{"title":"Savigny-lès-Beaune","description":"\u003cp\u003eSavigny-lès-Beaune er en af de mest imødekommende og alsidige appellationer i Côte de Beaune, Bourgogne. Beliggende nordvest for Beaune, strækker appellationen sig over cirka 350 hektar vinmarker, hvoraf ca. 140 hektar er klassificeret som Premier Cru. Her produceres både rødvine på Pinot Noir og hvidvine på Chardonnay, kendt for deres elegance, friskhed og tilgængelige stil.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eSavigny-lès-Beaune – Bourgogne med charme, finesse og tilgængelighed\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTerroir og klima\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eJordbunden i Savigny-lès-Beaune består overvejende af kalksten, mergel og grus, hvilket giver vinene lethed og finesse. Vinmarkerne ligger spredt på begge sider af Rhoin-dalen, med forskellig eksponering og højde, hvilket skaber variation i stil.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eKlimaet er kontinentalt med varme somre og kølige vintre – ideelt for langsom modning og bevaring af druernes naturlige friskhed.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eSmagsprofil og stil\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eRød Savigny-lès-Beaune (Pinot Noir):\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003eLet til medium krop med rød frugt: hindbær, kirsebær, ribs\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003eFlorale noter som viol og roser\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003eLet krydderi og fine tanniner\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003eElegant, saftig og let drikkelig stil\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eHvid Savigny-lès-Beaune (Chardonnay):\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003eCitrus, hvide blomster og grønne æbler\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003eFrisk syre og mineralsk struktur\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003eLet cremet mundfølelse og diskret fadpræg\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eVinene er generelt drikkeklare unge, men Premier Cru-vine kan udvikle sig flot over 5–10 år.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eKlassifikation og Premier Cru-marker\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eSavigny-lès-Beaune har 22 Premier Cru-marker. Blandt de mest kendte er:\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eLes Lavières\u003c\/strong\u003e – Elegant og mineralsk\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eLes Serpentières\u003c\/strong\u003e – Struktureret og lagringsdygtig\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAux Vergelesses\u003c\/strong\u003e – Kompleks og raffineret\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eLes Peuillets\u003c\/strong\u003e – Harmonisk og silkeblød\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003ePremier Cru-vinene giver ofte ekstra dybde og kompleksitet sammenlignet med de klassiske Village-vine.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eMadparring – Hvad passer til en Savigny-lès-Beaune?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eRødvine:\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e🍗 Kylling, and eller kanin\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e🍄 Retter med svampe, linser og rodfrugter\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e🧀 Bløde oste som Reblochon, Brie eller Saint-Nectaire\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eHvidvine:\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e🐟 Dampet eller grillet fisk\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e🧄 Skaldyr og retter med citron og urter\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e🧀 Friske oste og gedeost\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003eSavigny-lès-Beaune vs. Naboområder\u003c\/h3\u003e\n\u003ctable\u003e\n\u003cthead\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth\u003eAppellation\u003c\/th\u003e\n\u003cth\u003eStil og karakteristik\u003c\/th\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/thead\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eSavigny-lès-Beaune\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eLet, frisk, elegant og frugtig\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003ePernand-Vergelesses\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eMere mineralsk og struktureret\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eBeaune\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eFyldigere, rundere og mere lagringsværdig\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\u003cp\u003eSavigny-lès-Beaune er ofte den mest tilgængelige og drikkeklare i sin ungdom.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eKonklusion – Hvorfor vælge Savigny-lès-Beaune?