Chianti Classico Riserva 2011

Ved Castello di Meleto
Spar 50,00 kr
199,00 kr
149,00 kr
Vil du have et uforpligtende tilbud?
Få det hos Østerbro Vin vi har et stort sortiment af kvalitetsvine!

Hvis du er klar til at aftage store mængder, får du derimod endnu skarpere priser end normalt.
Det eneste du skal gøre er at kontakte os.

Ring på tlf. 39 18 05 38 eller send os en mail til info@osterbrovin.dk, så høre du fra os
Passer til Mørkt kød
Vildt
Land Italien Område Toscana
Underområde Chianti Classico Type/Farve Rødvin Årgang 2011
Proptype Kork Alkohol 14% Flaskestørrelse 75 cl
Drue

Sangiovese 
Merlot

Serveringsforslag Mørkt kød
Vildt

Denne Black Label Riserva indeholder store mængder af Castello di Meleto’s SuperToscanere “Fiore” & “Rainero”, samt det meste produceret på enkeltmarken “Vigna Casi”. Der er altså tale om en Riserva af ekstraordinær kvalitet. Duften er klassisk solmoden Sangiovese. Smagen er usædvanligt fyldig, intens, rig og med mørke, sunde bær, fulgt op af lidt krydderi, tobak og eg. Finishen viser årgangens blødhed. En meget givende og velafbalanceret stor Riserva fra den bedste del af Chianti Classico området. Kom bare med det bedste vildt, lam og okse, gerne som “simremad”…

Historisk slot i den bedste del af Chianti Classico
Det historiske Castello di Meleto knejser på en bakketop nær Gaiole in Chianti, nordøst for Siena. Slottet nævnes første gang i 1269, hvor det tilhørte Chiantis store Ricasoli familie. En cypres allé smyger sig op gennem vinmarkerne, som befinder sig på de stejle skråninger, der fører op til slottet. Ricasoli familien udbyggede og forskønnede ejendommen gennem århundreder, og tilføjede i det 15. århundrede det karakteristiske og imponerende cylindriske tårn, bygget for at beskytte mod artilleri ild. Ejendommen tilhører i dag en velhavende schweizisk familie, og intets spares for at fremstille vine, der realiserer det fantastiske potentiale i de perfekt beliggende vinmarker.

Klassisk fremstilling med sans for detaljen
Castello di Meletos Riserva fremstilles af 85 % Sangiovese og 15 % Merlot. Sangiovese druerne håndhøstes i anden halvdel af oktober, og Merlot druerne i sidste uge af september. Udbyttet holdes så lavt som 30 hektoliter pr. hektar, og her er forklaringen på Riservaens eminente koncentration af aroma og smag. Ved ankomsten til kældrene afstilkes klaserne og druerne gæres på den naturlige gær i store tanke af eg. Selve gæringen og den efterfølgende maceration på drueskindet varer typisk imellem 25 og 30 dage.

Black Label Riserva Chianti Classico af tårnhøj kvalitet
Denne Black Label Riserva indeholder store mængder af Castello di Meleto's SuperToscanere "Fiore" & "Rainero", samt det meste produceret på enkeltmarken "Vigna Casi". Der er altså tale om en Riserva af ekstraordinær kvalitet. Vinen lagres på store botti af Slovensk eg og på små fade af fransk eg. Lagringstiden er hele 16 måneder. Resultatet er en Riserva Chianti Classico af tårnhøj kvalitet. I den superbe 2007 årgang er farven er mørk og dyb. Duften er klassisk solmoden Sangiovese. Smagen er usædvanligt fyldig, intens, rig og med mørke, sunde bær, fulgt op af lidt krydderi, tobak og eg. Finishen viser årgangens blødhed. En meget givende og velafbalanceret stor Riserva fra den bedste del af Chianti Classico området. Kom bare med det bedste vildt, lam og okse, gerne som "simremad"...

Læs mere

Du har sidst kigget på

Ryd seneste visninger
Varen er desværre ikke på lager i øjeblikket. Hvis du har interesse i at vide hvornår den kommer igen, er du velkommen til at ringe på tlf. 39 18 05 38, eller skrive en mail til info@osterbrovin.dk.