Beskrivelse:

Gitton Père et Fils Pouilly-Fumé 2023 er en frisk og harmonisk hvidvin fra Loire, fremstillet på 100 % Sauvignon Blanc. Vinen kombinerer moden frugt, grønt æble og kalkpræget mineralitet med et rent og præcist udtryk.

I glasset fremstår vinen bleg strågul. Duften byder på moden frugt, druer og grønt æble ledsaget af friske kalkstensprægede nuancer.

Smagen er frisk og harmonisk med et tydeligt Sauvignon Blanc-udtryk. Frugten balanceres af mineralitet og en ren struktur, som fortsætter ud i en vedvarende afslutning med både frugtige og mineralske toner.

Vinens jordbund er præget af kridt, kalk og flint, og på dele af vinhusets marker findes desuden en særlig jernholdig komponent. Kombinationen bidrager til vinens mineralske karakter.

Efter høsten gæres vinen i rustfri ståltanke for at bevare den friske og frugtdrevne stil. Vinen kommer ikke i kontakt med egetræsfade.

Gæringen starter med naturligt forekommende gær, hvilket bidrager til vinens aromatiske kompleksitet og tekstur.

Gitton Père et Fils blev grundlagt af Marcel Gitton i 1945 med blot en halv hektar vinmark. I dag råder familien over 27 hektar, hvoraf 23 hektar er beplantet med Sauvignon Blanc og fire hektar med Pinot Noir. Vinstokkene er i gennemsnit omkring 45 år gamle.

Vinhuset drives i dag af Pascal Gitton, hans kone Denise og deres datter Chanel. Alle vinene produceres og aftappes på domaine'et.

Vinen passer særligt godt til fisk, skaldyr og kalvekød.

Smagsnoter:

• Duft: Moden frugt, druer, grønt æble og friske kalkstensprægede nuancer.
• Smag: Frisk og harmonisk med ren Sauvignon Blanc-frugt og tydelig mineralitet.
• Eftersmag: Vedvarende med frugtige og mineralske toner.

Mad & servering:

• Madparring: Fisk, skaldyr og kalvekød.