Castello di Meleto - 1256 Chianti Classico 2009

Ved Castello di Meleto
449,00 kr
Vil du have et uforpligtende tilbud?
Få det hos Østerbro Vin vi har et stort sortiment af kvalitetsvine!

Hvis du er klar til at aftage store mængder, får du derimod endnu skarpere priser end normalt.
Det eneste du skal gøre er at kontakte os.

Ring på tlf. 39 18 05 38 eller send os en mail til info@osterbrovin.dk, så høre du fra os

Historisk slot i den bedste del af Chianti Classico

Det historiske Castello di Meleto knejser på en bakketop nær Gaiole in Chianti, nordøst for Siena. Slottet nævnes første gang i 1269, hvor det tilhørte Chiantis store Ricasoli familie. En cypres allé smyger sig op gennem vinmarkerne, som befinder sig på de stejle skråninger, der fører op til slottet. Ricasoli familien udbyggede og forskønnede ejendommen gennem århundreder, og tilføjede i det 15. århundrede det karakteristiske og imponerende cylindriske tårn, bygget for at beskytte mod artilleri ild. Ejendommen tilhører i dag en velhavende schweizisk familie, og intet spares for at fremstille vine, der realiserer det fantastiske potentiale i de perfekt beliggende vinmarker.

Superprestigevinen 1269 Chianti-Classico
Meletos Chianti Classico 1269 er slottets superprestigevin, der fremstilles i små mængder i de bedste årgange. 1269 fremstilles af 80 % Sangiovese, 15 % Cabernet Sauvignon og 5 % Syrah, fra de bedste dele i slottes Casi, Moci, Poggiarso, San Piero og Meleto parceller. Vinstokkene nurses med nærmest ekstrem omhu, og druerne håndhøstes og klaserne lægges i små kasser, der kan stables og blot indeholder op til 10 kilo, så alle druer kommer intakte til kælderen. Druerne køles ved ankomsten ned til 8 grader og gennemgår en 24 timer lang koldmaceration, der sikrer, at alle aromastoffer trækkes ud. Herefter startes gæringen og slottet anvender "delestage", hvor de potentielt bitre kernerne fjernes fra druerne under gæringen. Efter gæringen macereres der yderligere på drueskindet, for at sikre farve, tannin og terroir aftrykket i vinen.

Chianti Classico af ekstrem kvalitet
De unge vine fra Syrah og Cabernet druerne lagres herefter i nye franske fade, og vinen fra Sangiovese druerne i et år gamle fade. Fadlagringen varer mellem 14 og 18 måneder og vinen flaskelagres yderligere et år efter aftapningen.
Resultatet er en Chianti Classico af nærmest ekstrem kvalitet. Farven er dybrød og funklende. Duften kompleks og nærmest svimlende dyb. Smagen, der på en gang er koncentreret, kompleks og med udsøgt race og klasse, munder ud i en lang og detaljeret eftersmag med en present, men blød og luksuriøs tannin. En Chianti Classico til de fineste anledninger og de bedste udskæringer fra vildt og okse.

 94 point på Vinforum.dk; “Rødviolet farve. Intens duft af kirsebær, solbær, ristet træ, lidt vanilje. Mellemfyldig til fyldig vin med flot, flot frugt og en smag, der er storladen og cremet med meget kirsebær og flotte, runde tanniner. Der er virkelig kælet for denne Chianti. Den bliver ekstremt længe i munden. Flot, flot vin.”.

Læs mere

Du har sidst kigget på

Ryd seneste visninger
Varen er desværre ikke på lager i øjeblikket. Hvis du har interesse i at vide hvornår den kommer igen, er du velkommen til at ringe på tlf. 39 18 05 38, eller skrive en mail til info@osterbrovin.dk.