Ugolini Monte Solane Ripasso 2017
Få det hos Østerbro Vin vi har et stort sortiment af kvalitetsvine!
Hvis du er klar til at aftage store mængder, får du derimod endnu skarpere priser end normalt.
Det eneste du skal gøre er at kontakte os.
Ring på tlf. 39 18 05 38 eller send os en mail til info@osterbrovin.dk, så høre du fra os
Beskrivelse:
Monte Solane Ripasso 2017 fra Tenute Ugolini er en kraftfuld og raffineret rødvin fra Valpolicella Classico Superiore i Veneto, fremstillet på Corvina og Rondinella. Vinen kombinerer moden frugt, krydderier og fylde med den friskhed og kompleksitet, som kendetegner den højtbeliggende Monte Solane-vinmark.
I glasset fremstår vinen rubinrød med granatrøde reflekser. Duften er intens med modne kirsebær, et let strejf af tørret blomme og sødmefulde krydderier som kanel og vanilje. Smagen er elegant, fyldig og harmonisk med frugt, krydderier og fine nuancer fra fadet.
Monte Solane ligger på Valpolicellas vestlige grænse, hvor vinmarkerne påvirkes af lyset fra Gardasøen og de kølige vinde fra Dolomitterne. Vinstokkene vokser i omkring 650 meters højde på lyserød Prun-sten og fossilrig lerjord. Udbyttet er begrænset til cirka 60 kvintaler pr. hektar, hvilket bidrager til druernes koncentration og kompleksitet.
Corvina og Rondinella høstes i hånden og gennemgår den traditionelle Ripasso-proces, hvor vinen får yderligere dybde og aroma gennem kontakt med druekvaset fra Amarone-produktionen. Metoden bidrager til vinens fyldige struktur, koncentrerede frugt og krydrede karakter.
Vinen serveres bedst ved 17–19 °C og passer særligt godt til lam, vildt, oksekød, grillede retter, krydrede pastaretter og modne oste.
Familien Ugolini råder over 22 hektar vinmarker i Valpolicella Classica fordelt mellem Fumane, Sant’Ambrogio og San Pietro in Cariano. Markerne ligger i Fumane-dalen og dyrkes med fokus på respekt for naturen og det enkelte terroir.
Familiens vinmarker har hver deres særpræg. Il Pozzetto ligger på flodsletten, Colle San Michele er knyttet til den historiske herregård fra 1500-tallet, Valle Alta ligger på bjergsiden, mens Monte Solane er et højtliggende og solbeskinnet område, der tilfører vinene friskhed og dybde. I Valle Lena dyrkes desuden druer til Recioto på vulkansk jord.
Smagsnoter:
- Duft: Modne kirsebær, et let strejf af tørret blomme samt sødmefulde noter af kanel og vanilje.
- Smag: Elegant, fyldig og harmonisk med moden frugt, krydderier og fine nuancer fra fadet.
- Eftersmag: Lang og varm med vedvarende frugt, fad og krydderier.
Mad & servering:
- Madparring: Lam, vildt, oksekød, grillede retter, krydrede pastaretter og modne oste.
- Serveringstemperatur: 17–19 °C
| Producent | Tenute Ugolini | Navn | Monte Solane Ripasso |
| Årgang | 2017 | Land | Italien |
| Region | Veneto | Appellation | Valpolicella Classico Superiore |
| Vintype | Rødvin | Druer | Corvina og Rondinella |
| Alc. styrke | 15 % | Indhold | 75 cl. |
Kort introduktion:
Monte Solane Ripasso 2017 fra Tenute Ugolini er en kraftfuld og elegant rødvin fra Valpolicella Classico Superiore, fremstillet på Corvina og Rondinella fra højtliggende vinmarker.
Vinen byder på modne kirsebær, tørret blomme, kanel og vanilje med en fyldig struktur og lang, varm afslutning. Den passer særligt godt til lam, vildt, oksekød, grill og modne oste.
