Beskrivelse:

Domaine Jacques Prieur Beaune Premier Cru Rouge 2021 er en fyldig og struktureret rød Bourgogne fremstillet på Pinot Noir fra Premier Cru-marker i Beaune i Côte de Beaune.

Smagen er rig og koncentreret med mørk blomme og krydrede nuancer. Årgangens naturlige syre tilfører friskhed og balance til vinens fyldige og kraftfulde udtryk.

Vinen har en silkeblød karakter med sødmefulde frugtnuancer, behagelig syre og faste tanniner. Afslutningen er tør og struktureret med god vedholdenhed.

Vinen lagres i 14–18 måneder på fad, hvilket bidrager med yderligere dybde og struktur. Den kan nydes nu, men har samtidig potentiale til videre udvikling ved lagring.

Domaine Jacques Prieur blev grundlagt i 1868 og har hjemme i Meursault. Domaine'et råder over 21 hektar vinmarker fordelt på 11 hektar Pinot Noir og 10 hektar Chardonnay med parceller i både Côte de Beaune og Côte de Nuits.

Ejendommen omfatter ni Grand Cru-marker, fjorten Premier Cru-marker og tre monopol-marker. Domaine'et arbejder efter principperne for "viticulture raisonnée", mens vinifikationen ledes af ønolog Nadine Gublin.

Vinen passer godt til oksekød, kalvekød, lam, gris, fjerkræ, vildt og ost.

Smagsnoter:

• Smag: Rig og fyldig med koncentreret mørk blomme, krydderier, behagelig syre og silkebløde frugtnuancer.
• Eftersmag: Fast og tør med strukturerede tanniner og god vedholdenhed.

Mad & servering:

• Madparring: Oksekød, kalvekød, lam, gris, fjerkræ, vildt og ost.