Chardonnay 2023
Ved Deux Rangs Courts
149,00 kr
Vil du have et uforpligtende tilbud?
Få det hos Østerbro Vin vi har et stort sortiment af kvalitetsvine!
Hvis du er klar til at aftage store mængder, får du derimod endnu skarpere priser end normalt.
Det eneste du skal gøre er at kontakte os.
Ring på tlf. 39 18 05 38 eller send os en mail til info@osterbrovin.dk, så høre du fra os
Få det hos Østerbro Vin vi har et stort sortiment af kvalitetsvine!
Hvis du er klar til at aftage store mængder, får du derimod endnu skarpere priser end normalt.
Det eneste du skal gøre er at kontakte os.
Ring på tlf. 39 18 05 38 eller send os en mail til info@osterbrovin.dk, så høre du fra os
| Passer til | Aperitif - Fisk - Skaldyr | Land | Frankrig | Område | - |
| Underområde | Type/Farve | Hvidvin |
Årgang | 2023 | |
| Proptype | Skruelåg | Alkohol | 12,5% | Flaskestørrelse | 75 cl |
| Drue | Chardonnay | Serveringsforslag | Pesto-penne, Grillede kylling, Ostebaguette, Butternut squash-risotto. |
Næsen er udtryksfuld, med kraftige og velafstemte smagsoplevelser af pæretærte, bourbon vanilje og hints af ristet brød.
I munden er den rige og smøragtige tekstur afbalanceret af en sprød syre. Subtile ristede og honningagtige noter i den vedvarende eftersmag.
Den er lavet på 100% Chardonnay og har fået 6 mdr. på Fransk Eg.
Det er en vin, som uden tvivl leder tankerne hen på et godt glas Bourgogne.
Nyd denne vin let afkølet, med pesto-penne, grillede kylling, ostebaguette eller feks. butternut squash-risotto.
Druerne til denne Chardonnay, er hentet fra kalkholdige, lavliggende vinmarker nær Carcassonne. Disse veldrænede jorder, der ligger tæt på kanalen du Midi, er med til at beskytte vinstokkene mod tørke og druer som Chardonnay
har brug for nok vanding til at producere afbalanceret og sunde druer.
Netop dette terroir er med til at sikre en produktionen af modne Chardonnay druer med et perfekt syre-niveau.
Efter høst presses druerne forsigtigt. Fermenteringen finder sted ved lave temperaturer, hvilket bevarer friskheden og forbedrer aromaerne. Både gæringen samt modningsprocessen udføres ved hjælp af fransk eg. Før afklaring og modning gennemgår vinen en malolaktisk gæring, hvilket giver den en cremet, smøragtig smag. Under modningsprocessen omrøres mosten regelmæssigt for at forbedre kompleksiteten og teksturen.
Om Deux Rangs Courts
DEUX RANGS COURTS (to små rækker) - Réserve des Rois. Udover blot symbolet, udtrykker dette navn vinmagerens ønske om omhyggeligt at udvælge de bedste marker og det fineste terroir til hver enkelt druesort, som de laver vin på. Denne stræben efter kvalitet, tillader vinmageren at skabe vine med tydelig karakter, hvor den ældgamle franske vinkultur og unges vinmageres ekspertise inden for vinproduktion og ønologi kommer til udtryk. På denne måde bliver små vinmarker til fremragende flasker.
har brug for nok vanding til at producere afbalanceret og sunde druer.
Netop dette terroir er med til at sikre en produktionen af modne Chardonnay druer med et perfekt syre-niveau.
Efter høst presses druerne forsigtigt. Fermenteringen finder sted ved lave temperaturer, hvilket bevarer friskheden og forbedrer aromaerne. Både gæringen samt modningsprocessen udføres ved hjælp af fransk eg. Før afklaring og modning gennemgår vinen en malolaktisk gæring, hvilket giver den en cremet, smøragtig smag. Under modningsprocessen omrøres mosten regelmæssigt for at forbedre kompleksiteten og teksturen.
Om Deux Rangs Courts
DEUX RANGS COURTS (to små rækker) - Réserve des Rois. Udover blot symbolet, udtrykker dette navn vinmagerens ønske om omhyggeligt at udvælge de bedste marker og det fineste terroir til hver enkelt druesort, som de laver vin på. Denne stræben efter kvalitet, tillader vinmageren at skabe vine med tydelig karakter, hvor den ældgamle franske vinkultur og unges vinmageres ekspertise inden for vinproduktion og ønologi kommer til udtryk. På denne måde bliver små vinmarker til fremragende flasker.
Læs mere
