Domaine Dieu-le-fit Native Rouge Côtes du Rhône 2017

Ved Domaine Dieu-le-Fit
139,00 kr
Vil du have et uforpligtende tilbud?
Få det hos Østerbro Vin vi har et stort sortiment af kvalitetsvine!

Hvis du er klar til at aftage store mængder, får du derimod endnu skarpere priser end normalt.
Det eneste du skal gøre er at kontakte os.

Ring på tlf. 39 18 05 38 eller send os en mail til info@osterbrovin.dk, så høre du fra os
Guddommelig vin fra Domaine Dieu-le-Fit
Pouizin familien har dyrket vin i Visan siden 1922. Rémi Pouizin er femte generation og viderefører familiens kongstanke om at beskytte naturen og miljøet, som de har været engageret i også længe før, nutidens økologiske dyrknings- og produktionsmetoder blev udbredt. Fra at have arbejdet i ca. 10 år på faderens vingård, gik Rémi i 2014 så vidt som til at etablere eget domæne sammen med fru Geraldine. De købte en ”bastide”, et storslået provencalsk landhus fra 1800-tallet i hjertet af Visan og opkaldte det med et nyt, guddommeligt inspireret navn: Dieu-le-Fit – ”lavet af Gud”. Ejendommen omkranses af hundrede år gamle fyrretræer. I denne oase af fred og ro bor de med deres 5 børn.

Autentisk vin fra jord til glas
Domænet råder over 30 hektar, som er økologisk certificeret. Vinstokkene er en blanding af unge, kultiverede vinplanter og op til 80 år gamle, fritstående vinplanter, som gror på vinmarker, der ligger spredt mellem krat, skov og skråninger med kornmarker, engarealer og lavendelmarker. Biodiversiteten er rig. Rémi Pouizin sigter hele tiden på at forbedre den naturlige balance i jorden og hjælpe til et rigt, mikrobielt liv, så vinstokkenes rødder søger dybt ned i undergrunden efter næringsstoffer. Vinplanternes løvfang stimuleres udelukkende med naturlige midler, som er opløst i vand. Vinplanterne opnår hermed en kraft og styrke, så de bedre modstår dårligt vejr, mindsker erosion, giver naturlige udbytter på 40 – 50 hl pr. hektar og druer med et højt syreindhold. I kælderen gærer mosten udelukkende med den naturlige gær, og takket være de sunde druer, som udviser resistens over for ilt, er det muligt at begrænse eller helt undgå at tilsætte svovldioxid i fremstillingsprocessen. Resultatet er, at druerne udtrykker det terroir, de er dyrket i, og deres sande karakter og typicitet står frem. Aromaerne er intense og friske og understøttes af mineralitet. Det giver autentiske og rene vine, som er lige til at nyde.

Saftigt Rhône-blend
70% Grenache og 30% Syrah fra 25 – 55 år gamle vinstokke dyrket på ler- og kalkholdig jord. Høstudbyttet er lavt. Druerne høstes i hånden og gæres parcel for parcel i 10 – 20 dage. Vinen lagrer derefter i cementtanke i 10 måneder. Der tilsættes 30 mg svovldioxid efter den malolaktiske gæring og før, den hældes på flaske. Vinen flaskes uden klaring eller filtrering for at bevare den intense frugt og alle smagsaromaer.

Native Rouge
Farven er smuk rubinrød med en flot brillans. Bouquet’en byder på intense aromaer af røde skovbær, kirsebærsten, urter, peber og kanel. Smagen er frisk og fyldig af blomme, skovbær og lakrids. Tanninerne er bløde og runde og leder over i en lang finish. Alt i alt en livlig og smidig vin med særdeles saftig frugt. Nyd den til ovnbraiseret lam, oksemørbrad eller til lettere retter såsom omelet med svampe eller gratin med auberginer og tomater.

Læs mere

Du har sidst kigget på

Ryd seneste visninger
Varen er desværre ikke på lager i øjeblikket. Hvis du har interesse i at vide hvornår den kommer igen, er du velkommen til at ringe på tlf. 39 18 05 38, eller skrive en mail til info@osterbrovin.dk.