Macon Solutre 2023
Ved Domaine du Roc de Boutires
299,00 kr
Vil du have et uforpligtende tilbud?
Få det hos Østerbro Vin vi har et stort sortiment af kvalitetsvine!
Hvis du er klar til at aftage store mængder, får du derimod endnu skarpere priser end normalt.
Det eneste du skal gøre er at kontakte os.
Ring på tlf. 39 18 05 38 eller send os en mail til info@osterbrovin.dk, så høre du fra os
Få det hos Østerbro Vin vi har et stort sortiment af kvalitetsvine!
Hvis du er klar til at aftage store mængder, får du derimod endnu skarpere priser end normalt.
Det eneste du skal gøre er at kontakte os.
Ring på tlf. 39 18 05 38 eller send os en mail til info@osterbrovin.dk, så høre du fra os
| Serveringsforslag | Fisk, Skaldyr, Fjerkræ, Cremede pastaretter, Friske salater, Bløde oste. | ||||
| Land | Frankrig | Område | Bourgogne | ||
| Underområde | Mâcon-Solutré | Type/Farve | Hvidvin | ||
| Årgang | 2024 | Proptype | Kork | ||
| Alkohol | 13% | Flaskestørrelse | 75 cl | ||
| Drue | 100% Chardonnay | ||||
I næsen mødes man af frisk citrus, akacieblomster og et strejf af flint.
Smagen er rund, moden og fyldig med fine aromaer af citrus og lyse frugter, ledsaget af en elegant mineralitet og forfriskende syre i eftersmagen.
En elegant og harmonisk hvid Bourgogne, hvor friskhed og fylde mødes i perfekt balance.
Server den let afkølet til fisk, skaldyr, fjerkræ, cremede pastaretter eller milde oste.
Domaine du Roc des Boutires ligger i hjertet af Pouilly-Fuissé, og er grundlagt af familien Parinet, der også står bag Château du Moulin à Vent. Ambitionen har fra begyndelsen været klar – at skabe noget af det ypperste fra Pouilly-Fuissé og de omkringliggende Mâcon-appellationer.
Domainet råder over 4,2 hektar fordelt på 14 forskellige terroirs, der ligger på øst-vest vendte skråninger i 210–500 meters højde. Jordbunden består af kalksten fra den jurassiske periode – det samme geologiske fundament som mange af Bourgognes mest berømte 1er Cru- og Grand Cru-marker. Her opnår Chardonnay optimale vækstbetingelser og et helt særligt mineralsk udtryk.
Høsten foregår udelukkende i hånden, og druerne transporteres nænsomt i små kasser, så de bevarer deres integritet. Gæringen starter efter naturlig bundfældning ved lav temperatur, og vinen hviler derefter 16 måneder på gærresterne uden filtrering eller indgreb. 8% af vinen lagres på 2 år gamle Troncais-fade, mens resten modner i ståltanke for at bevare friskheden og renheden i frugten.
Om Domaine du Roc des Boutires
Domaine du Roc des Boutires repræsenterer moderne Bourgogne på sit mest præcise og naturlige. Kombinationen af gammelt terroir, lavt udbytte og håndværksmæssig vinifikation resulterer i hvidvine med stor karakter, friskhed og mineralitet – vine, der elegant forbinder Pouilly-Fuissés prestige med Mâcons umiddelbare charme.
Domainet råder over 4,2 hektar fordelt på 14 forskellige terroirs, der ligger på øst-vest vendte skråninger i 210–500 meters højde. Jordbunden består af kalksten fra den jurassiske periode – det samme geologiske fundament som mange af Bourgognes mest berømte 1er Cru- og Grand Cru-marker. Her opnår Chardonnay optimale vækstbetingelser og et helt særligt mineralsk udtryk.
Høsten foregår udelukkende i hånden, og druerne transporteres nænsomt i små kasser, så de bevarer deres integritet. Gæringen starter efter naturlig bundfældning ved lav temperatur, og vinen hviler derefter 16 måneder på gærresterne uden filtrering eller indgreb. 8% af vinen lagres på 2 år gamle Troncais-fade, mens resten modner i ståltanke for at bevare friskheden og renheden i frugten.
Om Domaine du Roc des Boutires
Domaine du Roc des Boutires repræsenterer moderne Bourgogne på sit mest præcise og naturlige. Kombinationen af gammelt terroir, lavt udbytte og håndværksmæssig vinifikation resulterer i hvidvine med stor karakter, friskhed og mineralitet – vine, der elegant forbinder Pouilly-Fuissés prestige med Mâcons umiddelbare charme.
Læs mere
