Beskrivelse:

Quevedo Colheita Port 2008 er en moden og karakterfuld portvin fra Douro, fremstillet på Touriga Franca, Touriga Nacional, Tinta Barroca, Tinta Roriz og Tinta Cão. Årgangen 2008 var præget af ekstrem varme og tørke, hvilket reducerede udbytterne markant, men samtidig gav druer med stor koncentration og intensitet.

I glasset fremstår vinen med en smuk murstensrød farve og medium intensitet. Duften er rig og indbydende med modne blommer, saftige figner og elegante noter af ristede nødder, som tilfører dybde og kompleksitet.

Smagen er ungdommelig, frisk og levende med intense noter af kandiseret frugt og kirsebær. Midt i smagsforløbet træder en mere struktureret karakter frem med markante tanniner og let krydrede undertoner. Eftersmagen er lang og harmonisk med sødmefulde frugtnuancer.

Vinen har gennemgået 20 års lagring på en kombination af egetræsfade og kastanjetræsfade. Den lange modning har bidraget til vinens komplekse og nøddeprægede karakter, samtidig med at den har bevaret en bemærkelsesværdig friskhed.

Quevedo-familien har ejet vinmarker og vingård gennem generationer og har gennem mange år været en del af vintraditionen i Douro-dalen. Familien leverede tidligere druer til større portvinshuse som Taylor Fladgate, inden de i 1991 begyndte at producere og markedsføre portvin under eget navn.

Huset holder til i São João da Pesqueira i hjertet af Douro og råder i dag over mere end 100 hektar vinmarker. Druerne høstes i hånden, og traditionelle metoder som fodtrædning i granitkar, de såkaldte lagares, indgår fortsat i produktionen.

Quevedo kombinerer klassiske arbejdsmetoder med moderne vinproduktion med fokus på karakterfulde portvine, hvor frugt, struktur og lang modning spiller tæt sammen.

Smagsnoter:

• Duft: Modne blommer, saftige figner og elegante noter af ristede nødder.
• Smag: Frisk og levende med kandiseret frugt, kirsebær, markante tanniner og let krydrede undertoner.
• Eftersmag: Lang og harmonisk med sødmefulde frugtnoter.

Mad & servering:

• Madparring: Dessert og ost.