Filtre

Druetype +

Franske Kommuner +

Franske Regioner +

Land +

Passer til +

Tilbud +

Vin Producent +

Årgang +

Pommard

Pommard er en af de mest berømte appellationer i Côte de Beaune, Bourgogne, og er særligt kendt for sine kraftfulde og strukturerede rødvine lavet på 100% Pinot Noir. Beliggende mellem Beaune og Volnay, dækker Pommard omkring 320 hektar vinmarker, hvoraf ca. 120 hektar er klassificeret som Premier Cru.

Pommard – Kraftfulde og strukturerede vine fra Bourgogne

Terroir og klima

Jordbunden i Pommard består primært af kalksten og ler, hvilket bidrager til vinens robuste struktur og evne til at lagre i mange år. Sammenlignet med naboområderne, som ofte producerer mere elegante og silkebløde Pinot Noir-vine, er Pommard kendt for sine dybere, mere tanninrige og kraftfulde vine.

Klimaet i Pommard er klassisk kontinentalt med varme somre og kølige vintre, hvilket skaber optimale forhold for Pinot Noir-druens langsomme modning og udvikling af komplekse aromaer.

Smagsprofil og stil

Vine fra Pommard er ofte karakteriseret ved:
Mørkere farve end mange andre Bourgogne-vine
Noter af mørke bær som kirsebær, brombær og solbær
Krydrede aromaer af lakrids, sort peber og skovbund
Strukturerede tanniner, som giver god lagringskapacitet
En kraftfuld og fyldig mundfølelse med lang eftersmag

Vine fra Pommard kan ofte lagres i 10-20 år, hvor de udvikler mere komplekse noter af læder, trøfler og tobak.

Premier Cru-marker i Pommard

Selvom Pommard ikke har nogen Grand Cru-vinmarker, har området nogle af de mest anerkendte Premier Cru-marker i Bourgogne, herunder:

  • Les Rugiens – En af de mest prestigefyldte marker i Pommard, kendt for sin intense mineralitet og dybde.
  • Les Epenots – Producerer vine med stor koncentration og elegance, ofte med et flot lagringspotentiale.
  • Clos des Epeneaux – En historisk monopole, der ejes af Comte Armand, kendt for sine kraftfulde og lagringsværdige vine.

Madparring – Hvad passer til en Pommard?

På grund af sin struktur og dybde egner Pommard sig perfekt til rige og intense retter såsom:
Boeuf Bourguignon
And og vildt (hjort, vildsvin)
Modne oste som Comté og Époisses
Retter med svampe og trøfler

Pommard vs. Volnay – Hvad er forskellen?

Selvom Pommard og Volnay ligger tæt på hinanden, er deres vine meget forskellige:

  • Pommard → Maskulin, struktureret, kraftfuld og tanninrig
  • Volnay → Feminin, elegant, silkeblød og mere parfumeret

Mens Volnay ofte er kendt for sine lette og elegante Pinot Noir-vine, er Pommard derimod kendt for mere maskuline og robuste vine, som kræver mere tid til at udvikle sig fuldt ud.

Konklusion – Hvorfor vælge Pommard?

Hvis du søger en kraftfuld og struktureret Bourgogne-vin med dybde, tanniner og lang lagringskapacitet, er Pommard et perfekt valg. Vinene fra dette område er perfekte til klassiske franske retter, udvikler sig flot med alderen og repræsenterer nogle af de mest intense Pinot Noir-udtryk i Bourgogne.

Oplev Pommard – en ægte perle fra Bourgogne! 

* I forvejen nedsatte produkter kan ikke kombineres med rabatkode-kampagner.
Pommard 2022
Pris fra 517,00
575,00 kr

Pommard 2022

Domaine René Tardy et Fils

Serveringsforslag Boeuf à la Bourguignonne, Vildt (Hjort), Fondue Bourguignonne, Modne oste Land Frankrig Område Bourgogne Underområde Pomm...

Vis alle detaljer
Pris fra 517,00
575,00 kr
* I forvejen nedsatte produkter kan ikke kombineres med rabatkode-kampagner.
Pommard 2020 Philippe Girard 13%
529,00 kr

Pommard Vielles Vignes 2020

Domaine Philippe Girard

Passer til GrisOkseFjerkræ Land Frankrig Område Bourgogne Underområde Pommard Type/Farve Rødvin Årgang 2020 Proptype Kork Alkohol 13% F...

Vis alle detaljer
529,00 kr

Du har sidst kigget på

Ryd seneste visninger
Varen er desværre ikke på lager i øjeblikket. Hvis du har interesse i at vide hvornår den kommer igen, er du velkommen til at ringe på tlf. 39 18 05 38, eller skrive en mail til info@osterbrovin.dk.