Spaniens fornemme mousserende vin
Betegnelsen CAVA blev indført i 1970 og dækker over Spaniens fornemme mousserende vine, fremstillet efter champagnemetoden. Oprindeligt blev disse vine solgt under betegnelsen Champaña, der imidlertid var i konflikt med den franske Champagne.

Langt de fleste CAVA vine produceres i Catalonien, med Penedès som vigtigste område. For at benytte betegnelsen CAVA skal vinene lagres minimum 9 måneder på bundfaldet, ligesom trykket før degorgering skal være minimum 4 atmosfærer.

Segura Viudas - en af de bedste
Segura Viudas ligger i Spaniens Penedès-område med hovedsæde i en storslået bygning fra det 11. århundrede. De oprindelige bygninger tjente som en udsigtspost, hvor der kunne holdes et vågent øje mod fjendtlige tropper. Gennem årene blev bygningerne modificeret og udbygget og blev med tiden transformeret til et stateligt landsted i romersk – gotisk stil. I 1954 blev ejendommen købt af Segura Viudas familien.

Segura Viudas Cava Brut Reserva
Denne PREMIUM årgangscava er fremstillet af håndplukkede druer (Xarello 40%, Macabeu 30%, Parellada 26%, Chardonnay 4%) fra Segura Viudas egne marker med forskellige mikroklimaer og beliggenhed i helt op til 750 m.o.h.
En afbalanceret Cava som er frisk, intens og kompleks på næsen. Desuden byder den på hvide frugter - æble og pære dominerer, sammen med citrus og tropisk frugt - ananas, over en base af tørret frugt og nødder, med nogle ristede noter og et strejf af vanilje. I munden begynder den blød og smagfuld, med lys, lang syrlighed der leverer friskhed. En premium ÅRGANGSCAVA der vil imponere ved enhver lejlighed