧄 Skaldyr med smør og urter
🧀 Friske oste som Comté, Chaource eller Brillat-Savarin
| Appellation | Stil og karakteristik |
|---|---|
| Pernand-Vergelesses | Elegant, mineralsk, frisk og klassisk Bourgogne |
| Aloxe-Corton | Mere struktureret og kraftfuld |
| Savigny-lès-Beaune | Blødere, frugtigere og lettere tilgængelig |
Pernand-Vergelesses byder på en fin balance mellem finesse og struktur.
Hvis du ønsker en klassisk og ærlig Bourgogne-vin med mineralitet, elegance og flot madvenlighed, så er Pernand-Vergelesses et ideelt valg. Appellationen rummer både røde og hvide vine af høj kvalitet – ofte med bedre værdi end sine mere kendte naboer.
🍷 Oplev Pernand-Vergelesses – En Bourgogne med dybde, friskhed og finesse! 🍷
Passer til Lyst KødFuglevildtMilde OsteFransk landkøkken Land Frankrig Område Bourgogne Underområde Côte de Beaune Type/Farve Rødvin Årgang...
Vis alle detaljer
Serveringsforslag Fed fisk - Lys fisk - Fjerkræ - Mild ost Land Frankrig Område Bourgogne Underområde Côte de Beaune Type/Farve Hvidvin ...
Vis alle detaljer
Serveringsforslag Fisk, Skaldyr, Fjerkræ, Milde oste Land Frankrig Område Bourgogne Underområde Côte de Beaune Type/Farve Hvidvin Årgang ...
Vis alle detaljer
Serveringsforslag Fisk - Skaldyr - Fjerkræ Land Frankrig Område Bourgogne Underområde Côte de Beaune Type/Farve Hvidvin Årgang 2021 Propt...
Vis alle detaljer
