Beskrivelse:

Height of Arrows Gin er en skotsk gin fra Holyrood Distillery, udviklet med inspiration fra den måde, whisky fremstilles på. Hvor whisky bygger et stort smagsunivers op omkring få ingredienser, har destilleriet anvendt samme minimalistiske princip til at skabe en gin med en kompleks og koncentreret smagsprofil.

Enebær er ginens centrale komponent og får lov til at vise hele sit aromatiske spænd – fra frisk fyr og markant citrus til peber og varme krydderier. Efter destillationen tilsættes salt fra Isle of Skye, der fungerer som en naturlig smagsforstærker og giver yderligere dybde. Naturlig bivoks bidrager samtidig med en blød og afrundet tekstur.

Resultatet er en udpræget enebærdrevet gin, der kombinerer kompleksitet med en behagelig og letdrikkelig karakter. Duften byder på gran og citrus, mens smagen bevæger sig fra en let olieret tekstur og appelsinskal til sort peber og kardemomme.

Height of Arrows Gin kan nydes rent på samme måde som en god whisky. Den egner sig også til servering med en tonic, der har tilstrækkelig karakter til at matche ginens intense smag, eller i klassiske cocktails som Negroni, Gibson og Martini.

Smagsnoter:

• Næse: Friske noter af gran og citrus.
• Smag: Let olieret med appelsinskal, efterfulgt af sort peber og kardemomme.
• Finish: Lang, blød og tør med et markant og vedvarende udtryk.