RIALTO Amarone della Valpolicella 2015

Ved Cantina Colli Euganei
249,00 kr
Vil du have et uforpligtende tilbud?
Få det hos Østerbro Vin vi har et stort sortiment af kvalitetsvine!

Hvis du er klar til at aftage store mængder, får du derimod endnu skarpere priser end normalt.
Det eneste du skal gøre er at kontakte os.

Ring på tlf. 39 18 05 38 eller send os en mail til info@osterbrovin.dk, så høre du fra os
Passer til Mørkt kød
Oste - kraftige
Fjerkræ
Land Italien Område Veneto
Underområde Amarone della Valpolicella Type/Farve Rødvin Årgang 2015
Proptype Kork Alkohol 15% Flaskestørrelse 75 cl
Drue Corvina Veronese, Corvinone, Rondinella Serveringsforslag Mørkt kød
Oste - kraftige
Fjerkræ

 

Amarone - en italiensk vinstil og specialitet
Amarone stammer fra Veneto, som er det mest produktive vindistrikt i Italien. Fra det nordøstlige hjørne af Italien leverer Veneto fornøjelige og letdrikkelige vine som Prosecco, Soave og Valpolicella, men regionen byder også i skikkelse af Amarone på en af de mest magtfulde vine fra Italien. Amarone er en vinstil – og en italiensk specialitet. Den har sit afsæt i den søde Recioto, som laves på tørrede druer. Men i modsætning til Recioto, som er tænkt som og produceret som en sød vin, gærer mosten til Amarone fuldt ud, så slutproduktet bliver en tør vin med minimum 14% alkohol og maximum 12 gram restsukker pr. liter. Smagsmæssigt kendetegnes Amarone ved at slutte af med behagelige, bitre toner, og den har derfor fået sit navn fra det italienske ord for bitter: ”Amaro”.

Klassiske, lokale druesorter
Rialto Amarone er lavet på tre, lokale druer: Corvina Veronese, Corvinone og Rondinella. Når druerne er høstet, tørrer de i mindst fire måneder og mister 40% af deres vægt. De nu små, nærmest rosin-agtige druer, opnår ved denne proces en bemærkelsesværdig intensitet og koncentration i aroma og smag. Efter gæring macererer mosten i 20 dage og lagrer derefter i mindst 2 år i egetræsfade efterfulgt af nogle måneder på flaske, før vinen frigives til salg.

Rialto Amarone
Rialto Amarone har en intens duft af mørke bær, krydderier og et strejf af tørrede frugter. Smagen er tør og kraftfuld med en fyldig og afrundet struktur, som leder over i den lange, bitre finish, som er så typisk for Amarone. Nyd vinen til oksesteg, simreretter såsom bøf Stroganoff og gullash samt hårde oste - prøv Parmesan! Vinen kan med fordel hældes på karaffel et par timer før, den skænkes.

Læs mere

Du har sidst kigget på

Ryd seneste visninger
Varen er desværre ikke på lager i øjeblikket. Hvis du har interesse i at vide hvornår den kommer igen, er du velkommen til at ringe på tlf. 39 18 05 38, eller skrive en mail til info@osterbrovin.dk.