Smagsnoter
"Domaine Philippe Girard Beaune Montée Rouge 2022" tilbyder en attraktiv profil, der karakteriseres ved elegance og dybde:
Duft: Vinen åbner med aromaer af røde kirsebær, jordbær og nuancer af violer og roser, akkompagneret af diskrete krydderier fra fadlagringen.
Smag: På ganen viser vinen medium til fyldig krop med en silkeblød tekstur. Frugterne er velbalancerede med en naturlig syrlighed, der giver friskhed. Nuancer af røde bær blander sig med hints af krydderier og en let jordet undertone.
Afslutning: Lang og vedvarende, hvor både frugt og fine tanniner hænger ved, hvilket giver en elegant og kompleks afslutning.

Madparring
Denne vin passer glimrende til en række madretter:
Rødt kød: Ideel sammen med okse eller lam, enten grillet eller som langtidsbraiseret.
Vildt: Fremragende sammen med vildtretter som hjort eller vildsvin.
Ost: Passer godt til modne, hårde oster, hvor dens frugtige noter komplementerer ostens righed.
Fjerkræ: En god ledsager til retter med mørkere fjerkræ som and eller kalkun.

Fakta om Vinen
Druesort: Vinen er fremstillet af 100% Pinot Noir, som er Bourgognes mest berømte rødvinsdrue. Pinot Noir er værdsat for sin evne til at udtrykke de subtile nuancer af det sted, hvor druerne dyrkes.
-Vinmark: "Montée Rouge" refererer til en specifik parcel inden for Beaune-appellationen. Dette område er kendt for sin fremragende eksponering og jordbund, som typisk består af kalksten og ler, hvilket bidrager til vinens mineralitet og struktur.
Årgang: 2022 er en relativt ny årgang og kan forventes at vise friskhed og frugtighed. Tidlige rapporter om årgangen indikerer, at det var et år med gunstige vækstbetingelser, hvilket resulterede i sunde druer med god balance mellem syre og sukker.

Lagringspotentiale
Som en vin fra 2022 har "Domaine Philippe Girard Beaune Montée Rouge" potentiale til at udvikle og forbedre sig i kælderen. Denne vin kan forventes at modne smukt over de næste 5-10 år, hvilket vil tillade de tertiære aromaer som læder, trøffel og undervegetation at komme til udtryk