Pernand-Vergelesses Premier Cru Sous Frétille Blanc 2021 er en elegant og velafbalanceret hvidvin, der afspejler det bedste fra Chardonnay-druen i Pernand-Vergelesses. Med sin livlige syre, komplekse aromaer og friske smag er det en vin, der vil tilfredsstille vinelskere og dem, der søger en klassisk Bourgogne-hvidvin.

Madparring
Vinen passer godt til en række retter, herunder fisk og skaldyr, grillet kylling, risotto eller grøntsagsretter. Den vil også være et glimrende valg til modne oste.

Smagsprofil
Farve: Lys gylden farve, ofte med let grønne nuancer, der indikerer friskhed.

Næse: Vinen præsenterer en kompleks bouquet med aromaer af citrusfrugter, grønne æbler, pærer og subtile blomsteragtige noter. Der kan også være nuancer af mineralske toner og en let smøragtig karakter fra fadlagringen.

Smag: Vinen er medium til fyldig med en livlig syre, der giver en forfriskende karakter. Den byder på smagsnoter af citrus og stenfrugter, sammen med en let nøddeagtig finish og en mineralsk karakter, der tilføjer dybde.

Lagringspotentiale
Pernand-Vergelesses Premier Cru Sous Frétille Blanc 2021 kan drikkes nu, men den vil også have et lagringspotentiale på 5-10 år, hvor den vil udvikle flere nuancer og kompleksitet.

Årgang 2021 var en udfordrende årgang med nogle klimatiske vanskeligheder, men vinproducenterne i Bourgogne formåede at skabe vine af høj kvalitet. De kolde nætter og varme dage førte til en god syrebalance i druerne, hvilket resulterede i friske og elegante vine.

Pernand-Vergelesses ligger i den centrale del af Bourgogne, mellem Côte de Beaune og Côte de Nuits. Appellationen er kendt for både sine hvidvine og rødvine, men den skiller sig ud for sine hvidvine, der typisk har en god balance mellem fylde, friskhed og kompleksitet.

Sous Frétille er en Premier Cru-mark, der ligger på skråninger, hvor vinstokkene drager fordel af optimale solforhold. Denne mark er kendt for at producere hvidvine med en god balance mellem frugt, syre og mineralitet.

Producenten Domaine Étienne Delarche er en familieejet vingård, der har været aktiv i området i flere generationer. Domainet er kendt for sin dedikation til  at være bæredygtige og have kvalitetsproduktion.
De praktiserer en skånsom vinifikation med håndplukkede druer. Fermenteringen foregår med naturlige gærceller, og vinen lagres i franske egetræsfade, hvilket tilføjer kompleksitet uden at overdøve frugtens renhed. Lagringen kan variere, men den er typisk mellem 12-18 måneder. De arbejder med både økologiske og biodynamiske metoder for at sikre, at vinene udtrykker det sande terroir.