• Duft: Vinen byder på aromaer af røde bær som kirsebær og hindbær, blandet med mørke frugter som blomme og brombær. Der er også subtile krydrede noter af vanilje, tobak og en antydning af urter.
• Smag: På ganen er vinen fyldig og velbalanceret med en god struktur. Modne frugtige noter af kirsebær og brombær balanceres af en livlig syre og bløde, men markante tanniner. Smagen suppleres med hints af krydderier, chokolade og en let mineralitet.
• Afslutning: Lang og elegant med vedvarende frugtnoter og en diskret krydret eftersmag.

Denne vin passer godt til en bred vifte af retter, der kan matche dens kompleksitet og fylde:

• Italienske retter: Perfekt med pastaretter med rige tomat- eller kødsaucer, som lasagne eller pappardelle al ragù.
• Grillet kød: Ideel til grillet oksekød, lam eller svinekød.
• Vildt: Passer godt til retter med hjort eller vildsvin.
• Modne oste: En fremragende ledsager til hårde oste som Pecorino eller Parmigiano-Reggiano.

• Druesorter: Vinen er lavet som en Toscana Rosso, hvilket giver fleksibilitet i blandingen. Typisk for denne kategori er brugen af Sangiovese kombineret med internationale druer som Merlot eller Cabernet Sauvignon. Disse druesorter tilføjer kompleksitet og dybde til vinen.
• Vinmark: Druerne kommer fra vinmarker i Toscana, som er præget af varierende jordtyper som kalksten, ler og sand, der bidrager til vinens kompleksitet.
• Årgang: 2019 var en fremragende årgang i Toscana med en varm vækstsæson, der gav druer med stor modenhed og intensitet, samtidig med at de bevarede deres naturlige syre.