Boroli Barolo DOCG 2019 er en fremragende repræsentation af en klassisk Barolo. Med sin kombination af elegance, struktur og kompleksitet er det en vin, der kan nydes både nu og efter flere års lagring. Den er ideel for vinelskere, der søger en autentisk oplevelse af Nebbiolo og Barolos unikke terroir.

Boroli Barolo DOCG 2019 er en rødvin fra Barolo, en af de mest berømte vinregioner i Piemonte, Italien. Denne vin er produceret af Boroli, et anerkendt familieejet vinhus, der er kendt for sin dedikation til at skabe vine, der balancerer tradition og modernitet. Som en klassisk Barolo er denne vin fremstillet af Nebbiolo, en drue, der er kendt for sine komplekse aromaer, markante tanniner og evne til at ældes smukt.

Smagsnoter

Boroli Barolo DOCG 2019 fremhæver Nebbiolos klassiske karakteristika og regionens terroir.

• Duft: Vinen åbner med komplekse aromaer af roser, kirsebær og hindbær, efterfulgt af subtile noter af tjære, lakrids og skovbund, der udvikles med tid i glasset.
• Smag: På ganen er vinen fyldig med kraftige, men elegante tanniner. Smagen byder på modne røde frugter, krydderier og en let jordet undertone, balanceret af en livlig syre, der giver friskhed.
• Afslutning: Lang og vedholdende med en flot balance mellem frugt, tanniner og mineralske noter.

Madparring

Denne vin passer perfekt til kraftige retter, der kan matche dens struktur og kompleksitet:

• Rødt kød: Ideel til braiseret oksekød, osso buco eller en klassisk bøf med rødvinssauce.
• Vildt: Perfekt med vildt som hjort eller vildsvin, især med urter og svampe.
• Italienske retter: Går godt sammen med trøffelrisotto, fyldige pastaretter som tagliatelle al ragù eller lasagne.
• Modne oste: Passer godt til hårde og lagrede oste som Parmigiano-Reggiano eller Pecorino.

Lagringspotentiale

Barolo er kendt for sine vine med et langt lagringspotentiale, og Boroli Barolo DOCG 2019 er ingen undtagelse. Med sine markante tanniner og balance kan denne vin udvikle sig yderligere i flasken over de næste 10-20 år. Med tiden vil de frugtige aromaer blive mere komplekse og få tertiære noter som trøfler, læder og tobak.

Fakta om Vinen

• Druesort: 100% Nebbiolo, som er Barolos signaturdrue. Nebbiolo er kendetegnet ved sin lyse farve og intense struktur.
• Appellation: Barolo DOCG (Denominazione di Origine Controllata e Garantita) er den højeste kvalitetsbetegnelse i Italien og garanterer, at vinen opfylder strenge produktionsstandarder.
• Årgang: 2019 var en årgang med gode vækstbetingelser i Barolo. Moderate temperaturer og en lang vækstsæson førte til velmodne druer med fremragende balance mellem syre og tanniner.