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eHvis du ønsker en \u003cstrong\u003eklassisk og elegant Bourgogne-vin\u003c\/strong\u003e med charme, saftighed og værdi for pengene, så er Savigny-lès-Beaune et oplagt valg. Den alsidige stil, kombineret med høj kvalitet og gode producenter, gør den velegnet til både hverdagsbrug og lettere gastronomi.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e🍷 Oplev Savigny-lès-Beaune – Bourgogne med lethed og karakter! 🍷\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"savigny-les-beaune-1-cru-les-lavieres-2020-philippe-girard","title":"Savigny Les Beaune 1.Cru Les Lavieres 2020","description":"\u003cdiv class=\"tablemove\"\u003e\n\u003ctable class=\"table-description-new\" style=\"width: 99.9384%; height: 192.25px;\"\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr style=\"height: 74.75px;\"\u003e\n\u003ctd style=\"width: 15.858%; height: 74.75px;\"\u003ePasser til\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 18.4843%; height: 74.75px;\"\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eGris\u003cbr\u003eOkse\u003cbr\u003eFjerkræ\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 19.6281%; height: 74.75px;\"\u003eLand\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 9.28451%; height: 74.75px;\"\u003eFrankrig\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 16.6667%; height: 74.75px;\"\u003eOmråde\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 12.7465%; height: 74.75px;\"\u003e\u003cspan mce-data-marked=\"1\"\u003eBourgogne\u003c\/span\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"height: 39.1667px;\"\u003e\n\u003ctd style=\"width: 15.858%; height: 39.1667px;\"\u003eUnderområde\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 18.4843%; height: 39.1667px;\"\u003eCôte de Beaune\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 19.6281%; height: 39.1667px;\"\u003eType\/Farve\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 9.28451%; height: 39.1667px;\"\u003eRødvin\u003cbr\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 16.6667%; height: 39.1667px;\"\u003eÅrgang\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 12.7465%; height: 39.1667px;\"\u003e2020\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"height: 19.5833px;\"\u003e\n\u003ctd style=\"width: 15.858%; height: 19.5833px;\"\u003eProptype\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 18.4843%; height: 19.5833px;\"\u003eKork\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 19.6281%; height: 19.5833px;\"\u003eAlkohol\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 9.28451%; height: 19.5833px;\"\u003e12,5%\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 16.6667%; height: 19.5833px;\"\u003eFlaskestørrelse\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 12.7465%; height: 19.5833px;\"\u003e75 cl\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"height: 58.75px;\"\u003e\n\u003ctd style=\"width: 15.858%; height: 58.75px;\"\u003eDrue\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 18.4843%; height: 58.75px;\"\u003e\u003cspan\u003e100% Pinot Noir\u003c\/span\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 19.6281%; height: 58.75px;\"\u003eServeringsforslag\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 9.28451%; height: 58.75px;\"\u003e\n\u003cspan\u003eGris\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eOkse\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eFjerkræ\u003c\/span\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\u003cstrong\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e90 år gamle Pinot Noir stokke, 10-11 måneder på fad hvor af 1\/3 er nye. Dyb rubinrød farve, duften er intens og byder på violer, kirsebær, et strejf af røg og lakrids. Smagen er fed, kraftfuld, intens og super flot balanceret.\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cstrong\u003eOm Philippe Girard\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDomainet holder til i hjertet af Savigny Les Beaune og er med til at definere den absolutte superliga i området, som i dag leverer nogle af de stærkeste køb i Bourgogne, når man kigger på pris\/kvalitet.\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eRemington Norman, som er forfatter bag nogle af de mest omfangsrige bøger om Bourgogne, har netop dette domaine som en af hans favoritter, og det er ikke uden grund!\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eArnaud Girard er nyeste generation og han er godt i gang med at videreføre de stolte traditioner der går 5 århundreder tilbage, samt at sætte sit moderne touch på vinene.\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eKigger man på de 10 ha vinmarker som de råder over finder man en ekstrem høj gennemsnitsalder. Nogle af Premier Cru markerne er helt op til 90 år gamle og hans ”normale” Bourgogne rouge laves på 48 år gamle vinstokke. Det vidner om at jorden og planterne passes og plejes og at vi her har med en ambitiøst producent at gøre som vil kvalitet frem for kvantitet!