Japanske Kyoto Distillery har med Ki No Bi Gin 45,7% skabt en gin, med en anderledes smagsoplevelse end de mange klassiske gin, vi har er bekendte med her i Europa. Ki No Bi som betyder “årstidernes skønhed”, er nemlig produceret med udgangspunkt i mange af de japanske frugter og botanicals. Dette giver nogle anderledes smagsnuancer, end dem vi kender fra europæiske gin. Kyoto er i Japan kendt som det kulturelle metropol og missionen med Ki No Bi er klar – Ved at være en succes i Kyoto, så kan ginnen klare sig alle steder.

SMAGEN

Selve produktionen af Ki No Bi – Kyoto Dry Gin vidner om japanernes berømte ry for kvalitet. Ki No Bi destilleres i intet mindre end 6 faser – alkoholbase, te, citrusfrugter, urter, blomster samt krydderier! Med spektakulære ingredienser så som den gule yuzufrugt, bambus. japanske nåletræ, Gyokuro te og japanske peberkorn får du en anderledes smagsoplevelse. En oplevelse vi bestemt synes fortjener en plads på det internationale ginmarked, for Kyoto Distillery kan i den grad finde ud af at producere gin. Primære smagsnoter udover de japanske frugter er bl.a. citron og ingefær.

Ginnen indeholder bl.a.:

• Gul Yuzu
• Ingefær
• Bambus
• Cypres (Japansk nåletræ)
• Gyokuro Te fra Uji regionen (Grøn te)
• Grøn Sanshó-bær (Japanske peberkorn)
• Enebær

Ki No Bi beskriver selv deres gin således:
KI NO BI- a gin that speaks of its place of birth.
As clear as the air in the sacred mountains of Kyoto.
A fresh aroma of yuzu, and a thread of sansho that lingers like a morning mist in a bamboo forest.
The juniper complements and showcases the Japanese botanicals.
Ginger root gives a slightly warming, spicy finish.

KI NO BI GIN – GIN & TONIC

Med denne skønne gin, som bl.a. skiller sig ud med noter fra yuzu, grøn te, ingefær og citron, får du en gin med en rigtig wow-faktor!

• 5 CL Ki No Bi Kyoto Dry Gin
• Masser af is
• 10 CL Gents Tonic
• 1 skive Yuzu frugt eller ingefær
• Værsgo