Cape Saint Blaize Oceanic Gin

Unik og gennemført Sydafrikansk håndværk!

Et destilleri hvor alt er håndlavet, lige fra plukning af botanicals, til destillering, tapning, påsætning af etiketter og ikke mindst støbningen af deres unikke keramiske flasker.

Cape Saint Blaize Gin er at betragte som et destilleri med en kunstnerisk tilgang til det, at producerer unikke velsmagende og utroligt flotte gin.

Der destilleres i deres historiske bygninger Okkerladen i Mossel Bay i Sydafrika. De sætter en dyd i at benytte velafprøvede og gamle traditioner. alt dette for at sikre at du får en unik og velbalanceret gin – hver gang.

De håndlavede keramiske flasker bygger på ældgamle traditioner fra området og det er tydeligt at der bliver lagt energi og hjerte i, igennem hele produktionen af denne gin.

CAPE SAINT BLAIZE OCEANIC GIN er en infuseret gin, der er benyttet citrus fra kysten, havsalt, Milkwood Berries og koldtbrygget rooibos. Alt sammen smage som hver for sig er unikke og smager helt vidunderligt, men i kombineres med ginnen her og de traditionelle botanicals så opstår der nærmest mirakler.

Den har en mørk farve, som om at den har ligget på fad – hvilket den dog ikke har. En blød struktur, sødme som om der er kaffe i, men det må være Rooibo’s der kommer med de noter. Den bider lidt på tungen, har en stærk tørhed fra enebær som langsomt ebber ud i en blød lettere sødme.

CAPE SAINT BLAIZE OCEANIC GIN er en gin der kan nydes ren, men gør sig fortrinligt i decideret gin-cocktails.

Smagsnoter:

Farve: Krystalklar.

Næse: Rig og kompleks duft med blød varme og bittersøde noter af figen og kirsebær, samt enebær, salturt og herbal rooiboos. Meget interessant og indbydende duft!

Smag: Ligeledes kompleks og blød. På en mild bund af sprøde enebær får vi først en sødmefuld og blød smag med noter af figen, kirsebær, solbær og karamelliserede blommer. Kroppen får mere varme og fylde med noter af roiboos, enebær og bark,

Tekstur: Luksuriøs og blød.

Eftersmag: Stadig sødmefuld og fyldig men her kommer frisk citrus mere frem, ligesom de sprøde noter fra salturten er ret tydelige.

Mikses med: Nyd den med en klassisk indian tonic serveret med masser af is og frisk eller saltet appelsinskal som garnish. Så er der fest for dine smagsløg!

Botanicals:

Enebær, Lemon-Geranie, Syrlig Figen, Milkwoodbær, Salturt og Koldbrygget Roiboos-te.