\n\u003c\/span\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Domaine Philippe Girard","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46982095405387,"sku":null,"price":499.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0031\/0152\/4034\/products\/SLB-Lavie_Cres_9ece58b4-a239-4959-a5ac-6242a9cec8d6.jpg?v=1697234731"},{"product_id":"savigny-les-beaune-1-cru-les-lavieres-2022-philippe-girard","title":"Savigny Les Beaune 1.Cru Les Lavieres 2022","description":"\u003cdiv class=\"tablemove\"\u003e\n\u003ctable class=\"table-description-new\"\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003ePasser til\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eGris\u003cbr\u003eOkse\u003cbr\u003eFjerkræ\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eLand\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eFrankrig\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eOmråde\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cspan mce-data-marked=\"1\"\u003eBourgogne\u003c\/span\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eUnderområde\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eSavigny Les Beaune\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eType\/Farve\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eRødvin\u003cbr\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eÅrgang\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e2022\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eProptype\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eKork\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eAlkohol\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e13%\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eFlaskestørrelse\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e75 cl\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eDrue\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cspan\u003e100% Pinot Noir\u003c\/span\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eServeringsforslag\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e\n\u003cspan\u003eGris\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eOkse\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eFjerkræ\u003c\/span\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\nDyb rubinrød farve, duften er intens og byder på violer, kirsebær, et strejf af røg og lakrids. Smagen er fed, kraftfuld, intens og super flot balanceret. Denne Savigny Les Beaune er lavet på 90 år gamle vinstokke og er lagret i 10 til 11 måneder på fade, hvoraf de 30% er nye. Vinen har tilstrækkelig styrke og fylde til at være en perfekt følgesvend til en saftig bøf eller foie gras. Alternativt kan du overveje ristet fjerkræ, pekingand eller karamelliseret and. Hvad angår ost, foretrækkes mildere varianter: Chaource, Tomme, Mont d'Or og Reblochon.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cdiv\u003e2022 er en super god årgang med god koncentration på både de hvide og røde. Aromaerne ligger i et bredt spænd og lover om vine der både har umiddelbar charme, men også godt gemmepotentiale.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eOm Domaine Philippe Girard\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eDomainet holder til i hjertet af Savigny Les Beaune og er med til at definere den absolutte superliga i området, som i dag leverer nogle af de stærkeste køb i Bourgogne, når man kigger på pris\/kvalitet.\u003cbr\u003eRemington Norman, som er forfatter bag nogle af de mest omfangsrige bøger om Bourgogne, har netop dette domaine som en af hans favoritter, og det er ikke uden grund.\u003cbr\u003eArnaud Girard er nyeste generation og han er godt i gang med at videreføre de stolte traditioner der går 5 århundreder tilbage, samt at sætte sit moderne touch på vinene.\u003cbr\u003eKigger man på de 10 ha vinmarker som de råder over finder man en ekstrem høj gennemsnitsalder. Nogle af Premier Cru markerne er helt op til 90 år gamle og hans ”normale” Bourgogne rouge laves på 48 år gamle vinstokke. Det vidner om at jorden og planterne passes og plejes og at vi her har med en ambitiøst producent at gøre som vil kvalitet frem for kvantitet!\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eEt nyligt ægteskab i Girard familien mellem Arnaud Girard og Charlotte har tilført ikke mindre end 14 nye appellationer i Girards portefølje. Vi har smagt dem alle – og de er lige som Girards øvrige vine, præcise og tydelige i deres udtryk afhængigt af hvor de kommer fra. God og sikker stil!\u003c\/div\u003e\n\u003cbr\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Domaine Philippe Girard","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46982098878795,"sku":null,"price":499.