Vetas Blancas Pinot Noir Reserva Especial 2015 13,5%
Få det hos Østerbro Vin vi har et stort sortiment af kvalitetsvine!
Hvis du er klar til at aftage store mængder, får du derimod endnu skarpere priser end normalt.
Det eneste du skal gøre er at kontakte os.
Ring på tlf. 39 18 05 38 eller send os en mail til info@osterbrovin.dk, så høre du fra os
| Passer til |
Mørkt kød Lam, Kraftigt Fjerkræ Vildt |
Land | Chile | Område | Limarí Valley |
| Underområde | - | Type/Farve | Rødvin | Årgang | 2015 |
| Proptype | Kork | Alkohol | 13,5% | Flaskestørrelse | 75 cl |
| Drue | Pinot Noir | Serveringsforslag |
Mørkt kød Lam, Kraftigt Fjerkræ Vildt |
Dette er en oplagt ledsager til festmåltider med oksekød, lammekølle, kraftigt smagende fjerkræ (også vildt), og inkarnerede livsnydere vil sikkert også med lethed kunne nyde vinen uden noget som helst til, udover godt selskab. Nyd vinen af rummelige glas et til seks år fra høståret.
Det er egentlig ganske billigt at dyrke vin i Chile. Den centrale del af landet er så frodig, at det ikke er nogen større kunst at dyrke druer i god kvalitet uden at det koster en bondegård. Men hvis ambitionen er at lave Chiles bedste vine, og hvis man har fundet det nødvendigt at plante sine vinstokke i Limarí-distriktet, helt oppe nordpå i udkanten af Atacames-ørkenen, ja så er det en særdeles god idé at sikre sig, at kassekreditten har et meget fleksibelt loft. Heldigvis er det lykkedes familien Luksic at skrabe nok sammen til at realisere deres drømme for Viña Tabali.
Eneste vindistrikt med kalkholdig jordbund
Der er en god grund til, at familien Luksic har valgt at satse stort på en vingård i Limarí. Som det eneste vindistrikt i Chile har Limarí nemlig en udtalt kalkholdig jordbund. Kalken bevirker, at druerne kan opnå en rigdom og koncentration, som er uden sidestykke i Chile.
Da Limarí-distriktet påvirkes af de kraftige, kølige vinde fra Stillehavet, er det muligt at dyrke både grønne og blå druer med stor succes. De grønne druer dyrkes på de mest vindblæste skråninger, mens de blå druer dyrkes steder, hvor der er mere læ og varme.
Pinot Noir Reserva Especial
Pinot Noir har sjældent vist sig fra en så forførende side, som den gør i Tabalis Reserva Especial. Vinen laves på druer fra udvalgte marker, og lagringen er foregået på fade af ny fransk eg, og har varet 15 måneder. I glasset fremstår den flot mørk og byder på en indtagende bouquet af hindbær, solbær og vanilje. Smagen smyger sig som fløjl om ganen, og er mættet med perfekt moden, superintens bærfrugt.
17 point ud af 20, Oldenburgs Vinguide: ”For en chilensk Pinot Noir har den overraskende fine Bourgognetræk: tydelig druekarakter, tør og mineralbestemt smag, friske aftryk af modne kirsebær, vellykket balance mellem sødme og syre og en ret kort og ret kontant smag. I glasset får den en fin, røget charme, der suppleres af tørrede krydderurter.”
Rosende ord..., RobertParker.com: "The Vetas Blancas Reserva Especial Pinot Noir is sourced from Vina Tabali's Espinal vineyard in their main property where the winery is located, complemented with 30% of grapes from Talinay. The grapes from both locations fermented separately with part of full clusters, and the blend matured in oak barrels (10% of them new) for some ten months. There is no trace of oak in the nose, and the wine comes through as quite fruit-driven, clean and with good ripeness without excess. The palate is soft and velvety, with imperceptible tannins and a clean and red fruit finish."
92 point, Descorchados
