Beskrivelse:

Corvina Verona IGT 2024 fra Cantina del Garda er en karakterfuld italiensk rødvin fremstillet på 100 % Corvina. Druerne dyrkes på morænebakker, hvor jordbunden består af kalk og ler og bidrager til vinens struktur og mineralitet.

I glasset fremstår vinen strålende rubinrød. Duften er indbydende og vinøs med en behagelig intensitet og noter af røde frugter. Smagen er harmonisk, blød og fyldig med en flot krop og en delikat antydning af grøn peber, som tilfører ekstra karakter.

Efter høsten modner vinen i fire måneder på ståltanke. Denne lagring er med til at bevare druernes naturlige friskhed og frugtige udtryk, så Corvina-druens karakter står tydeligt frem.

Vinen serveres bedst ved 16–18 °C og passer godt til grillede kødretter, fede ferskvandsfisk samt retter med svampe og kastanjer. Den kan også serveres til tagliatelle med kastanjer, bacon og pecorino.

Cantina del Garda, også kendt som CDG, holder til i Castelnuovo del Garda ved Gardasøens sydøstlige skråninger. Området har en lang tradition for vinproduktion og nyder godt af et mikroklima med solrige dage og kølige aftenbriser, som giver gode betingelser for en langsom og harmonisk modning af druerne.

Producentens marker strækker sig over anerkendte områder som Bardolino, Custoza, Lugana og Bardolino Superiore. Cantina del Garda kombinerer tradition med moderne vinproduktion og arbejder med fokus på terroir, kvalitet og bæredygtige dyrkningsmetoder.

Smagsnoter:

• Duft: Vinøs og indbydende med noter af røde frugter.
• Smag: Harmonisk, blød og fyldig med flot struktur og et delikat strejf af grøn peber.

Mad & servering:

• Madparring: Grillede kødretter, fede ferskvandsfisk, pasta samt retter med svampe og kastanjer.
• Serveringstemperatur: 16–18 °C