Reserva Sauvignon Blanc 2013

Ved Viña Tabalí
Udsolgt
89,00 kr
Vil du have et uforpligtende tilbud?
Få det hos Østerbro Vin vi har et stort sortiment af kvalitetsvine!

Hvis du er klar til at aftage store mængder, får du derimod endnu skarpere priser end normalt.
Det eneste du skal gøre er at kontakte os.

Ring på tlf. 39 18 05 38 eller send os en mail til info@osterbrovin.dk, så høre du fra os

Her er en vin, der virkelig kommer op af glasset, med intense og friske aromaer, der giver mindelser om citrus, passionsfrugt og solbærblade. Smagen har fin volumen, masser af intensitet og frem for alt en livgivende friskhed og sprødhed, der gør denne vin ideel til retter med skaldyr, lys fisk eller en frisk gedeost.

Ambition: At lave Chiles bedste vine
Chile byder på nogle af de bedste betingelser i verden til dyrkning af druer. Men hvis ambitionen er at lave Chiles bedste vine, og hvis man har fundet det nødvendigt at plante sine vinstokke i Limarí-distriktet, helt oppe nordpå i udkanten af Atacama-ørkenen, ja så er det en særdeles god idé at sikre sig, at kassekreditten har et meget fleksibelt loft. Heldigvis er det lykkedes familien Luksic at skrabe nok sammen til at realisere deres drømme for Viña Tabali.

Eneste vindistrikt med kalkholdig jordbund
Der er en god grund til, at familien Luksic har valgt at satse stort på en vingård i Limarí. Som det eneste vindistrikt i Chile har Limarí nemlig en jordbund, der indeholder Limsten, som vi finder i mange af de bedste europæiske vinområder. Kalken og limstenen betyder, at druerne kan opnå en mineralitet og koncentration, som er uden sidestykke i Chile.
Da Limarí-distriktet påvirkes af de kraftige, kølige vinde fra Stillehavet, er det muligt at dyrke både grønne og blå druer med stor succes. De grønne druer dyrkes på de mest vindblæste skråninger, mens de blå druer dyrkes steder, hvor der er mere læ og varme.

Reserva Sauvignon Blanc
Vinstokkene til Tabalis Reserva Sauvignon Blanc er plantet på de ældste alluviale terrasser over Limari floden. Fra beskæring og til høst nurses vinstokkene i Tabalis vinmarker med et for øje; maksimering af kvaliteten. Ved høst håndplukkes druerne og lægges i kasser, der kan rumme 20 kilo, så hver en klase kommer intakt frem til kælderen. Her håndsorteres klaserne, der efterfølgende presses hele i en skånsom pneumatisk presse. Gæringen fandt sted ved meget lave temperatuerer (11 - 13 grader) for at bevare mineraliteten og den intense Sauvignon Blanc frugt bedst muligt.

Intens, aromatisk og sprød
Her er en vin, der virkelig kommer op af glasset, med intense og friske aromaer, der giver mindelser om citrus, passionsfrugt og solbærblade.Smagen har fin volumen, masser af intensitet og frem for alt en livgivende friskhed og sprødhed, der gør denne vin ideel til retter med skaldyr, lys fisk eller en frisk gedeost.

★★★★★ i Gastro: "Farven er mørk og tæt, og næsen byder ligeledes på mørke nuancer af solbær, sort peber og mentol. En blød, delikat rødvin med et tannin-niveau, som er alt andet end stringent. Trods den mørke stil er der kølige toner i eftersmagen af mentol og urter, og selv om vinen nu har fire år på bagen, virker den endnu ungdommelig, og som om den fortsat er ved at finde sig selv. En flot vin til en flot pris."

Læs mere

Du har sidst kigget på

Ryd seneste visninger
Varen er desværre ikke på lager i øjeblikket. Hvis du har interesse i at vide hvornår den kommer igen, er du velkommen til at ringe på tlf. 39 18 05 38, eller skrive en mail til info@osterbrovin.dk.