Pedregoso Syrah 2014 Gran Reserva Espinal Vineyard

Ved Viña Tabalí
Udsolgt
99,00 kr
Vil du have et uforpligtende tilbud?
Få det hos Østerbro Vin vi har et stort sortiment af kvalitetsvine!

Hvis du er klar til at aftage store mængder, får du derimod endnu skarpere priser end normalt.
Det eneste du skal gøre er at kontakte os.

Ring på tlf. 39 18 05 38 eller send os en mail til info@osterbrovin.dk, så høre du fra os
Passer til Mørkt kød,
Lam,
Kraftigt

Fjerkræ
Land Chile Område Limarí Valley
Underområde - Type/Farve Rødvin Årgang 2014
Proptype Kork Alkohol 14% Flaskestørrelse 75 cl
Drue Syrah/Shiraz Serveringsforslag Mørkt kød,
Lam,
Kraftigt

Fjerkræ

Ambition: At lave Chiles bedste vine

Det er billigere at dyrke vindruer i topklasse i Chile, end det er i de klassiske europæiske vinområder. Men hvis ambitionen er at lave Chiles bedste vine, og hvis man har fundet ud af, at det bedste sted man i så fald kan plante sine vinstokke er i Limari, langt mod nord i udkanten af Atacames-ørkenen, ja så er det en særdeles god idé at sikre sig, at kassekreditten har et meget fleksibelt loft. Heldigvis er det lykkedes familien Luksic at skrabe nok sammen til at realisere deres drømme for Viña Tabali.

Kalk og stillehavsblæst
Der er en god grund til, at familien Luksic har valgt at satse stort på en vingård i Limarí i Nordchile. Som det eneste vindistrikt i Chile har Limarí nemlig en kalkholdig jordbund. Kalken bevirker, at druerne kan opnå en rigdom og koncentration, som er uden sidestykke i Chile. Desuden ligger Limarí tæt på Stillehavet, som sender kølig blæst ind i vinmarkerne, og gør klimaet mildere og modningssæsonen længere - og jo længere druerne er om at modnes, desto mere komplekse aromaer kan de opfange. De markante kølende vinde fra Stillehavet tilfører vinene en unik friskhed og elegance.

Pedregoso Syrah Gran Reserva 
Fra beskæring til høst nurses vinstokkene i Tabalís vinmarker med et for øje: Maksimering af kvaliteten. Ved høst håndplukkes druerne og lægges i kasser, der kan rumme 20 kilo, så hver en klase kommer intakt frem til kælderen. Her håndsorteres klaserne, hvorefter de afstilkes og sorteres endnu engang. Gæringen finder sted ved kontrollerede temperaturer i rustfri ståltanke. Vinen er fadlagret 10 måneder på franske egetræsfade. I glasset fremstår den mørk violet, og duften byder på en eksplosion af blommer og sorte kirsebær. Det er en elegant og velbalanceret vin med god struktur og en lang eftersmag. Nyd den til lam, oksekød eller kraftigt fjerkræ. 

Til oksekød, lam, dyrevildt, modne oste. 
Dette er en oplagt ledsager til festmåltider med oksekød, lammekølle eller dyrevildt, ligesom den også vil begå sig vel til et godt ostebord. Nyd vinen af rummelige glas et til fem år fra høståret.

★★★★★ i Gastro: "Farven er mørk og tæt, og næsen byder ligeledes på mørke nuancer af solbær, sort peber og mentol. En blød, delikat rødvin med et tannin-niveau, som er alt andet end stringent. Trods den mørke stil er der kølige toner i eftersmagen af mentol og urter, og selv om vinen nu har fire år på bagen, virker den endnu ungdommelig, og som om den fortsat er ved at finde sig selv. En flot vin til en flot pris."


Rost i Jyllands-Posten: "Fra den kølige Limari-dal; megen sødme her, men også pebret krydderi. Fin balance, blød, sød, men også med en tør, streng note."

Læs mere

Du har sidst kigget på

Ryd seneste visninger
Varen er desværre ikke på lager i øjeblikket. Hvis du har interesse i at vide hvornår den kommer igen, er du velkommen til at ringe på tlf. 39 18 05 38, eller skrive en mail til info@osterbrovin.dk.