Antica Masseria del Sigillo Primitivo Sigillo Regale 2020
Få det hos Østerbro Vin vi har et stort sortiment af kvalitetsvine!
Hvis du er klar til at aftage store mængder, får du derimod endnu skarpere priser end normalt.
Det eneste du skal gøre er at kontakte os.
Ring på tlf. 39 18 05 38 eller send os en mail til info@osterbrovin.dk, så høre du fra os
| Passer til | Pastaretter, Pizza Ost. |
Land | Italien |
Område | Puglia |
| Underområde | Salento | Type/Farve | Rødvin | Årgang | 2020 |
| Proptype | Kork | Alkohol | 14% | Flaskestørrelse | 75 cl |
| Drue | Primitivo | Serveringsforslag |
Pastaretter, Pizza Ost. |
Primitivo Sigillo Regale er intens rød i farven og har klare aromaer af moden brombær, morbær og kirsebær, samt slutteligt antydninger af krydderi. Den er mellem fyldig i smagen og afrundes af fløjsbløde tanniner. Her er den perfekte ledsager til traditionelle italienske pastaretter, pizza og ost.
Puglia - kvalitet og value fra Italiens støvlehæl
Man har kendt til vinfremstilling i Puglia i flere tusinde år, og gamle druesorter som Magna Grecia vidner om en tidlig græsk indflydelse. Puglia har igennem tiderne leveret store mængder konsumvin og vine til fremstilling af f.eks. Vermouth. Igennem de sidste 0-30 år er der sket et fantastisk kvalitetsløft i Puglia, og dette hænger nøje sammen med introduktion af nye dyrknings- og vinifikationsteknikker samt introduktion af nye druesorter som Chardonnay og Cabernet, der begge har vist, at de formår at udtrykke sig på unik vis i Puglias terroir. De bedste lokale druesorter fra Puglia er Aglianico, Negroamaro og Primitivo.
Tenute Eméra
Navnet er en hyldest til Hemera, den græske gudinde der repræsenterer dagens lys. Men også en hyldest til den antikke græske kultur og en henvisning til vingårdens geografiske placering på den østligste kant af Italien, hvor solen står først op. Tenute Eméra er beliggende blot 5 minutters kørsel fra det Ioniske hav i provinsen Taranto, og er en stor ejendom på ca. 80 hektar, hvoraf næsten 1/2-delen er beplantet med vinstokke.
Primitivo Sigillo Regale
De solmodne Primitivo druer høstes på Tenute Eméras vinmarker beliggende i mellem de to byer Lizzano og Pulsano i starten af september. De kørers straks direkte på vingården for at starte maceration og gæring på de tradionelle cementtanke. Her ligger de ca. 15 dage hvor der dagligt foretages "remontage" for at få masser af farve og aromaer med i vinen. Vinen lagres herefter kortvarigt i 2-3 år gamle fade.
