Domaine Bachey-Legros - Santenay Champs Claudes 2013

Ved Domaine Bachey-Legros - Santenay Champs Claudes 2013 Domaine Bachey-Legros
279,00 kr
Vil du have et uforpligtende tilbud?
Få det hos Østerbro Vin vi har et stort sortiment af kvalitetsvine!

Hvis du er klar til at aftage store mængder, får du derimod endnu skarpere priser end normalt.
Det eneste du skal gøre er at kontakte os.

Ring på tlf. 39 18 05 38 eller send os en mail til info@osterbrovin.dk, så høre du fra os

Les Champs Cludes er en Lieu dit, der befinder sig i Remigny i den nordligste ende af Santenay. I følge Samuel Legros repræsenterer denne vin en ærketypisk Santenay.Duften er indtagende og solmoden. De dybe ler og jernholdige jorde gør smagen koncentreret, fyldig og med fine spicy noter af hvid peber.

Unge løver med gamle vinstokke
"..Rigdommen i vores domæne er de gamle vinstokke..", siger Samuel og Lénaic Legros, der repræsenterer den unge, sjette generation på dette fine Domaine i Santenay. "..De gamle vinstokke giver små udbytter, optimal drue modenhed og koncentration, elegance og et stærkt terroir udtryk i vinene..". Domainet omfatter 18 hektar vinmarker, fordelt over de bedste terroirs i Santenay, samt nabobyerne Chassagne -Montrachet og Maranges . Langt de fleste vinstokke er plantet mellem 1935 og 1955. En enkelt parcel i Santenay Clos Rousseau (Les Founeaux) er fra 1914!

Respekt for naturen og skånsom vinifikation
For Samuel og Lénaic drejer arbejdet med vinstokkene sig om respekt for naturen. Essencen er at lade hver vinstok leve og producere druer på den mest naturlige måde. "..Vore forfædre har givet vos en imponerende arv..", siger Samuel og Lénaic, "..En sådan arv kræver en stor respekt og meget omhyggelig pasning og pleje af de gamle vinstokke..".
Vore gamle vinstokke producerer frugt med ekstraordinær koncentration. Druerne er små, rige på sukker og meget koncentrerede. Det tykke drueskind og de modne kerner giver vine med dyb farve og silkebløde tanniner. En blid behandling og ekstraktion af druerne er "de rigeur" på Domaine Bachey-Legros, og vinene repræsenterer det ypperste i appellationen.

Santenay, Champs Claudes, Vieilles Vignes
Les Champs Cludes er en Lieu dit, der befinder sig i Remigny i den nordligste ende af Santenay. I følge Samuel Legros repræsenterer denne vin en ærketypisk Santenay. Druerne blev koldmaceretet i 4 dage før gæringen. Gæringen på den naturlige gær og med både pigeage og remontage tog ca. 13 dage, og vinen er macereret i yderligere 6 dage på drueskindet. Den unge vin er fadlagret i 12 måneder på 25 % ny eg, og efterfølgende to måneder i på tank, før af tapningen. Duften er indtagende og solmoden. De dybe ler og jernholdige jorde gør smagen koncentreret, fyldig og med fine spicy noter af hvid peber.

Læs mere

Du har sidst kigget på

Ryd seneste visninger
Varen er desværre ikke på lager i øjeblikket. Hvis du har interesse i at vide hvornår den kommer igen, er du velkommen til at ringe på tlf. 39 18 05 38, eller skrive en mail til info@osterbrovin.dk.