{"product_id":"domaine-du-roc-des-boutires-pouilly-fuisse-2023","title":"Domaine du Roc des Boutires Pouilly Fuissé 2023","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eBeskrivelse:\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eDomaine du Roc des Boutires Pouilly-Fuissé 2023 er en fyldig og mineralsk hvid Bourgogne fremstillet på Chardonnay. Vinen kommer fra omkring 60 år gamle vinstokke og kombinerer koncentreret frugt, cremet tekstur og frisk syre med et elegant og velintegreret fadpræg.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eSmagen er fyldig og koncentreret med modne frugtnuancer, tydelig mineralitet og en frisk syrestruktur. Den cremede tekstur balanceres af vinens friskhed, mens fadlagringen tilfører ekstra dybde uden at dominere Chardonnay-druens karakter.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eOmkring 60 % af vinen lagres på brugte franske egetræsfade, hvilket bidrager med struktur og kompleksitet, samtidig med at frugten og mineraliteten bevares.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eDomaine du Roc des Boutires ligger i hjertet af Pouilly-Fuissé og råder over 4,2 hektar fordelt på 14 forskellige terroirs. Vinmarkerne ligger på en øst-vest orienteret skråning i 210–430 meters højde med kalkstenspræget jordbund.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eVinene fremstilles parcel for parcel. Druerne håndhøstes og presses nænsomt som hele klaser, hvorefter mosten køles til cirka 8 °C i ståltanke i to dage. Vinen hviler efterfølgende på bærmen, mens den malolaktiske gæring foregår naturligt på egetræsfade.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eDomaine arbejder med en skånsom tilgang gennem hele processen med fokus på at bevare druernes naturlige koncentration, frugt og terroirudtryk.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eVinen passer særligt godt til skaldyr samt både lyse og mere fede fisketyper.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmagsnoter:\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eSmag:\u003c\/strong\u003e Cremet, fyldig og mineralsk med koncentreret frugt, velintegreret fad og frisk syre.\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eEftersmag:\u003c\/strong\u003e Frisk og vedvarende med mineralsk karakter.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMad \u0026amp; servering:\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eMadparring:\u003c\/strong\u003e Skaldyr, lys fisk og fede fisketyper.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003cdiv class=\"tablemove\"\u003e\n  \u003ctable class=\"table-description-new\" style=\"width: 100%;\"\u003e\n    \u003ctbody\u003e\n      \u003ctr\u003e\n        \u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n        \u003ctd\u003eDomaine du Roc des Boutires\u003c\/td\u003e\n        \u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eNavn\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n        \u003ctd\u003ePouilly-Fuissé\u003c\/td\u003e\n      \u003c\/tr\u003e\n      \u003ctr\u003e\n        \u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eÅrgang\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n        \u003ctd\u003e2023\u003c\/td\u003e\n        \u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eLand\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n        \u003ctd\u003eFrankrig\u003c\/td\u003e\n      \u003c\/tr\u003e\n      \u003ctr\u003e\n        \u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eRegion\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n        \u003ctd\u003eBourgogne\u003c\/td\u003e\n        \u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eAppellation\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n        \u003ctd\u003ePouilly-Fuissé\u003c\/td\u003e\n      \u003c\/tr\u003e\n      \u003ctr\u003e\n        \u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eVintype\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n        \u003ctd\u003eHvidvin\u003c\/td\u003e\n        \u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eDruer\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n        \u003ctd\u003eChardonnay\u003c\/td\u003e\n      \u003c\/tr\u003e\n      \u003ctr\u003e\n        \u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eAlc. styrke\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n        \u003ctd\u003e13 %\u003c\/td\u003e\n        \u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eIndhold\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n        \u003ctd\u003e75 cl.\u003c\/td\u003e\n      \u003c\/tr\u003e\n    \u003c\/tbody\u003e\n  \u003c\/table\u003e\n\n  \u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eKort introduktion:\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\n  Domaine du Roc des Boutires Pouilly-Fuissé 2023 er en fyldig og mineralsk Chardonnay fra omkring 60 år gamle vinstokke, hvor 60 % af vinen lagres på brugte franske egetræsfade.\n  \u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\n  Vinen er cremet og koncentreret med frisk syre, velintegreret fad og tydelig mineralitet. Den passer særligt godt til skaldyr samt både lyse og fede fisketyper.\n\u003c\/div\u003e","brand":"Roc des Boutires","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58854987465035,"sku":null,"price":389.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0031\/0152\/4034\/files\/RDBPouillyFuisse4.jpg?v=1792082068","url":"https:\/\/osterbrovin.dk\/products\/domaine-du-roc-des-boutires-pouilly-fuisse-2023","provider":"Østerbro Vin \u0026 Spiritus ApS","version":"1.0","type":"link"}