{"product_id":"jean-collet-fils-demi-sec","title":"Jean Collet \u0026 Fils Demi Sec","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eBeskrivelse:\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eDomaine Jean Collet et Fils Crémant de Bourgogne Demi-Sec er en mousserende vin fra Bourgogne fremstillet på 100 % Chardonnay. Vinen kombinerer moden frugt og en tydelig sødme med frisk syre og en blød, cremet mousse.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eI glasset fremstår vinen klar og brillant med en fin og vedvarende mousse. Duften byder på modne hvide frugter, citrus og kandiserede nuancer ledsaget af brioche og et let krydret præg.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eSmagen er markant sødmefuld og rund med en blød, cremet tekstur. Den modne frugt og vinens dosage giver fylde, mens Chardonnay-druens naturlige syre skaber struktur og balance i afslutningen.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eDruerne kommer fra sydøstvendte parceller på plateauet ved Villy. Vinstokkene er i gennemsnit 15 år gamle og vokser i kalk- og mergelholdige jorde med fossile østersskaller.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eMarkerne dyrkes efter principperne for bæredygtigt landbrug, hvor mekanisk jordbearbejdning anvendes i stedet for kemiske ukrudtsmidler. Udbytterne ligger omkring 60 hl\/ha.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eDruerne høstes manuelt i perforerede kasser og presses nænsomt i en pneumatisk presse med fraktionering af mosten. Efter kold, statisk bundfældning gennemgår vinen både alkoholisk og malolaktisk gæring i temperaturstyrede ståltanke.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eVinen lagres derefter 24 måneder sur lie inden dégorgement. Dosagen er 32 g\/l, hvilket giver den karakteristiske Demi-Sec-stil med tydelig sødme og afrundet fylde.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eDomaine Jean Collet et Fils blev grundlagt i 1954 og drives i dag af Romain Collet, tredje generation. Domaine'et råder over 37 hektar og arbejder med flere appellationer i Chablis samt en mindre produktion af mousserende vine.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmagsnoter:\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eDuft:\u003c\/strong\u003e Modne hvide frugter, citrus, kandiserede noter, brioche og lette krydderier.\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eSmag:\u003c\/strong\u003e Sødmefuld, rund og cremet med moden frugt og frisk Chardonnay-syre.\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eEftersmag:\u003c\/strong\u003e Balanceret og harmonisk med fin friskhed.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMad \u0026amp; servering:\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eServeringstemperatur:\u003c\/strong\u003e 5–6 °C\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003cdiv class=\"tablemove\"\u003e\n  \u003ctable class=\"table-description-new\" style=\"width: 100%;\"\u003e\n    \u003ctbody\u003e\n      \u003ctr\u003e\n        \u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n        \u003ctd\u003eDomaine Jean Collet et Fils\u003c\/td\u003e\n        \u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eNavn\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n        \u003ctd\u003eCrémant de Bourgogne Demi-Sec\u003c\/td\u003e\n      \u003c\/tr\u003e\n      \u003ctr\u003e\n        \u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eLand\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n        \u003ctd\u003eFrankrig\u003c\/td\u003e\n        \u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eRegion\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n        \u003ctd\u003eBourgogne\u003c\/td\u003e\n      \u003c\/tr\u003e\n      \u003ctr\u003e\n        \u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eVintype\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n        \u003ctd\u003eMousserende hvidvin\u003c\/td\u003e\n        \u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eDruer\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n        \u003ctd\u003e100 % Chardonnay\u003c\/td\u003e\n      \u003c\/tr\u003e\n      \u003ctr\u003e\n        \u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eAlc. styrke\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n        \u003ctd\u003e12,5 %\u003c\/td\u003e\n        \u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eIndhold\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n        \u003ctd\u003e75 cl.\u003c\/td\u003e\n      \u003c\/tr\u003e\n    \u003c\/tbody\u003e\n  \u003c\/table\u003e\n\n  \u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eKort introduktion:\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\n  Domaine Jean Collet et Fils Crémant de Bourgogne Demi-Sec er en mousserende Chardonnay med 24 måneders lagring sur lie og en dosage på 32 g\/l.\n  \u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\n  Vinen byder på modne hvide frugter, citrus, kandiserede nuancer og brioche med en blød, cremet mousse og frisk syre. Serveres ved 5–6 °C.\n\u003c\/div\u003e","brand":"Domaine Jean Collet","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58712348983627,"sku":null,"price":239.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0031\/0152\/4034\/files\/JCCremantdeBourgogneDemi4.jpg?v=1791217527","url":"https:\/\/osterbrovin.dk\/products\/jean-collet-fils-demi-sec","provider":"Østerbro Vin \u0026 Spiritus ApS","version":"1.0","type":"link"}