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0031\/0152\/4034\/products\/SLB-Lavie_Cres.jpg?v=1697234745"},{"product_id":"savigny-les-beaune-1-cru-les-peuillets-2022-philippe-girard-13-5","title":"Savigny Les Beaune 1.Cru Les Peuillets 2022","description":"\u003cdiv class=\"tablemove\"\u003e\n\u003ctable class=\"table-description-new\"\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003ePasser til\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eGris\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eOkse\u003cbr\u003eFjerkræ\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eLand\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eFrankrig\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eOmråde\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cspan mce-data-marked=\"1\"\u003eBourgogne\u003c\/span\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eUnderområde\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eSavigny Les Beaune\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eType\/Farve\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eRødvin\u003cbr\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eÅrgang\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e2022\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eProptype\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eKork\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eAlkohol\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e13%\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eFlaskestørrelse\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e75 cl\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eDrue\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cspan\u003e100% Pinot Noir\u003c\/span\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eServeringsforslag\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e\n\u003cspan\u003eGris\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eOkse\u003cbr\u003eFjerkræ\u003c\/span\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\nMørk rubin farve, intens duft af små røde bær og lidt spicy noter. Smagen er fløjlsblød, elegant og indsmigrende. Lang intens og elegant eftersmag. Stor vin!!! Denne Savigny Les Beaune er lavet på 60 år gamle vinstokke og er lagret i 10 til 11 måneder på fade, hvoraf de 30% er nye. Vinen har tilstrækkelig styrke og fylde til at være en perfekt følgesvend til en saftig oksefilet eller pandestegt foie gras. Alternativt kan du overveje ristet fjerkræ, pekingand eller karamelliseret and. Hvad angår ost, foretrækkes mildere varianter: Chaource, Tomme, Mont d'Or og Reblochon.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cdiv\u003e2022 er en super god årgang med god koncentration på både de hvide og røde. Aromaerne ligger i et bredt spænd og lover om vine der både har umiddelbar charme, men også godt gemmepotentiale.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eOm Domaine Philippe Girard\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eDomainet holder til i hjertet af Savigny Les Beaune og er med til at definere den absolutte superliga i området, som i dag leverer nogle af de stærkeste køb i Bourgogne, når man kigger på pris\/kvalitet.\u003cbr\u003eRemington Norman, som er forfatter bag nogle af de mest omfangsrige bøger om Bourgogne, har netop dette domaine som en af hans favoritter, og det er ikke uden grund.\u003cbr\u003eArnaud Girard er nyeste generation og han er godt i gang med at videreføre de stolte traditioner der går 5 århundreder tilbage, samt at sætte sit moderne touch på vinene.\u003cbr\u003eKigger man på de 10 ha vinmarker som de råder over finder man en ekstrem høj gennemsnitsalder. Nogle af Premier Cru markerne er helt op til 90 år gamle og hans ”normale” Bourgogne rouge laves på 48 år gamle vinstokke. Det vidner om at jorden og planterne passes og plejes og at vi her har med en ambitiøst producent at gøre som vil kvalitet frem for kvantitet!\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eEt nyligt ægteskab i Girard familien mellem Arnaud Girard og Charlotte har tilført ikke mindre end 14 nye appellationer i Girards portefølje. Vi har smagt dem alle – og de er lige som Girards øvrige vine, præcise og tydelige i deres udtryk afhængigt af hvor de kommer fra. God og sikker stil! \u0026lt;\u0026gt;\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Domaine Philippe Girard","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46982104056139,"sku":null,"price":499.