Beskrivelse:

Quevedo 10 Years Tawny Port er en elegant og kompleks portvin fra Douro, fremstillet på Touriga Franca, Touriga Nacional, Tinta Barroca og Tinta Roriz. Den lange modning giver vinen den klassiske Tawny-karakter med tørret frugt, nødder, krydderier og en silkeblød struktur.

I glasset fremstår vinen med en smuk mahognifarve og orange nuancer. Duften er dyb og aromatisk med rosiner, figner og blommer samt fine toner af honning, peber, muskatnød og andre krydderier.

Smagen er intens og kompleks med noter af marcipan, valnødder og tørrede frugter. Teksturen er silkeblød og harmonisk, mens eftersmagen er lang, vedvarende og fløjlsblød.

Tawny Port modnes på mindre egetræsfade, hvor den gradvise kontakt med ilt udvikler vinens karakteristiske aromaer af tørret frugt, nødder og modne, komplekse nuancer. Stilen adskiller sig dermed fra Ruby Port, hvor fokus i højere grad ligger på frisk og mørk frugt.

Vinen passer særligt godt til ost og dessert og kan også nydes alene som et afrundende glas efter et måltid.

Quevedo er en familiedrevet vingård i Douro-dalen nær São João da Pesqueira. Familien har dyrket vin gennem generationer og begyndte i 1991 at flaske vine under eget navn efter i mange år at have leveret druer til større portvinshuse.

I dag råder familien over mere end 100 hektar vinmarker, herunder Quinta Vale D’Agodinho. Druerne høstes i de kølige morgentimer og trampes traditionelt i granitkar, hvorefter gæringen standses ved tilsætning af druesprit for at bevare vinens naturlige sødme.

Claudia Quevedo står for vinproduktionen, mens Oscar Quevedo Jr. repræsenterer huset internationalt. Sammen viderefører familien kombinationen af traditionelle metoder og moderne vinproduktion med fokus på Douro-dalens karakter.

Vinen har fået 90 point og bedømmelsen “Fremragende” hos Din Vin Guide samt 5 stjerner hos Ekstra Bladet.

Smagsnoter:

• Duft: Rosiner, figner og blommer med noter af honning, peber, muskatnød og krydderier.
• Smag: Intens og kompleks med marcipan, valnødder og tørrede frugter samt en silkeblød struktur.
• Eftersmag: Lang, vedvarende og fløjlsblød.

Mad & servering:

• Madparring: Ost og dessert.