Chevalier de la Toison d’Or Coteaux Bourguignons – En let og elegant rødvin
Coteaux Bourguignons er en regional AOC i Bourgogne, som omfatter både Côte-d’Or, Yonne og dele af Saône-et-Loire. Vinene her kan produceres af flere druesorter, men rødvinene består typisk af Pinot Noir og / eller Gamay. Jordbunden er klassisk for Bourgogne – kalk og ler (argilo-calcaire) – hvilket giver let mineralitet og god struktur.

Druer & vinifikation:

Druerne høstes i hånden, afstilkes 100% og lagres i tanke i 12 måneder for at bevare vinens friske frugt og aromatiske udtryk. Vinen flaskes uden filtrering for at respektere dens naturlige karakter.

Aroma & smagsprofil

• Duft: Frugten træder tydeligt frem – forvent noter af røde bær som kirsebær, jordbær og måske hindbær, med underliggende strejf af jord, blomster og måske lidt krydderi.
• Smag: Let til medium krop, med frisk syre og blød tunge tanniner, hvilket gør vinen umiddelbart tilgængelig og behagelig i ungdommen. Frugten er ren og saftig, med god balance og lyst til et mindre bidrag af mineralitet i finishen.
• Farve & visuel: Typisk klar rubinrød nuance; ikke for kraftig, men med en dejlig frisk farve, som kan tiltrække allerede ved skænkning.

Serveringstemperatur: Server frisk ved 10-14°C.

Modningspotentiale: Bedst at nyde i sin ungdom inden for 2-3 år.

Oplev den charmerende og lette Coteaux Bourguignons hos Østerbro Vin & Spiritus – en skøn og let  Bourguignon-rødvin.