Premium Chardonnay 2022
Ved Tenuta Ulisse
139,00 kr
Vil du have et uforpligtende tilbud?
Få det hos Østerbro Vin vi har et stort sortiment af kvalitetsvine!
Hvis du er klar til at aftage store mængder, får du derimod endnu skarpere priser end normalt.
Det eneste du skal gøre er at kontakte os.
Ring på tlf. 39 18 05 38 eller send os en mail til info@osterbrovin.dk, så høre du fra os
Få det hos Østerbro Vin vi har et stort sortiment af kvalitetsvine!
Hvis du er klar til at aftage store mængder, får du derimod endnu skarpere priser end normalt.
Det eneste du skal gøre er at kontakte os.
Ring på tlf. 39 18 05 38 eller send os en mail til info@osterbrovin.dk, så høre du fra os
| Passer til |
Skaldyr Fisk - lys |
Land | Italien | Område | Abruzzo |
| Underområde | Type/Farve | Hvidvin | Årgang | 2022 | |
| Proptype | Kork | Alkohol | 13% | Flaskestørrelse | 75 cl |
| Drue | Chardonnay | Serveringsforslag |
Skaldyr Fisk - lys |
Med Premium Chardonnay får du den efterspurgte raffinerede Chardonnay stil. Uden
indflydelse af egetræ og ilt, men helt på druens præmisser. Farven er derfor strågul med et lille grønt skær. Her er kølige tropiske frugter som mango, passionsfrugt og gul melon. Denne inciterende Chardonnay er meget anvendelig på grund af denne åbne og
velkommende, forfriskende væsen, og du vil ikke komme til at mangle anvendelsesmuligheder. Server ved 8-10 grader. Den matterede flaske understreger vinens friske udtryk.
Forrygende Abruzzo – også hjemsted for appetitlige hvidvine
Midtitaliens Abruzzo-region er formentlig mest kendt for sine uimodståeligt frugtagtige rødvine på Montepulciano-druen. Men også de hvide vine kan byde på dejlige vinoplevelser og samtidig være fantastisk gode køb. Den mest kendte er nok Pecorino, men der er faktisk gode betingelser for at dyrke raffineret Chardonnay fra marker med vinstokke med lidt alder.
Beskyttet mod varme og ilt.
På Tenuta Ulisse har man opfundet en banebrydende vinificeringsmetode, hvormed man kan bevare de solmodne druers spektakulære frugt uspoleret i den endelige vin. Metoden går i al enkelhed ud på at beskytte druen mod ilt og varme fra det sekund, den forlader vinstokken. Vinifikationen er så skånsom som muligt, idet naturen må gøre hele arbejdet.
Skånsomme metoder.Chardonnay druerne høstes per håndkraft, og druerne lægges i små kasser, der kan
stables uden at druerne mases, idet dette ville betyde utilsigtet oxidering. Druerne fragtes med lynhast til vingården, hvor de håndsorteres og passerer gennem en køletunnel. Druerne presses ved 0,7 bar i skånsomme pneumatiske presser. Mosten klares nu ved hjælp af tyngdekraften, hvorefter gæringen ved 8-10 grader startes. Efter endt gæring lagres vinen i rustfri ståltanke og uden iltens indflydelse i 3 måneder. Her næres vinen på& "bundfaldet" der sikrer yderligere fylde og rigdom.
Midtitaliens Abruzzo-region er formentlig mest kendt for sine uimodståeligt frugtagtige rødvine på Montepulciano-druen. Men også de hvide vine kan byde på dejlige vinoplevelser og samtidig være fantastisk gode køb. Den mest kendte er nok Pecorino, men der er faktisk gode betingelser for at dyrke raffineret Chardonnay fra marker med vinstokke med lidt alder.
Beskyttet mod varme og ilt.
På Tenuta Ulisse har man opfundet en banebrydende vinificeringsmetode, hvormed man kan bevare de solmodne druers spektakulære frugt uspoleret i den endelige vin. Metoden går i al enkelhed ud på at beskytte druen mod ilt og varme fra det sekund, den forlader vinstokken. Vinifikationen er så skånsom som muligt, idet naturen må gøre hele arbejdet.
Skånsomme metoder.Chardonnay druerne høstes per håndkraft, og druerne lægges i små kasser, der kan
stables uden at druerne mases, idet dette ville betyde utilsigtet oxidering. Druerne fragtes med lynhast til vingården, hvor de håndsorteres og passerer gennem en køletunnel. Druerne presses ved 0,7 bar i skånsomme pneumatiske presser. Mosten klares nu ved hjælp af tyngdekraften, hvorefter gæringen ved 8-10 grader startes. Efter endt gæring lagres vinen i rustfri ståltanke og uden iltens indflydelse i 3 måneder. Her næres vinen på& "bundfaldet" der sikrer yderligere fylde og rigdom.
Læs mere