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0031\/0152\/4034\/files\/PG240919_ce0f0241-a076-435e-bfc5-80889764f60c.jpg?v=1696978981"},{"product_id":"savigny-les-beaune-2020","title":"Savigny Les Beaune 2020","description":"\u003cdiv class=\"tablemove\"\u003e\n\u003ctable class=\"table-description-new\" style=\"width: 100.036%;\"\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 16.361%;\"\u003ePasser til\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 21.7548%;\"\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eGris\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eOkse\u003cbr\u003eFjerkræ\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 20.1366%;\"\u003eLand\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 9.88853%;\"\u003eFrankrig\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 17.0802%;\"\u003eOmråde\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 13.3046%;\"\u003e\u003cspan\u003eBourgogne\u003c\/span\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 16.361%;\"\u003eUnderområde\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 21.7548%;\"\u003eSavigny Les Beaune\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 20.1366%;\"\u003eType\/Farve\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 9.88853%;\"\u003eRødvin\u003cbr\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 17.0802%;\"\u003eÅrgang\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 13.3046%;\"\u003e2020\u003cbr\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 16.361%;\"\u003eProptype\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 21.7548%;\"\u003eKork\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 20.1366%;\"\u003eAlkohol\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 9.88853%;\"\u003e13,5%\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 17.0802%;\"\u003eFlaskestørrelse\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 13.3046%;\"\u003e75 cl\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 16.361%;\"\u003eDrue\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 21.7548%;\"\u003e\u003cspan\u003e100% Pinot Noir\u003c\/span\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 20.1366%;\"\u003eServeringsforslag\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 9.88853%;\"\u003e\n\u003cspan\u003eGris\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eOkse\u003cbr\u003eFjerkræ\u003c\/span\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\u003cstrong\u003eSmagsprofil:\u003c\/strong\u003e Det er en tæt Savigny-Les-Beaune med toner af brombær, boysenbær og lynghede. Der er friskhed og smidige taninner i denne medium fyldige Pinot Noir. En virkelig lovende og harmonisk vin.\u003cbr\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cstrong\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003cb\u003eOprindelse \u0026amp; terroir\u003c\/b\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003eSavigny-Les-Beaune ligger nord for Beaune i Côte de Beaune, \u003ca title=\"Bourgogne vin\" href=\"\/collections\/vin-fransk-bourgogne\"\u003eBourgogne\u003c\/a\u003e, og er en landsbyappellation med stor karakter. Jordbunden her domineres af kalkholdige ler- og stenlag, og markerne har ofte varieret eksponering, hvilket giver mulighed for både intensitet og elegant syrestruktur. Generelt dyrkes Pinot Noir som hoveddrue til de røde vine her, og Savigny-Les-Beaune er kendt for at levere vine med en god balance mellem frugt, struktur og finesse.\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003cstrong\u003eDrue \u0026amp; produktion\u003c\/strong\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003eDenne vin er lavet på 100 % Pinot Noir, høstet med omhu for at sikre optimal modenhed og friskhed. Ved vinifikation anvendes ofte håndhøst og sortering, og lagringen foregår typisk på franske egetræsfade (en blanding af brugte og nye fade alt efter producent), i 12-18 måneder, hvilket bidrager til kompleksitet uden at overdøve druefrugten.\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003cstrong\u003eFarve \u0026amp; aroma\u003c\/strong\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003eI glasset fremstår Savigny-Les-Beaune 2020 med en klar rubinrød nuance med lysere kant, som signalerer ungdom og elegance. Duften åbner med røde og mørke frugter – kirsebær, hindbær og måske lidt vilde bær – suppleret af nuancer af blomster som violet, lidt krydderier, og undertoner af jordbund og mineralitet, der giver dybde og terroirkarakter. Der kan være diskrete noter af fad – ristet træ, lidt vanilje eller toast – men de tjener til at støtte frugten, ikke dominere den.\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e \u003cstrong data-start=\"1890\" data-end=\"1909\"\u003eSmag \u0026amp; struktur\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-start=\"1909\" data-end=\"1912\"\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003eSmagen er elegant og medium til fyldig med en god balance mellem frugt, syre og tannin. Tanninerne er faste, men polerede, og syren frisk uden at være skarp – hvilket giver vinens krop og struktur noget at stå på. Frugten er ren, med røde bærbider og lidt mørkere undertoner mod midten og eftersmag. Mineralitet og jordbundspræg kommer frem i finishen, hvilket gør vinen lang og tilfredsstillende. Der er karakter af intensitet, men stadig med finesse til, at vinen føles raffineret. \u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\n\u003cp data-start=\"2435\" data-end=\"2459\"\u003e\u003cstrong data-start=\"2435\" data-end=\"2457\"\u003eModningspotentiale\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"2462\" data-end=\"2617\"\u003eSelv om Savigny-Les-Beaune 2020 kan drikkes nu med fornøjelse – især hvis den får lidt luft – bliver dens kvalitet og kompleksitet markant bedre med tid.