Beskrivelse:

Denne elegante rødvin fra Azienda Agricola Talenti er skabt på 80 % Sangiovese og 20 % Petit Verdot fra vinmarker lige uden for Montalcino i Toscana. Kombinationen giver en harmonisk og struktureret vin, hvor Sangioveses klassiske karakter møder Petit Verdots fylde og intensitet.

I glasset står vinen smukt rubinrød med violette nuancer. Duften er intens og præget af modne kirsebær, blommer og brombær. Smagen er blød og fyldig med flot struktur og velafbalancerede tanniner, som giver vinen både charme, styrke og et harmonisk udtryk.

Vinstokkene vokser i cirka 220 meters højde på brun, lerholdig jord med kalkstensårer og afrundede sten. Jordbundsforholdene bidrager til druernes dybde og kompleksitet.

Efter høsten gæres mosten ved kontrolleret temperatur i ståltanke for at bevare friskheden og vinens aromatiske nuancer. Sangiovese-delen modner derefter nogle måneder på store slovenske egetræsfade, inden den nænsomt blandes med Petit Verdot og tappes på flaske.

Vinen serveres bedst ved 16–18 °C og passer godt til oksekød, kalv, gris, pasta med kødsauce, lagrede oste og grillede retter.

Azienda Agricola Talenti har sine rødder i 1950'erne, hvor Pierluigi Talenti forlod Romagna og slog sig ned blandt Montalcinos solrige bakker. Efter flere års arbejde med områdets jordbund og klima grundlagde han sin egen vingård og dedikerede sig blandt andet til klonforskning af Sangiovese.

I dag drives vingården af hans barnebarn Riccardo Talenti, som viderefører familiens fokus på kvalitet, respekt for naturen og Montalcinos vintraditioner.

Smagsnoter:

• Duft: Intens med modne noter af kirsebær, blommer og brombær.
• Smag: Blød og fyldig med flot struktur, moden frugt og velafbalancerede tanniner.

Mad & servering:

• Madparring: Oksekød, kalv, gris, pasta med kødsauce, lagrede oste og grillede retter.
• Serveringstemperatur: 16–18 °C