Granite Hill Cellars Cabernet Sauvignon 2016

Ved Granite Hill Cellars
119,00 kr
Vil du have et uforpligtende tilbud?
Få det hos Østerbro Vin vi har et stort sortiment af kvalitetsvine!

Hvis du er klar til at aftage store mængder, får du derimod endnu skarpere priser end normalt.
Det eneste du skal gøre er at kontakte os.

Ring på tlf. 39 18 05 38 eller send os en mail til info@osterbrovin.dk, så høre du fra os
Passer til Mørkt kød
Oste - kraftige
Vildt
Land USA
Område Californien
Underområde - Type/Farve Rødvin Årgang 2016
Proptype Kork Alkohol 13,5% Flaskestørrelse 75 cl
Drue Cabernet Sauvignon Serveringsforslag Mørkt kød
Oste - kraftige
Vildt
Tæt bygget og koncentreret Cabernet Sauvignon
Her får du en fyldig og rig vin med en herlig smag af solbær, mørke kirsebær, blåbær, søde hindbær, tobak og krydderier. Der er en flot harmoni mellem frugt og fad. En typisk Californisk Cabernet med stor saft og kraft.

Lodi – en skattekiste af gamle vinstokke
Lodi er kendt som verdens Zinfandel-hovedstad og producerer ca. 40% af al Zinfandel fra Californien. Regionen har en årelang tradition for vindyrkning og rummer en skattekiste af gamle – især Zinfandel – vinstokke og sjældne sorter. Med en placering øst for San Francisco Bay har Lodi et varmt, middelhavsagtigt klima, som modereres af kølige vinde fra Stillehavet. Det gør det muligt at dyrke rødvinsdruer, som er tæt pakket med smag og struktur, men som samtidig bevarer et frisk syreindhold. De seneste 10 – 15 år har Lodi også opnået et godt ry for vine fra Cabernet Sauvignon, Syrah, Petite Sirah og Merlot, som alle trives i klimaet.

Pionerer inden for bæredygtighed
Det er Kautz-familien fra Ironstone Vineyards, som står bag Granite Hill Cellars. De er pionerer inden for bæredygtig produktion og var med til at starte ”The Integrated Pest Management (IPM)” i Lodi for mange år siden. Det var det første af sin art og har siden udviklet sig til ”Sustainable Viticulture”-programmet, som er vedtaget internationalt, men startede i Lodi. De senere år er sund, skånsom og bæredygtig behandling af miljøet nærmest blevet en selvfølge for kvalitetsbevidste producenter, men Kautz-familien har altså praktiseret det i mere end 35 år. I dag anvender Ironstone Vineyards en bred vifte af metoder til at skåne, beskytte og fremme et sundt og vitalt miljø i og omkring vinmarkerne. De bruger organisk gødning, reducerer brugen af pesticider mest muligt, arbejder aktivt med at reducere vinstokkenes bladvækst, sår græs og andre afgrøder mellem stokkene, benytter drypvanding, genopretter levesteder i vandløbsnære arealer og opsætter uglekasser og siddepinde til rovfugle.

Elegant og med harmoni mellem frugt og fad
Vinen består af 80% Cabernet Sauvignon, 10% Syrah og 10% Petite Sirah. Druerne til denne Cabernet Sauvignon er udvalgt fra marker i de to underregioner Alta Mesa AVA og Sloughhouse AVA, hvor vinstokkene er plantet på lerholdige skråninger i et bakket terræn. Druerne høstes om natten – primært med maskine – så de ankommer til vingården tidligt om morgenen. Druerne knuses let, inden de macererer og gærer individuelt i temperaturregulerede ståltanke. Vinen lagrer derefter 3 måneder i nye, franske egetræsfade, før den tappes på flaske. Målet for Granite Hills Cellars er at fremstille en vin med harmoni mellem frugt og fad, og som ikke er overdoseret af eg.


Læs mere

Du har sidst kigget på

Ryd seneste visninger
Varen er desværre ikke på lager i øjeblikket. Hvis du har interesse i at vide hvornår den kommer igen, er du velkommen til at ringe på tlf. 39 18 05 38, eller skrive en mail til info@osterbrovin.dk.