Chablis Vieilles Vignes Les Venerees 2020

Ved L&C Poitout
299,00 kr
I forvejen nedsatte produkter kan ikke kombineres med rabatkode-kampagner.
Vil du have et uforpligtende tilbud?
Få det hos Østerbro Vin vi har et stort sortiment af kvalitetsvine!

Hvis du er klar til at aftage store mængder, får du derimod endnu skarpere priser end normalt.
Det eneste du skal gøre er at kontakte os.

Ring på tlf. 39 18 05 38 eller send os en mail til info@osterbrovin.dk, så høre du fra os
Passer til Østers, Jomfruhummer Fois Gras
Oste.
Land Frankrig Område Bourgogne
Underområde Chablis Type/Farve Hvidvin Årgang 2020
Proptype Kork Alkohol 12,5% Flaskestørrelse 75 cl
Drue Chardonnay Serveringsforslag

Østers, Jomfruhummer Fois Gras
Oste.

Farven er lys gylden og duften nærmest eksploderer med smøragtige aromaer, citron og moden grapefrugt, figner og ovnbagte æbler. Vinen er fyldig og vinøs med smag af mirabelle, fersken, abrikos og nektarin samt krydret med lidt ingefær, honning og morkler. Eftersmagen er helt ualmindelig lang takket være vinens flotte koncentration og syreniveau. Kvaliteten når langt over standarden for Chablis-vinene generelt.
Nyd denne vin afkølet ved 12-14ºC sammen med fisk, lyst kød, salater, ost,  gerne retter med lidt smag i. 
Det er en fantastisk madvin.


”Vieilles Vignes” betyder ”gamle vinstokke”. Vinstokkene til denne vin er blevet plantet i hhv. 1947 og 1960. Foden af selve vinstokken er så stor og kraftfuld at den kan hente al den nødvendige næring fra jordbunden, som druerne kræver.
Druerne høstes om natten, hvor der er køligt. Druerne presses og mosten overføres direkte til en anden tank, hvorfra mosten dekanteres for at blive pæn og klar. Dette er en naturlig klaringsmetode, som giver masser af frugt. Det starter en alkoholisk gæring, som i dette tilfælde har varet 16 dage. Herefter er den malolaktiske gæring også færdig. Hele fremstillingsprocessen foregår under temperaturkontrollerede forhold. Vinen kommer ikke i kontakt med egefade, da formålet med denne vin er at fremhæve smagen af terroir.


Om L&C Poitout
Chablis er et af Frankrigs mest nordlige vindistrikter. Druerne her kan have svært ved at modne optimalt medmindre de ligger på de rigtige placeringer, hvilket oftest er sydvestvendte skråninger.
Vinhuset L&C Poitout Chablis strækker sig over 10 hektar. Vinstokkene blev plantet mellem år 1989 og 1991. De vestvendte marker ligger på Serein-flodens højre bred og får derfor masser af eftermiddagssol lige indtil den går ned.
L&C Poitout består af Louis og Catherine Poitout, som begge er født ind i vinverdenen. De er vokset op med hænderne i jorden, hvor de har plantet vinstokke, og de har fulgt vinens tilbliven fra A til Z. De har været nysgerrige på mange vinområder i Frankrig, men de vendte altid tilbage til Chablis, som de forelskede sig i. Catherine og Louis har kendt hinanden siden de var børn, men deres venskab udviklede sig til mere end det, og i dag står de sammen om et fælles projekt, som de har bygget op fra bunden. Louis og Catherine elsker at nurse deres vinstokke, som de kun behandler med naturlige midler.
Læs mere

Du har sidst kigget på

Ryd seneste visninger
Varen er desværre ikke på lager i øjeblikket. Hvis du har interesse i at vide hvornår den kommer igen, er du velkommen til at ringe på tlf. 39 18 05 38, eller skrive en mail til info@osterbrovin.dk.