Hvordan danske vinproducenter skaber magi

Danmark har ikke de solbeskinnede bakker som Champagne, men det, vi mangler i solskinstimer, gør vi op med innovation og dedikation. Vores kølige klima og jordbund giver os mulighed for at producere vine med unikke mineraler og friskhed. Dertil kommer den danske håndværksmæssige ånd og en evig stræben efter perfektion, hvilket fører til mousserende vine, der kan konkurrere med de bedste i verden.

Kendte brands: Copenhagen Winery & Vejrhøj Vingård

Blandt de stjerner, der lyser klarest på den danske vinhimmel, finder man Copenhagen Winery og Vejrhøj Vingård.

Copenhagen Winery, placeret lige i hjertet af vores elskede hovedstad, kombinerer byens energi med den klassiske vinproduktion. Deres vine er ikke kun et udtryk for druens kvalitet, men også af den kærlighed og det håndværk, de lægger i hver flaske.

Vejrhøj Vingård, derimod, drager fordel af en særlig placering, hvor jordbunden og klimaet sammen skaber ideelle betingelser for vinavl. Resultatet? Nogle virkelig bemærkelsesværdige mousserende vine, der afspejler den rene, naturlige skønhed i Danmark.

Drinks du kan lave med mousserende vin

Danske mousserende vine er vidunderlige at nyde alene, men de kan også danne grundlag for nogle lækre cocktails:

Dansk Kir Royal:

Ingredienser:

• 1 tsk solbærsirup eller ribssaft
• Dansk mousserende vin
  

Fremgangsmåde:

1. Fyld et champagne- eller cocktailglas med solbærsirup eller ribssaft. 
2. Tilsæt langsomt mousserende vin, og rør forsigtigt for at kombinere.

Mousserende Dansk Punch:

Ingredienser:

• 5 cl dansk æblebrændevin eller snaps
• 2 cl citronsaft
• 1 tsk sukker
• Dansk mousserende vin

Fremgangsmåde:

1. Opløs sukkeret i citronsaft i et glas. 
2. Tilsæt æblebrændevin eller snaps og fyld op med mousserende vin.

Kig forbi på Østerbro og opdag dansk mousserende vin

Lyst til at smage noget lokalt og lækkert? Sving forbi vores vinbutik på Østerbro, hvor vi med stolthed præsenterer nogle af Danmarks bedste mousserende vine, inklusiv perler fra Copenhagen Winery og Vejrhøj Vingård. Lad os tage dig med på en rejse gennem Danmarks spændende vinlandskab!