Luxardo Limoncello ligger helt i toppen af feltet når man sammenligner med andre brands, som producerer den smukke gule likør. Luxardo har med sine 200 års erfaring kommet frem til en opskrift på limoncello, som har resulteret i et hav a priser til store internationale konkurrencer.
HVORDAN ER LUXARDO LIMONCELLO PRODUCERET?
Luxardo har produceret likører siden 1821. Girolamo Luxardo grundlagde sit destilleri i den dalmatiske hovedstad Zara (nu Zadar) ved Adriaterhavskysten. Hans kone Maria Canevari havde til hensigt at fremstille den perfekte rosolio Maraschino – en kirsebærbaseret likør, der har eksisteret siden middelalderen og stadig er populær i dag.
Som virksomheden voksede, voksede Luxardos produktportefølje. Luxardos limoncello har været en favorit, siden den første gang kom på markedet i 1905. På trods af dette fik opskriften et lille tweak i 2010, hvor den nye formel også blev lanceret i en ny flaske.
Det 21. århundredes twist er mere intens og har 25% mere citronsaft. Ved siden af den friske citronsaft er likøren lavet med citronskræl og frugtkød, der trækker i alkohol over en lang periode.
Luxardo Limoncello er et rent naturprodukt og et gammelt håndværk. Likøren produceres udelukkende på Sorrento citroner, som kun må dyrkes på Sorrento halvøen og på Capri, for at kunne få navnet – Sorrento Oval Lemon I.G.P. Ingen andre citroner må bruges i produktionen, og det er ikke tilladt at tilsætte kemiske, naturlige tilsætningsstoffer eller kunstige farvestoffer, som ikke er godkendt af I.G.P., som svarer til de regulativer, der vedrører A.O.C og D.O.C i vinklassificeringen.
Citronerne skrælles max. 48 timer efter, de er høstet, og det er kun den ydre gule skal, som anvendes, og ikke den hvide del. Vandet der indgår i produktionen har den rette balance af mineraler og citronskallerne analyseres omhyggeligt, hvorefter de bedste udvælges. Denne
HVORDAN SMAGER DENNE SMUKKE GULE LIKØR?
Farven har en utrolig smuk skrig-gul farve og stammer fra citron skallerne. Duften har tydelige noter af frisk plukkede/skrællede citroner smagen er afbalanceret og harmonisk med en behagelig aromatisk friskhed.
Dette er en grov, in-your-face limoncello, der kan prale af en meget dristigere og fyldigere mundfølelse end de fleste af sine konkurrenter. Den er olieagtig, tyk, velafbalanceret og sød uden at blive for tær, og der er en subtil bitter finish, som er mere end velkommen.
HVORDAN BØR LUXARDO LIMONCELLO NYDES?
Vi anbefaler at nyde den rent med eller uden is som en apertif, men den kan kan også nydes med tonic, champagne eller som en ingrediens i cokctails (Spritz feks.).
Prøv en Cello-Gimlet!
Til forskel fra en traditionel gimlet, som er lavet med to dele gin og en del limesaft, så udskift limesaften med Luxardo Limoncello – et fantastisk twist!
HVILKE PRISER HAR LUXARDO LIMONCELLO VUNDET?
2001 – World Spirit Championship – S. Francisco USA Bronze
2003 – International Wine Spirit Competition – London UK Bronze Medal & Spirit Journal – USA 4 stars
2011 – International Spirits Challenge – London UK Bronze Medal
2019 – International Spirits Challenge – London UK – Silver medal
2019 – Bartender Spirits awards San Francisco – Silver Medal