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"2462\" data-end=\"2617\"\u003eOver de næste \u003cstrong data-start=\"2634\" data-end=\"2645\"\u003e5-10 år\u003c\/strong\u003e vil tanninerne blive mere afrundede, og aromaerne udvikle sig til at inkludere skovbund, modne mørke bær, undertoner af læder og krydderier, samtidig med at terroiret træder tydeligere frem.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Christophe Buisson","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51195910586699,"sku":null,"price":399.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0031\/0152\/4034\/files\/savigny-les-beaune-rouge-2020-58600601120.jpg?v=1705501647"},{"product_id":"savigny-les-beaune-les-liards-2022","title":"Savigny-Les-Beaune Les Liards 2022","description":"\u003cdiv class=\"tablemove\"\u003e\n\u003ctable style=\"width: 100%;\" class=\"table-description-new\"\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eServeringsforslag\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd colspan=\"5\"\u003e\u003cspan\u003eAnd, Lam, Kalv, Retter med milde krydderier som kanel og ingefær\u003c\/span\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eLand\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eFrankrig\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eOmråde\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cspan\u003eBourgogne\u003c\/span\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eUnderområde\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eSavigny-Les-Beaune\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eType\/Farve\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eRødvin\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eÅrgang\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e2022\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eProptype\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eKork\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eAlkohol\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e13%\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eFlaskestørrelse\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e75 cl\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eDrue\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd colspan=\"3\"\u003e100% Pinot Noir\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\u003cstrong\u003eSmagsnoter:\u003c\/strong\u003e En smuk rubinrød farve. Næsen byder på florale aromaer af kirsebærblomst og sorte frugter, mens smagen afrundes af bløde tanniner, krydderier og en silkeblød struktur.\u003cbr\u003ePerfekt til and, lam, kalv samt retter med milde krydderier som kanel og ingefær.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cstrong\u003eSavigny-Les-Beaune Les Liards 2022 – En elegant og aromatisk Bourgogne\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eSavigny-Les-Beaune er kendt for sine delikate og blomstrede Pinot Noir-vine, og Les Liards-marken leverer en klassisk, elegant og frugtig fortolkning af området. Med sine fine tanniner og krydrede nuancer er denne vin velegnet til både mad og lagring.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation:\u003c\/strong\u003e Druerne er håndplukkede, afstilkede og gennemgår en præ-fermentering ved lav temperatur for at bevare friskheden. Den alkoholiske gæring finder sted i ståltanke med daglig omrøring. Vinen lagres i 15 måneder på egetræsfade (20% nye fade), før den flaskes uden filtrering for at bevare de naturlige aromaer.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eModningspotentiale:\u003c\/strong\u003e Kan nydes nu efter 1-2 år, men udvikler yderligere dybde over de næste 5-8 år.\u003cbr\u003eOplev denne klassiske og elegante Savigny-Les-Beaune Les Liards 2022 hos Østerbro Vin \u0026amp; Spiritus.\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Domaine René Tardy et Fils","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51335947452747,"sku":null,"price":399.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0031\/0152\/4034\/files\/Rene_Tardy_Savigny_Les_Beune_Les_Liards.jpg?v=1743608170"}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0031\/0152\/4034\/collections\/Louis_Jadot_Savigny_Les_Beaune_Les_Vergelesses_9758a003-f6f4-44f8-af03-65a62227ecfb.jpg?v=1747414727","url":"https:\/\/osterbrovin.dk\/collections\/savigny-les-beaune\/vin-producent_christophe-buisson.oembed","provider":"Østerbro Vin \u0026 Spiritus ApS","version":"1.0","type":"link"}