Domaine Philippe Cheron Vosne-Romanée Les Barreaux 2014

Ved Domaine Philippe Chéron
615,00 kr
Vil du have et uforpligtende tilbud?
Få det hos Østerbro Vin vi har et stort sortiment af kvalitetsvine!

Hvis du er klar til at aftage store mængder, får du derimod endnu skarpere priser end normalt.
Det eneste du skal gøre er at kontakte os.

Ring på tlf. 39 18 05 38 eller send os en mail til info@osterbrovin.dk, så høre du fra os
Passer til Lyst kød
Vildt
Fjerkræ
Land Frankrig Område Bourgogne
Underområde Côte de Nuits-Vosne-Romanée Type/Farve Rødvin Årgang 2014
Proptype Kork Alkohol 13% Flaskestørrelse 75 cl
Drue Pinot Noir Serveringsforslag Lyst kød
Vildt
Fjerkræ

Philippe Cheron - stortalent på vej mod stjernerne
Domaine Philippe Cheron er noget så usædvanligt som et spritnyt Domaine med topklasse vinmarker med gamle vinstokke, og en både talentfuld og erfaren ejer, der bogstavelig talt selv passer hver enkelt vinstok på sit 4,5 ha. store Domaine. Philippe Cheron er uddannet ønolog fra Lycée Viticole i Beaune. Han begyndte sin karriere som vinmager på familiens vingård i Gigondas. Senere rykkede han tilbage til familiens negociant virksomhed i Gevrey-Chambertin, hvor han fik et intimt kendskab til de forskellige terrois i Côte de Nuits. Talentet var åbenlyst og Philippe fik tilbudt job som regisseur på det dengang skrantende Domaine Jean Claude Belland i Santenay, som han bragte tilbage til nye hidtil usete højder. Ejeren af Domainet blev imidlertid alvorligt syg, og var i 2010 tvunget til at sælge - og Philippe fandt nu sig selv uden job...

Fantastiske marker med gamle vinstokke
Heldet tilsmilede ham imidlertid, idet Philippes bedstefar, Paul Misset, i slutningen af 30'erne havde købt en række topklasse parceller i Clos Vougeot, Vosne-Romanée, Chambolle-Musigny og Gevrey-Chambertin. Parcellerne havde været langtidsleasede til andre Domainer, men kontrakten udløb imidlertid i 2010. Så Philippe overtog familiens parceller, og etablerede sig i en tidligere negociants kældre i Nuits St. Georges.

Vosne-Romanée Les Barraux - nabo til Grand Cru Richebourg
Les Barraux er en fantastisk parcel der støder op til Grand Cru Richebourg på toppen af skråningen. Philippe Cheron ejer 0,71 hektar med vinstokke, der i gennemsnit er over 50 år gamle, og med en rekordhøj beplantningstæthed på 12.000 vinstokke pr. hektar. Druerne håndplukkes og lægges i små perforerede kasser, der tillader stabling, så druerne kommer intakte til kælderen. Her macererer Philippe druene i hele 10 dage ved 10 graders celcius, hvorefter temperaturen hæves så gæringen går i gang. Under gæringen anvender Philippe klassisk pigeage for at trække maksimal farve og aromastoffer ud af druerne. Den unge vin er efterfølgende lagret 10 - 14 måneder på fad, heraf 50 % nye. Resultatet er en luksuriøs og mineralsk Vosne-Romanée med superb farve, en velouragtig og rig frugt med et diskret strejf af peber. Under den rige frugt er der både struktur og tannin som lover fantastiske udviklingsmuligheder.

2014 årgangen i Bourgogne:
”..I am avidly enthusiastic about the 2014 vintage..” ”..While it is true that the 2014 vintage is user friendly in that in many cases the wines will be accessible young, I believe that it is also true that they are going to age extremely well.
There is a beguiling freshness coupled with first-rate drinkability that makes the 2014s extreemely pleasurable
..”
Allen Meadows, Burghound.com

Læs mere

Du har sidst kigget på

Ryd seneste visninger
Varen er desværre ikke på lager i øjeblikket. Hvis du har interesse i at vide hvornår den kommer igen, er du velkommen til at ringe på tlf. 39 18 05 38, eller skrive en mail til info@osterbrovin.dk.