Mystikken bag mezcal

Der er noget ganske særligt ved Mezcal, en dyb fascination, som nærmest trækker dig ind.  Historien fortæller, at det var lynet, der slog ned i en agaveplante og frigjorde dens indre saft, hvilket skabte den første Mezcal. Lidt af et eventyr, ikke? Den karakteristiske røgede smag stammer fra den måde, den bliver til på - med ild. Samtidig giver de forskellige jorde i Mexico, hvor den destilleres, en smag af landskabet og kulturen. Så, hver gang du tager en slurk Mezcal, får du en lille bid af tradition og historie.

Produktionsprocessen: Fra agave til flaske

Hemmeligheden bag Mezcal ligger i dens produktionsproces. Agaveplanterne, som kan tage alt mellem 7 og 30 år at modne, høstes og ristes i jordovne for at udtrække deres saftige sukkerarter. Dette giver Mezcal dens karakteristiske røgede smag. Herefter fermenteres og destilleres saften, hvilket resulterer i denne fortryllende drik.

Sådan nyder du mezcal: rent eller cocktails

Mezcal er noget særligt. Den røgede smag og de dybe noter gør den til en oplevelse, du ikke vil gå glip af. Ja, mange nyder den helt ren – og hvorfor ikke tilsætte et lille stykke appelsin og lidt "sal de gusano" for at gøre oplevelsen endnu bedre?

Men ved du hvad? Hvis du er lidt eventyrlysten, er Mezcal også skøn i cocktails. Der er faktisk en hel række drinks, hvor Mezcal spiller hovedrollen. Så hvis du er klar på at prøve noget nyt, har vi nogle forslag, du ikke vil fortryde:

Mezcal Margarita: En røget drejning på den klassiske Margarita, kombinerer Mezcal, limejuice, Cointreau (eller en anden orange likør) og agavesirup for en forfriskende drink.

Mezcalito: Denne sommerfavorit indeholder grapefrugtsaft, limejuice, Mezcal og en smule salt for en tangy og forfriskende kombination.

Mezcal Old Fashioned: En sofistikeret blanding af Mezcal, en sukkerknald, Angostura bitter og en twist af appelsinskal. Den røgede smag af Mezcal suppleres smukt af den søde og bitre smag af denne cocktail.

Oaxacan Dead: Dette er en dristig cocktail, der kombinerer Mezcal med rom, limejuice, simpel sirup og et strejf af absint. En drink der garanteret vil vække dine smagsløg.

Smoky Paloma: En variation af den klassiske Paloma. Bland Mezcal, grapefrugtsaft, limejuice, en smule sukker og top med danskvand for en boblende og røget oplevelse.

Uanset om du er en erfaren Mezcal-drinker eller en nybegynder, er der utallige måder at nyde denne unikke spiritus på. Så, tag et glas, vælg din favoritopskrift, og dyk ned i Mezcals fortryllende verden.

Udforsk vores Mezcal-sortiment på Østerbro

Klar til at dykke ned i Mezcal-verdenen? Besøg os på Østerbro og lad os guide dig gennem vores håndplukkede sortiment. Uanset om du er en erfaren Mezcal-entusiast eller ny på området, har vi noget, der vil begejstre din gane. Vores team er altid klar til at dele deres viden og anbefale den perfekte flaske eller cocktailopskrift. Kom og oplev magien ved Mezcal med os!