Boroli Barolo DOCG 2019 er en rødvin fra Barolo, en af de mest berømte vinregioner i Piemonte, Italien. Denne vin er produceret af Boroli, et anerkendt familieejet vinhus, der er kendt for sin dedikation til at skabe vine, der balancerer tradition og modernitet. Som en klassisk Barolo er denne vin fremstillet af Nebbiolo, en drue, der er kendt for sine komplekse aromaer, markante tanniner og evne til at ældes smukt.

• Duft: Vinen åbner med komplekse aromaer af roser, kirsebær og hindbær, efterfulgt af subtile noter af tjære, lakrids og skovbund, der udvikles med tid i glasset.
• Smag: På ganen er vinen fyldig med kraftige, men elegante tanniner. Smagen byder på modne røde frugter, krydderier og en let jordet undertone, balanceret af en livlig syre, der giver friskhed.
• Afslutning: Lang og vedholdende med en flot balance mellem frugt, tanniner og mineralske noter.

• Rødt kød: Ideel til braiseret oksekød, osso buco eller en klassisk bøf med rødvinssauce.
• Vildt: Perfekt med vildt som hjort eller vildsvin, især med urter og svampe.
• Italienske retter: Går godt sammen med trøffelrisotto, fyldige pastaretter som tagliatelle al ragù eller lasagne.
• Modne oste: Passer godt til hårde og lagrede oste som Parmigiano-Reggiano eller Pecorino.

• Druesort: 100% Nebbiolo, som er Barolos signaturdrue. Nebbiolo er kendetegnet ved sin lyse farve og intense struktur.
• Appellation: Barolo DOCG (Denominazione di Origine Controllata e Garantita) er den højeste kvalitetsbetegnelse i Italien og garanterer, at vinen opfylder strenge produktionsstandarder.
• Årgang: 2019 var en årgang med gode vækstbetingelser i Barolo. Moderate temperaturer og en lang vækstsæson førte til velmodne druer med fremragende balance mellem syre og tanniner.