Vinhuset – Baggrund:

Når pensionsalderen nærmer sig, vælger mange en stille retræte i de varme breddegrader. Og så er der dem, der tager hul på et helt nyt eventyr. Det sidste er hvad belgiske Jean Joly valgte at gøre. Han faldt pladask for stedet ved Château de Durette. Det er muligvis også fordi han tilbragte sine hvedebrødsdage med hustruen Françoise i byen Saint Amour, som ligger i Bourgogne-området og i øvrigt også er navnet på en Cru Beaujolais. Det var som en åbenbaring for det nygifte ægtepar, der for første gang opdagede området. De fyldte kufferterne med vin og tog derudover også nye bekendtskaber og senere nære venskaber med sig hjem. 42 år senere så Jean sig nødsaget til at investere i et domæne, der besad et enormt potentiale. Helt tilfældigt er det også, at en del af det nyerhvervede vinhus har kaldenavnet ”Belgiernes hus”, hvilket stammer fra 2. verdenskrig, hvor mange belgiere flygtede til stedet for at søge ly under krigen.
Ud over husets historie og beliggenhed, så besidder Jean Joly et helt særligt vindergen. For efter at have opkøbt Château de Durette tredobler han områdearealet, som beriger ham med de mest prestigefyldte Beaujolais cru’er. Med hjælp fra nogle af de bedste eksperter, bliver markerne plejet og vinproduktionen passet med største omhyggelighed og stor entusiasme. Hvis man spørger Jean, så mener han ikke, at Beaujolais nødvendigvis har det allerbedste image. Det kræver en ihærdig indsats at finde frem til det punkt, hvor ”klokkerne ringer” både blandt forbrugerne men også blandt fagfolkene. Det slår ikke Jean af hesten. ”Jeg udlever en drøm. En drøm som jeg ønsker at gøre til et holdbart og mangeårigt projekt”.

Vin – Produktion:

Vinstokkene er mellem 25 og 40 år. Druerne er plukket manuelt og med megen forsigtighed af eksperter på området. Vinfremstillingen finder sted i traditionelle cementkar hvorefter vinen bliver ført over på nogle beholdere hvor den ligger og modner i en periode på 8 måneder. Til slut får man meget aromatiske vine med meget lidt garvesyre.

Fleurie er nok den mest feminine Beaujolais vin. Den er produceret på Gamay-druen, som er den klassiske Beaujolais-drue, der producerer lyse og aromatiske rødvine. Farven er lysende rød og duften som en sommerlig blomsterbuket af storblomstrede roser, iris og brusende violer. Blomsterne går igen i smagen og suppleres af solmoden fersken, solbær og røde frugter. Fleurie er let som en sommerbrise, teksturen er elegant og raffineret samtidig med at den er silkeblød uden skarpe tanniner. En utrolig afbalanceret vin med en passende syre op imod frugterne og blomsterne.
Det er et charmerende et pragteksemplar på en Beaujolais, klassisk og meget tilgængelig.

Vinen bør nydes afkølet ved 14 - 15°C