Macallan whisky – kompromisløs kvalitet siden 1824
Historien om Macallan whisky startede i det nordøstlige Skotland tilbage i 1824, hvor bonde og skolelærere Alexander Reid grundlagde det destilleri, som senere skulle blive synonym med kompromisløs kvalitet blandt whiskykendere i hele verden.
Med Reids drivkraft og ukuelige kærlighed til sit produkt fik destilleriet hurtigt etableret et ry som et af de bedste – og Macallan var da også blandt de første destillerier i Skotland, som fik licens.
Siden da har destilleriet været gennem flere generationsskifte – dog uden at gå på kompromis med Reids oprindelige visioner. Reids arvtagere har således værnet om respekten for produktet, og Macallan whisky er den dag i dag et brand med rødderne dybt forankret i Reids oprindelige visioner for whiskyen.
Fremstillingsprocessen er dog løbende er blevet optimeret og raffineret, hvilket har resulteret i en markedsandel på 10 % og en position som et af de absolut største destillerier i verden – en position, destilleriet dog bestemt ikke er kommet sovende til.
Unik destillations- og lagringsproces giver unik smag og farve
Macallan whisky er med sin let røgede men søde og lettilgængelige smag en whisky, som betager både yndere og nybegyndere. Den karakteriske smag skyldes især destillationen, som foregår på små destillationsapparater, som med deres unikke størrelse og facon giver whiskyen en tæt kontakt med kobberet, der bidrager til dens fylde og rige smag.
Lagringen har dog bestemt også afgørende betydning for smagen – og ikke mindst farven. Efter destillationen lagres og modnes whiskyen på sherry- og bourbonfade, som er fremstillet af forskellige træsorter. Variationen i træsorter er med til at give en ligeledes stor variation i flaskernes farver, da det er træet i fadene, der giver farve til indholdet i flaskerne.
Som en ekstra kvalitetssikring aftappes kun 16 % af whiskyen fra fad til flaske for at sikre, at kun det bedste ender i forbrugernes glas.
Udforsk udvalget af Macallan whisky hos Østerbro Vin
Gå på opdagelse i udvalget af Macallan whisky hos Østerbro Vin & Spiritus, og tag dine smagsløg med på en rejse til de bakkede skotske landskaber, hvor whiskyen har sine rødder og stadig fremstilles i dag. Du er også altid velkommen til at besøge os i butikken på Østerbrogade 156, hvor vi selvfølgelig også står klar til at rådgive dig om valg af flaskerne fra det skotske destilleri.
